大棗優質豐產栽培技術

大棗果實營養豐富，食用大棗具有抗病抗癌、增強免疫力、養顏美容和延年益壽的作用。而想要提高大棗的產量和品質，必須注重提升大棗豐產栽培技術。

1 建園與選種

1.1 園地選擇 棗樹的適應性比較強，對土壤的條件要求不嚴，平地和山坡地均可栽植。但要達到優質豐收的目的，要盡量選擇土壤肥沃、通氣性好、滲透性強且排水條件好的園地。

1.2 品種的選擇 棗樹的品種繁多，選種時要選擇適應性強、樹勢好、抗病、抗裂、高產穩產、果形好、果色好、營養成分含量高、口感好的品種。目前河北地區的優良品種有月光棗、早脆王、曙光4號、曙光8號、金絲小棗、無核紅、贊皇大棗、冬棗等。

2 栽植技術要點

2.1 砧木的選擇 選用酸棗核進行播種的實生苗為砧木，后期嫁接培育出的棗樹苗適應性和抗性都很強。

2.2 接穗的采集 接穗要控制好采集的時間，一般在棗樹進入休眠期至棗樹萌芽期間進行采集。接穗要選擇節間短且芽體飽滿的當年生棗頭的一次枝，注意接穗采集后要進行蠟封，防止水分蒸發。

2.3 嫁接方法 棗樹的嫁接方法應用最多的是腹接法和劈接法。

2.3.1 腹接法 用刀在接穗下部先削一個長3 cm的長削面，再在削面的對面削一個長2 cm左右短削面，盡量一刀完成，保證削面平直。然后在砧木上用刀斜著向下切一刀，切口深度由砧木和接穗粗細決定。插入接穗時要注意長削面朝內，短削面朝外，對齊形成層，塑料條綁縛接穗時要綁緊綁嚴，芽點要留在外面。

2.3.2 劈接法 先將接穗底部兩側削成長度3～4 cm的楔形，然后將砧木上部分截去，再從砧木切斷面中心垂直向下切斷，最后用刀撬開砧木切斷面，迅速插入接穗，立即用塑料薄膜帶綁嚴。注意接穗和砧木的形成層要對齊，削面要露出0.1l～0.20 cm。

2.4 混種造林 在棗園配置適宜的授粉樹，能促進棗花的異花授粉受精，減少落花落果，提高大棗的產量和品質。

3" 栽植后管理措施

3.1" 土、肥、水管理

3.1.1 土壤是棗樹生長的基礎 在春秋季節進行深翻地30 cm左右，既可切斷表土根系，刺激新根生長，又可疏松土壤，增強土壤保水保肥能力。在生長季節可多次進行中耕鋤草松土保墑，促進棗樹根系生長，提高坐果率。

3.1.2 肥料是棗樹豐產的重要物質 棗樹發芽前施有機肥，能促進棗頭、棗吊、葉片生長。花期采用土施或葉面噴肥方式進行追肥，可減少落花落果，提高坐果率。在幼果生長旺盛期，可施氮、磷、鉀復合肥，提高果實產量和品質。秋季棗樹收獲前施基肥，增強樹體營養，有利于棗樹貯藏大量營養物質，為次年豐收奠定基礎。

3.1.3 水是棗樹生長的重要生存因子 棗樹1年要灌足3次水，即催芽水、花期水、幼果水。除此之外，也有為了促進樹木發育而灌封凍水的地區。

3.2 噴大棗保花保果復合劑 花期對棗樹噴施大棗保花保果復合劑，可有效減少落花落果，提高產量和品質。于5月下旬進行第1次噴霧，以后每隔15 d噴霧1次，先噴保花1號3次，再噴保果6號2次，濃度均為300倍液。噴藥時要選擇無風無雨的天氣，時間為6：00前、18：00后用藥最佳。

3.3 環剝 對進入結果期的壯樹進行環剝，以盛花期環剝效果最好。在主干距地面20～30 cm處，寬度根據樹勢決定，一般為0.3～0.5 cm，深達木質部，但不能傷形成層。刀口要平整，不要留毛茬。

3.4 棗園放蜂 花期棗園放蜂時，蜂箱間隔為500 m，將蜂箱均勻地放置在樹行中間為宜 。

3.5 整形修剪 棗樹整形只要做到層次清楚，通風透光，合理安排樹體結構，就能達到豐產的目的。修剪包括夏剪和冬剪，夏季修剪主要是疏枝、摘心、抹芽、促進生長和結實，調整樹形樹冠。冬季修剪主要是疏除過密的枝、細弱枝、直立枝、病蟲枝、交叉枝、競爭枝，并定向培養結果枝和進行結果枝組的更新，改善樹冠各部分的光照條件。

4 大棗常見病蟲害防治

4.1 病害 棗樹常見的病害主要為銹病、棗瘋病等。在雨季到來前，可噴粉銹寧200倍液，15 d噴1次，連續噴3～4次，可有效防治棗樹銹病。秋季落葉后，將落葉集中燒毀。2）對棗瘋病輕癥樹，及早從基部鋸掉輕病枝，并將枝葉集中焚燒掩埋。對重癥棗樹，要徹底刨除，并清理干凈枯枝殘根等，集中焚燒掩埋，最大限度減少病源。

4.2 蟲害 棗樹常見的蟲害是食心蟲、棗蚜象甲、棗粘蟲等。1）食心蟲噴藥防治關鍵期為6月下旬至8月末。6月，在樹冠下噴灑50%辛硫膦乳油200倍液或48%毒死蜱乳油300～500倍液進行防治。7月初至8月末，可以噴2.5%溴氰菊酯3 000倍液或75%辛硫磷2 000倍液滅殺。2）棗蚜象甲在成蟲出土前，在樹干周圍1 m內噴灑50%辛硫磷乳劑300倍液或48%毒死蜱乳油800倍液。成蟲出土后，可選擇2%阿維菌素2 000倍液或2.5%高效氯氟菊酯1 500倍液進行噴灑滅殺。3）棗粘蟲防治關鍵期是5月中旬至6月下旬，可用25%滅幼脲3號1 500～2 000倍液或75%辛硫磷2 000倍液進行藥液噴灑防治；也可釋放赤眼蜂，防治效果也很好。