快樂油茶林

安仁縣羊腦鄉廣義村(423609)段亮采

快樂油茶林

安仁縣羊腦鄉廣義村(423609)段亮采

油茶樹是一種木質堅韌、四季常青的灌木，籽用來榨油，俗稱茶油。茶油是我們山里人的主要食用油，它清香純正，含有人體所需的多種礦物質，且無污染，是地地道道的綠色食品。

金秋十月，田野里金燦燦的稻谷垂下了腰，山里的油茶果也珠寶般圓滾滾的，壓彎了枝椏。辛勤的山里人放下鐮刀后，又挑籮背簍進山摘油茶果了。笑鬧聲、山歌聲在油茶林里此起彼伏。當然，摘油茶果是大人們的事，小孩子跟在大人的屁股后面進山，只是湊湊熱鬧，找找樂子而已。

提起找樂子，就不能不說到春天在油茶林里摘茶苞吃的趣事。茶苞并非榨油的茶果，而是一種能夠生吃的果實。茶苞大的有小皮球般大，小的如乒乓球般，又脆又甜，還有淡淡的香味，讓人越吃越想吃。它起初是青色，逐漸變成淺紅色，成熟后脫掉表皮變成乳白色，就像一盞燈泡掛在偌大的黛綠中間，格外醒目。還在穿開檔褲的時候，我就樂顛顛地跟在哥哥姐姐的后面往山上鉆，大一點的時候，我便和自己一般大的伙伴去摘油茶苞。油茶樹枝椏多，很好爬。因此，我們這些小蘿卜頭每每都是乘興而去，滿載而歸。歸途中，誰都不免向同伴炫耀自己的“勝利果實”，誰摘的茶苞多且個大，那個得意勁就甭提了。

除了茶苞還有茶片，茶片是由嫩茶樹葉變成的，不過，它比油茶葉要厚實些、脆嫩些。它也是由青色、淺紅色變成乳白色即成熟，生吃的味道跟茶苞差不多。……