試論西北地區常見果蔬植物在園林構景中的配置

胡濱濱

（中國市政工程華北設計研究總院有限公司西安分公司 陜西省西安市 710018）

試論西北地區常見果蔬植物在園林構景中的配置

胡濱濱

（中國市政工程華北設計研究總院有限公司西安分公司 陜西省西安市 710018）

常見的一些果樹、蔬菜除卻所具有的藥用實用性，食用營養價值外，還具有很高的園藝觀賞性，是城市園林構景的重要材料，在園林構景中具有至關重要的作用。本文基于此，介紹西北地區園林構景中一些常見果蔬植物的選擇原則，及這些果蔬植物在園林構景中的設計理念，并對這些果蔬植物的構景技巧進行了簡要闡述。

西北地區；常見果蔬植物；園林構景；構景技巧

1 引言

在現代生態城市建設的過程中，園林綠化是必不可少的重要環節，對人與自然的和諧相處具有重要的意義，對保障整個城市生態平衡，實現城市的可持續發展起到不可替代的作用。隨著經濟的高速發展，城市化進程的推進，人們越來越重視城市園林，對美化環境的需求呼聲也越來越高，而園林中自然少不了種類繁多的植物，我國是果樹，蔬菜種質資源豐富的大國，充分利用這些資源，豐富園林構景，全面利用果蔬觀賞價值及營養價值，滿足人民生活的需求。充分了解分析果蔬種類在園林構景配置中的選擇原則，搭配理念和養護方法，具有重要的現實意義。

2 城市園林綠化果樹、蔬菜種類選擇原則

我國是物種豐富、地域遼闊的國家，具有豐富的果樹和蔬菜資源，但在不同地區、不同氣候下生長的果樹和蔬菜品種大有不同，因此，在城市園林綠化選擇果蔬品種時，就需要我們堅持具體問題具體分析的原則，根據不同實際地區的氣候類型、地域特點，在景觀綠化時進行合適的篩選。

2.1 地域原則

在選擇應用城市園林綠化的果蔬時，首先注意的是根據當地地域特點、氣候類型、適當選擇不同的植物類型，要把地域特點與植物的生活習性相結合，溫度是影響植物生長的重要因素，對果蔬的生長、發育、開花、結實都有重要的意義。因此，在選擇時要格外注意果蔬生長的溫度習性；不同的蔬菜、果樹對溫度、土壤、氣候都有著自己獨特的適應性。有些植物喜溫，有些植物耐陰，有些植物耐寒，這些植物不同的生活習性都是我們在選擇物種時要高度重視的。因此，在選擇園林綠化的蔬菜和果樹品種時，應當充分了解和熟悉每種植物品種的特性，科學合理搭配，創造出適應地域的獨特的園林風景。

2.2 觀賞性

園林中運用的果蔬品種，是不同于一般食用的瓜果蔬菜品種，在植物園林中，觀賞性比營養更加重要，沒有觀賞性的園林景觀是失敗的，是不利于凸顯一個城市獨特文化和品味的。因此，在選擇作為園林綠化功能的果樹和蔬菜時，除去要考慮地域性的因素，還要考慮果蔬習性與園林綠化的配置情況。如在行道路上種植的果樹，應以提供綠蔭為主，要選擇那些樹冠大，投下樹蔭多的樹種；而在街頭綠地及公園綠地中的果樹，應多選擇以冠、葉或花部分具有極高觀賞價值的品種為主。因此在選擇觀賞性的植物時不僅僅要考慮選擇的植物的顏色、形態，還要考慮與周圍環境組合起來的觀賞性。

2.3 多樣化原則

園林綠化的果樹、蔬菜不同于其他用途的果樹和蔬菜，在品種的選擇上應遵循多樣化原則，選擇盡可能多的品種，使得園林景觀更富于變化，不單調單一，同時，不同果樹和蔬菜品種有不同的觀賞期，可以實現在一年四季隨時隨刻都可以觀賞到園林的風景，給人們體現不同季節不同果蔬品種帶來的不同觀賞體驗。

3 西北地區常見的城市園林綠化果樹、蔬菜的種類選擇

3.1 果樹的選擇

西北地區，氣候偏干旱，晝夜溫差大，適宜于這樣的環境的果樹種類有很多，以下是適合園林綠化的樹種的簡單介紹。

3.1.1 桃樹

桃樹是一種很常見的耐干旱耐高溫喜溫忌寒的樹種，在園林綠化中是屬于一種以觀花性為主的植物。桃花顏色鮮艷，花色多樣，花開時，燦爛美麗，具有極高的觀賞價值。若與青青柳樹相配，桃紅柳綠，相映成趣，別有一帆風采。當桃樹大面積種植時，到花開的季節，滿山野的桃花，分外妖嬈美麗，在古文中即有“桃之夭夭，灼灼其華”的描寫。

3.1.2 梨

梨樹是我國傳統栽培果樹，梨樹不僅具有經濟價值，還有重要的生態價值和觀賞價值，在城鄉園林綠化中可廣泛應用。梨葉多彩多姿，各種各樣的葉形，各色各樣的葉色，從初開事的嫩葉紅色到展葉后的綠色，有的品種葉片到秋天變成亮黃色、紅褐色，極具觀賞性。“梨花白雪香”、“梨花獨送春”，陽春時節，梨花滿枝，銀裝素裹。將梨樹與其他樹種配置使用，既豐富了景觀，又能吸引食果鳥類，增添觀賞樂趣。

3.2 蔬菜的選擇

在城鄉園林和現代農業觀光園中，多選擇瓜類和豆類蔬菜作為觀賞的主要蔬菜品種，現在此簡單介紹幾種蔬菜品種。

3.2.1 瓜類蔬菜

用于觀賞的瓜類蔬菜主要有黃瓜、絲瓜、西葫蘆等，它們形狀各異、色彩豐富，具有極好的觀賞和食用價值；它們多株型緊湊，造型美觀，莖葉花果均具有良好的觀賞性，花期和坐果期較長，果實不易脫落。對土壤有較好的適用性，有較強的耐旱、耐貧瘠性，能夠很好的適應西北地區干旱土壤貧瘠的環境。

3.2.2 豆類蔬菜

用于觀賞的豆類蔬菜主要包括豌豆、扁豆、蠶豆、四棱豆等多種豆類蔬菜，它們具有美麗多姿的蝶形花冠，有的植株矮生，有的藤纏棚架，非常適合園林中作為綠化觀賞使用。這些植株再生能力極強，適合于一次種植，分次采收，邊觀賞邊食用，一舉多得；在對不良環境有特殊的適應能力，如能耐弱光，即使在較低的光照條件下也有較高的光合效率。

4 果樹、蔬菜的園林構景技巧

人與自然的和諧相處，特別體現在造園構景中運用多種手段來表現自然，以取得自然、恬靜和舒坦的觀景感受。在城鄉園林中，常使用的構景手法有：主配、層次、框景、借景等。

4.1 主次分明

使用果蔬進行城鄉園林規劃時首先要詳細把握每個植株的特性和構景中的優缺點，哪些植物的哪些觀賞部分適合作為觀賞的主景，又與哪些植物相配時有渾然天成之感，根據這些植物的天然屬性進行觀賞的搭配，避免園林設計的人工刻意制造的痕跡，園林綠化更重要各種植物的合適搭配而形成的一種自然的美，一種千變萬化的景觀，給人一種在真正觀賞自然的體驗。

4.2 合理利用空間

城鄉園林綠化既要考慮到觀賞種類的多樣性，也要考慮到觀賞空間和面積，合理地利用綠化設計中的面積，避免出現緊湊，堆積的情況，大大破壞觀賞的美感，也要避免出現空出大面積的綠化空間，空空如也，從小處到整體，合理利用和設計綠化空間，對觀賞效果有著至關重要的作用。因此，要充分了解植物的屬性和外形，充分了解綠化空間的大小和構造，才能設計出渾然天成，極具美感的園林景觀。

5 園林綠化果樹、蔬菜的養護方法及措施

5.1 土壤、肥料、水分的管理

用于觀賞應用的果樹、蔬菜對土壤、肥料和水分的要求不同于一般果樹和蔬菜，如果將其等同混合養護，則會出現疏花落果，觀賞價值大大降低的負面影響，因此園林里的果樹和蔬菜應以防護和美化為主，在不影響其觀賞的前提條件下進行養護，這樣一來才能充分發揮水肥對果蔬的重要作用。

5.2 整形修整

在園林果蔬管理工作中，整形修整是必不可少的重要環節，基于觀賞的效果，對于觀賞園林中的果樹和蔬菜不能統一按照常規的果蔬的整形修整方式，而是根據不同的景觀效果，根據果樹在園林綠化中的不同用途，進行不同的整形修整；其次要根據樹木的不同年齡時期，不同的生長發育習性進行修整。

6 實際運用

以西北地區園林景觀種植分析，在果樹選擇方面，果樹品種選擇多以蘋果、梨樹、桃樹、杏樹、石榴等為主，這些植物能夠很好的適應干旱、土壤貧瘠的生存環境，除了對環境的適應外，這些植物還有著較高的觀賞價值，觀花觀果期交錯使整個園林充滿了自然之美，生機勃勃，更重要的是這些樹種的選擇非常符合園林規劃的設計原則；在蔬菜選擇方面多以黃葫蘆、刀豆、羽衣甘藍等為主，這些蔬菜生命力旺盛，能忍耐一定程度的干旱，根系發達，吸水吸肥能力強，大面積的蔬菜的種植，給該園林增添了一道亮麗的風景線，大大增加了該園林的生氣和美感，還原了生態和諧的自然之美。

7 結束語

綜上所述，在西北地區，使用常見的果樹、蔬菜品種進行綠化設計時，不僅需要全面了解和熟悉實際的地域特點、氣候類型等情況，還要根據這些地理位置因素選擇適合種植的果蔬品種，將不同蔬菜品種自身的習性特點與不同植物搭配的適用性結合起來，在體現當地城市特色的同時，豐富園林景觀，讓人們在觀賞園林中能感受到大自然豐富多彩的美。

[1]王紹增.城市綠地規劃[M].北京：中國農業出版社，2005.

[2]周媛.西北地區常見果蔬植物在園林構景中的配置[J].中國園藝文摘，2011（9）：139～140.

[3]賈長松.淺析園林綠化養護管理的環節與措施.今日科苑，2009.

TU986

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1005-7897（2017）06-0075-02

2017-3-11