農家樂要彰顯鄉村魅力

農家樂要彰顯鄉村魅力

時下不少城里人喜歡去“農家樂”，除了享受農家餐飲、休閑娛樂外，還可以感受鄉村文化的獨特魅力。譬如在新化縣水車鎮的紫鵲界景區，傳統式樣的木板房、品嘗從山頂流下的泉水、游玩彎曲有致的一層一層的梯田、清澈的梯田水映襯著坑上的青草，在陽光的照射下，呈現出山的倒影，讓人留連忘返……千年農耕造就的梅山文化品牌，濃郁芬芳，令人神往。

應該說，中國幾千年的農耕文明，蘊涵著尊重自然、敬畏自然、追求天人合一的生態文明。鄉村文化中更多的是自然、情感和純樸，更具有生命的自然感和歸屬感。

遺憾的是，時下這些原生態難覓了。非但許多城市千城一面，本土文化、本地特色和個性迅速消失；而農村在追求城鎮化的過程中，自然村在快速銳減。即使已有的“農家樂”，在營銷特色和主打商品上都追求城里的味道，失去農家特色，更談不上保持傳統的鄉村文化了。渴望尋回鄉村的記憶、體驗缺失的鄉愁，從某種意義上而言，已成為一種奢侈品。

努力建設有鄉土文化特色的“農家樂”，需要傳承和延續科學管理與創新發展的視角。譬如，“農家樂”應發揮鄉土優勢，嘗試打動人心，喚起游客關于特定的鄉村記憶或者田園生活想象。這就需要引入更具鮮明文化個性的農耕文化元素，進行形式多樣的鄉土文化展示，拓展休閑農業的文化內涵，提升從業人員綜合素質，確保“農家樂”能夠具有獨有的鄉愁文化吸引力。如紫鵲界梯田種的水稻，每到收獲季節，就是用原始的方法——禾桶扮禾收稻谷，這種農活風味有趣。同時，要讓游客們親自體驗，嘗試農家活動，讓游客來了有看頭，回去后講得出故事，引得出鄉愁。再如，“農家樂”提供餐飲、休閑時，要動腦筋在特色菜肴上下功夫，圍繞“舌尖上的鄉村文化”特色做文章，如紫鵲界的凍魚，讓人看了嘴饞，吃了難忘。唯有在努力傳承、挖掘鄉土特色時，不斷完善、精益求精，讓游客找回不一樣的“鄉味”，厚重的鄉村文化才能成為瑰寶，彰顯其獨特魅力。

新化縣向紅農科大樓(417600)袁炎長