流水的美國總統，鐵打的白宮廚師

史衛東

本文為你講述這樣一群人，他們見證著一位又一位美國總統的光臨，他們安排著一天又一天美國總統的起居、就餐、出行，他們又與一位又一位總統揮手告別。周而復始，流水的美國總統，鐵打的總統“身邊人”。

這些白宮里的“幽靈”，共有95位，他們包括廚師、園丁、管家、工程師、門房、禮賓日志記錄者等。他們不分黨派，對總統直接負責，是歷史大事的目擊者，更是總統各類小事的見證者。

他們見證過多位總統的就職，也有人目睹過尼克松的突然辭職;有人目睹過萊溫斯基丑聞曝光后，克林頓的最初反應;還有幾位，對當年肯尼迪遇刺后，突然的新老總統更迭印象深刻。

廚師們則深諳每個總統不同的口味。他們可以精確到，總統高興時，吃什么菜最開胃，總統迷茫時，吃什么蛋糕最解悶。

有一位廚師說：“我見過我服侍過的每一位總統。我見過他們的笑容，也見過他們的淚水。”

有一位門房表示：“這就是我這個角色的好處，我可以接觸到第一手新聞源。”

老布什稱贊他們：“他們的職責就是讓總統感覺賓至如歸。”

除了華盛頓之外的每一位美國總統都曾住在白宮。在1800年的時候，亞當斯住進白宮。當時，他帶了一批仆人一起隨他搬進白宮。

之后數十年，美國總統沿襲了這一傳統，把各自的仆人帶進白宮。1840年，美國國會通過了給予永久性白宮職員的資金支持決議案。

美國白宮里有132個房間。中間三層樓是總統和家庭成員居住和娛樂的地方，白宮西翼是總統辦公室，東翼是第一夫人辦公室。

但是，白宮的心臟地帶位于門房辦公室（Ushers）。首席門房負責所有白宮人員的工作。

一位曾經的白宮門房說：“艾森豪威爾總統說我在白宮的工作就像個電影院放映室一樣，他們想要給我起個新的職位名稱，但是找不到一個比門房更好的稱謂。所以，門房這一稱謂沿用至今。”

首席電工比爾·克利伯描述道：“我們團隊很小，但是不可或缺。”

總統飲食習慣對廚師的要求則更高。克林頓對面粉、乳制品、巧克力過敏，卻依然喜歡吃甜食。怎么辦呢？

白宮的廚師講述了這樣一個故事：

克林頓在宴會上看到一個巧克力蛋糕，就準備嘗一口，被廚師提醒。

廚師：“總統先生，你不能吃，你對這個過敏。”

克林頓：“沒事哦，就一口。”

于是，第二天，廚師就發現克林頓眼睛腫了。廚師也很無奈，“誰叫他是總統呢？想吃什么就讓他吃吧。”

他們有人歷經多位總統，只要身體允許，就會一直干下去，不論總統是誰。

因而，在特朗普成為白宮主人的同時，他也將成為白宮的新“客人”。白宮里的95個人，已經做好準備，服務他們的下一位客人。

（摘自環球網）