新餐飲、新人力，開發新資源，釋放新活力

時光荏苒，歲月更迭，年終歲末正當時。2016年12月26日，由世界中餐業聯合會主辦、人力聯盟、中國餐飲HR俱樂部聯合承辦以及御仙都集團、樂才（北京）科技有限公司、《餐飲世界》雜志社、迅狐教育協辦的“2016中國餐飲人力資源年會”在北京御仙都集團成功舉辦，來自國內300余家餐飲企業領導、人力資源高級管理者出席此次年會。世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、世界中餐業聯合會監事會主席武力、世界中餐業聯合會培訓部主任蔡少惠、HR聯盟總監江文科等參加會議。

年會由世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲主持。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎在“從企業人力資源開發到心力資本價值的提升”的演講中指出，開發心智資源、打造心力產品、踐行中國服務、強化心力管理、形成心力資本、創造公司價值，推進合力發展，促進積極情感勞動是心力資本的重要內容。企業的人力資源開發向心力資本價值提升是時代發展的必然趨勢。

世界中餐業聯合會監事會主席武力致詞，武主席縱觀了2016年的餐飲勢態，隨著“五證合一”、“供給側改革”等新政相繼推出，餐飲業的發展呈現國際化、品牌化，跨區域經營的趨勢。武主席認為，餐飲業連續十年高速發展，人才是餐飲業發展的基礎，應該予以高度重視。

在為期一天的年會上，九位演講嘉賓為大家帶來了多場精彩的主題演講。

南開大學人力資源管理專業博士后導師呂峰教授在“未來，誰是人才”的演講中，縱橫古今歷史事件，指出人才固然可遇不可求，但是人才更需要激勵。通過低績效和高績效的比照，指出績效考核的重要性，以及APP應用的時代性。

HR聯盟俱樂部核心發起人金財在“用技術釋放餐飲業勞動力潛能”的演講中，對未來五年中國餐飲勞動力管理進行六大趨勢分析、預測，剖析了在充滿挑戰的經濟環境中降低企業成本及提高生產力方式，對“用工荒”常態化進行深入探究，并通過技術和大數據分析破解勞動力管理難題。

世界中餐業聯合會培訓部主任蔡少惠圍繞“行校企協同，建設餐飲人才成長的‘立交橋”進行主題演講。蔡主任表示，當前餐飲人才培養存在三大問題，行校企應聯合共建出路，構建開放式多元終身學習體系，構建行業大背景下的共享平臺，構建互聯網技術的O2O學習平臺，構建員工成長規劃與企業發展路徑并軌的人才培養機制。

益海嘉里集團食品工業事業部營銷經理張寶華在“食材創新，降低餐飲人力成本”的演講中，著重強調了通過創新食材降低餐飲企業的人力成本。

HR聯盟俱樂部CEO李宇對人力資源界的“黑天鵝”事件進行定義，對2017年的社保黑天鵝出現趨勢進行預測，并給予預防措施。李總對HR重大意外事件發生提出處理建議，并給出企業破產清算中HR的保護策略。

刻度信息公司張舟董事長的“人力資源與營運體系的三重融合”論述具有很強的實踐意義。張總提出，工作平臺、內訓體系和生態管理系統是自內而外、由外至內，相互互聯、相互作用的關系，值得大家深入思考。

捷庫信息技術有限公司運營副總裁王曉波對“未來五年餐飲行業用工之痛的戰略思考”主題進行論述，王總的演講數據翔實、分析透徹，從戰略思考的角度剖析了餐飲行業用工的難題，并為大家介紹了美國和日本的招聘渠道，這對餐飲企業的發展模式具備很好的借鑒意義。

凱瑞御仙都餐飲集團總經理行斌在“企業文化是人力資源管理效率的倍增”中認為，文化是企業的靈魂，要加強人力資源的管理，離不開文化的支撐和作用。企業文化就是人力資源管理的“倍增器”。

此次年會的舉辦拓寬了企業人力資源管理的培養思路，進一步梳理了人才培養發展體系和培養方向，切實幫助餐飲企業解決人力資源管理實務中的疑點和難點，提升人力資源管理水平，增強企業的核心競爭力，推動了人才與科技、教育、環境等方面的融合發展，對企業人力資源總體發展戰略與目標的實現具有舉足輕重的作用。