打糍粑

湖南省長沙縣泉塘小學五年級 吳君毅

打糍粑

湖南省長沙縣泉塘小學五年級 吳君毅

又是一個新年到，處處充滿著年的味道。我的老家可熱鬧了。打糍粑、做年糕、包餃子、做湯圓、熏臘肉……這其中，要數打糍粑最有趣了。

你知道打糍粑是怎樣的嗎？

首先，將糯米放入缸里浸泡6至8小時，然后用竹篩把水瀝干凈，將泡好的糯米放入鍋中蒸熟。

等到鍋里散發出糯米的清香，糯米就差不多熟了。

將香噴噴的糯米飯倒入粑缸中。我忍不住用筷子夾幾團糯米飯吃，好香啊，真是越吃越想吃。

浸濕后的粑棰很重，我搖搖晃晃地拿起粑棰，高高地舉起來，對著糯米團狠狠地砸下去。

“嘭！”隨著響亮的一聲，糯米團開花了。米粒似乎害怕“挨打”，逃跑似的躲開了。

剛開始打的時候，米團不是很粘，再來一棰，拔出來，又來一棰……慢慢地，米粒越來越爛了，糯米團變得越來越粘，砸下去的聲音也變得越來越沉悶了。我使出吃奶的勁才能把粑棰拔出來。到后來，

那棰子像被強力膠黏住了似的，我硬是拔不出來，只能請大人幫忙了。

爸爸脫下外套，接過粑棰，繼續打。

好不容易打好了。我往手上抹一點油，扯出巴掌大小的糯米團，搓成圓團，然后輕輕壓下去，壓成圓形，一個白花花的糍粑就大功告成了。

看著滿桌的糍粑，我心里樂開了花。

(指導老師 楊 燦)