神奇的雞蛋

漢娜 五年級

神奇的雞蛋

漢娜 五年級

我計劃在10月10日～10月13日在家中進行一項十分簡單的實驗。通過這項實驗，我希望了解雞蛋殼的成分，并對化學(xué)反應(yīng)和滲透原理有更多的認識。實驗中可能用到的東西有：一枚雞蛋、一個大塑料杯、醋、糖漿、水，以及一臺電子秤。

★實驗過程：

10月10日，我找來了一個大塑料杯，一枚雞蛋，一些醋，一些玉米糖漿，還有一些水。在實驗正式開始之前，我先用電子秤稱了稱雞蛋的重量。如果我直接把雞蛋放在秤上的話，雞蛋會滾下電子秤，所以我先稱了塑料杯的重量，然后把雞蛋放在塑料杯里稱重，這樣我就能知道雞蛋有多重了。然后，我往塑料杯里倒了一些醋，直到醋沒過了雞蛋為止。最后，我將保鮮膜覆在杯子上方，將它放置在一邊。

10月11日，我將杯子和里面的雞蛋洗干凈，為雞蛋稱了重。接著，我往裝著雞蛋的杯子里倒了糖漿，直到雞蛋被淹沒，最后再在上面覆上一層保鮮膜，放在一邊。

10月12日，我將雞蛋和杯子洗干凈，然后為雞蛋稱了重。最后，我往杯子里倒了一些水，直到雞蛋被水淹沒，最后用保鮮膜覆住杯口，將其放在一邊。

10月13日，我又為雞蛋稱了重。

★觀察記錄：

雞蛋泡在醋里24小時后，雞蛋殼最堅硬的部分已經(jīng)被腐蝕掉了。蛋殼變得柔軟黏滑，雞蛋的重量減輕了一些，因為蛋殼最重的部分已經(jīng)被腐蝕掉了。在清洗雞蛋的時候，我差點兒失手把它掉在地上，因為它的外表實在太滑了。

第二天，等我清洗雞蛋上的玉米糖漿的時候，雞蛋也變得非常輕，蛋殼變得特別容易破，差點兒就被我弄破了。蛋殼的表面又滑又軟，不過我還是努力拿住了——它變得非常輕，感覺就像是拿著一個氣球。

到了第三天，當(dāng)我將雞蛋從水里拿出來的時候，它變得比前一天稍微重了一些。雖然還是又滑又軟，但是總體上已經(jīng)比前一天有型多了。

★實驗結(jié)論：

我發(fā)現(xiàn)，蛋殼在醋中被腐蝕掉，是因為醋酸與蛋殼發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。醋中的醋酸消耗了蛋殼中堅硬的部分——鈣質(zhì)。

而當(dāng)我把雞蛋從玉米糖漿中取出來的時候，它變得又軟又輕，這是因為糖漿與雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，造成了蛋白質(zhì)的流失。

當(dāng)我把雞蛋放在水中的時候，水進入了雞蛋中，發(fā)生了滲透反應(yīng)，所以雞蛋就變得比前一天重了。

通過這個實驗，我對滲透原理和化學(xué)反應(yīng)有了更深刻的了解，并且確定雞蛋中含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。這個實驗非常有趣，看起來普普通通的雞蛋，遇到了不同的溶液會發(fā)生不同的變化，真是暗藏奧妙！不過，更令我驚嘆的是繽紛多彩的科學(xué)世界。真期待下次的科學(xué)實驗課啊！

輪到你了！

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