國內江鱈資源研究現狀

邱 實 王云山 李文龍

(黑龍江省水生動物資源增殖保護站 黑龍江 哈爾濱 150018)

國內江鱈資源研究現狀

邱 實 王云山 李文龍

(黑龍江省水生動物資源增殖保護站 黑龍江 哈爾濱 150018)

江鱈是國家二級保護魚類,主要分布在我國黑龍江水系和額爾齊斯河水系以及鴨綠江上游,近年來,由于過度捕撈和棲息地的破壞,種群數量急劇減少,本文通過對國內江鱈的研究現狀,為今后物種保護提供理論依據以及為空白領域指明研究方向.

江鱈 形態學 胚胎學 資源學 營養學

江鱈(Lota lota)屬鱈形目(Gadiformes)、鱈亞目(Gadoidae)、鱈科(Gadidae)、江鱈屬(Lota),是冷水性魚類.為鱈科中的唯一的淡水種類,在我國主要分布于黑龍江水系和新疆的額爾齊斯河水系以及鴨綠江上游,其肉質鮮美,營養豐富,屬于高緯度水域的名貴經濟魚類之一,但近些年來,由于自然環境的改變以及過度捕撈,棲息地和產卵場遭到破壞,種群數量銳減,已列入《中國珍稀名貴水生野生動物》名錄,是國家二級保護魚類,所以江鱈的資源保護顯得尤為重要.我國學者對江鱈的研究主要在形態學、胚胎和幼魚發育、人工繁殖和養殖以及資源調查等方面進行了研究,本文對針對國內江鱈現有研究情況做簡要概述,對今后江鱈的自然資源保護、人工增殖及放流、產業化養殖提供理論依據.

一、形態學研究

我國最早有江鱈文獻記載的是1956年施白南等在吉林市松花湖和松花江里捕獲的江鱈,文中闡述了江鱈的歷史來源以及早期對江鱈的分類.而關于江鱈的形態有詳細描述的是方華華等對江鱈和大頭鱈的形態學研究,作者文中描述江鱈頭部略呈扁平形,由軀體開始逐漸過渡到尾部的側扁形,體表被細小圓鱗,具有較厚的粘液;有兩對鼻孔,后緣各有一鼻瓣,體呈灰褐色,具黃色斑點;側線較平緩,下頜正中有一頦須;背鰭兩個,前一個較小,其前方到吻端的距離為全長的1/3,第2背鰭幾乎與尾鰭相接;臀鰭1個,腹鰭喉位,末端突出,尾鰭圓形.同時作者也對江鱈的內部形態和骨骼都有描述,江鱈的臟器特點明顯與其食性相關,如口咽腔大,其內有較鋒利的齒,口咽腔內鰓耙少,胃的伸縮性強,腸的長度小于體長,肝臟和膽囊較大等.通過江鱈的外部形態的生物學特征的測量確定種群分布以及物種的分類有重要意義,張俊麗通過對黑龍江多布庫爾河和新疆額爾齊斯河兩個種群的江鱈的生物學特征的測量和分節特征計數,共統計了38項可比性狀,作者認為黑龍江和新疆的江鱈為不同亞種.

二、生活習性和繁殖

江鱈平時棲息在沙質底的河湖中,屬于冷水性魚類,在寒冷季節進行產卵和育肥,幼魚多生活在岸邊,成魚多在水底深處,白天不大活動,夜間活躍.夏季喜冷且水質透明度高的地方,體色變成灰褐色,秋冬季活躍,春天進行生殖洄游.生殖洄游上溯攝食不停,僅產卵時短暫停食,產后即開食,降河回湖后為其攝食育肥旺季.楊樹勛等對鏡泊湖江鱈產卵群體下溯河行生殖洄游期間性腺發育演替的時間規律進行了研究,揭示了江鱈屬一次性產卵類型的魚類,產卵期明顯集中在1月下旬,少數性腺發育與產卵群體不同步的初次性成熟個體,產卵活動有不規則延后現象.江鱈的食性在不同年齡階段有所不同,楊樹勛對1983-1986年對鏡泊湖口的286為1+～5+齡的江鱈胃納物進行了鑒定分析,發現1齡江鱈以水生昆蟲為主要食物,出現率達64.1%.而2～5齡江鱈的食性以魚類為主,出現頻率較高的種類有鳑鲏、黃幼魚、麥穗魚、鯽魚、蛇句、棒花魚等十來種,同時也發現了江鱈稚魚,但是否為大江鱈的主要食物,還有待討論.楊雨通過對牡丹江上游水域的江鱈耳石年輪的研究,也反映了江鱈的繁殖生長特性.文中發現江鱈耳石冬輪形成時間與整個生殖洄游的時期相吻合,同時發現該水域江鱈2齡以下未及性成熟,冬季不進行生殖洄游和產卵活動,整個冬季攝食處于旺盛狀態,魚體增長較快,耳石年輪第1和第2冬輪帶圈明顯較寬.

三、胚胎發育學研究

根據胚胎發育的外部形態及其典型特征,將江鱈的胚胎發育分為六個階段,分別為受精卵階段,卵裂期,囊胚期,原腸期,神經胚期,器官形成期.張永泉等采用固定后剝離卵膜后拍照的方法,在平均水溫1.61℃下系統觀察了黑龍江流域江鱈的胚胎發育,黑龍江流域江鱈受精卵為淡黃色,近似圓球形,具有微粘性,比重略大于水,內部緊靠卵膜分布大量的脂肪滴,吸水膨脹后卵徑為1.01±0.11mm.通過與額爾齊斯水系的江鱈相比較,有較大區別.一是整體胚胎發育時間和總積溫不同,額爾齊斯水域江鱈低于黑龍江流域江鱈.二是受精卵吸水膨脹到最大值的時間不同,額爾齊斯河流域江鱈需要20min,而黑龍江流域江鱈需要1h.作者推斷可能是由于長期的地理隔離,為適應不同生存環境,而導致的同一物種在繁殖特性上出現的差異.

四、營養學研究

江鱈具有高蛋白、低脂肪的特征,具有較高的營養價值.黃文等通過對人工養殖與野生肌肉營養成分的比較分析表明,野生和人工養殖江鱈的肌肉的營養成分在統計學上沒有明顯差異,都含有18種氨基酸,9種脂肪酸.與其他魚類相比,江鱈肌肉中的水分含量高于虹鱒,與鱖魚相近,而低于草魚;粗蛋白含量高于草魚、鱖魚.而稍低于虹鱒;粗脂肪含量低于虹鱒、草魚、鱖魚;粗灰分含量低于虹鱒、鱖魚、草魚.徐革鋒等對牡丹江流域采集的野生江鱈的肌肉進行了營養成分分析和品質評價,研究結果表明,其豐富的氨基酸和高不飽和脂肪酸具有較高的營養價值和保健價值;必須的氨基酸的構成比例達到了聯合國糧農組織/世界衛生組織優質蛋白質標準,具有良好的開發利用前景.

五、人工繁殖和養殖技術研究

國內江鱈人工繁殖技術的研究起步較晚,我國學者在二十一世紀初開始研究,并取得了突破性進展.國內錢龍等進行江鱈人工繁殖研究,用20萬粒受精卵孵化出了10萬尾水花,獲得了初步成功.在種質保存技術上,李勝忠等應用掃描電鏡和透射電鏡觀察了江鱈精子的外部形態和超微結構,發現江鱈精子由頭部、頸部和尾部三部分構成,沒有植入窩,頭部呈球形,有背腹之分,背部由少量細胞質,腹部主要是細胞核,江鱈精子頸部由中心粒符合體和袖套構成,尾部的核心結構是軸絲,是典型的9+2微管結構,尾部外表面有由質膜向兩側突出而成的側鰭,左右側鰭大小不同.這些研究為江鱈的精子活力及人工繁殖受精率的提高提供了參考信息.田永勝等對額爾齊斯河江鱈精子冷凍保存技術進行了研究,作者利用無機鹽、葡萄糖、蔗糖、胎牛血清等配制的7種精子稀釋液,按比例稀釋精液,激活后觀察統計精子活力,從而找出最適合的精子冷凍保存稀釋液,為江鱈精子冷凍保存及冷凍精子庫的建設提供了重要的技術資料.在人工繁殖技術上,錢龍等在孵化過程中設置了幾個條件梯度,對其孵化條件進行了實驗性研究,研究發現,江鱈孵化對光照較敏感,要求無光或弱光,適宜溫度在0～3℃,這和江鱈12月冰底下產卵、孵化到第二年3～4月的天然條件相吻合.在養殖技術上,蔣燕等利用不用餌料對江鱈稚魚生長速度及成活率進行了研究,筆者采用枝角類、水絲蚓、鯉魚苗和配合飼料等4種不同餌料進行了江鱈稚魚的飼料實驗,發現江鱈稚魚對餌料有很強的選擇性,在稚魚生長初期,枝角類是保證其成活和生長速度的最優餌料.這與野生江鱈1齡魚食性相吻合.河北師范大學蓋力強等采用海水皺褶輪蟲、淡水臂尾輪蟲、超微粒子餌料、水絲蚓肉糜、搖蚊幼蟲肉糜等不同餌料對江鱈仔魚進行開口實驗.結果表明,淡水輪蟲是江鱈仔魚最佳開口餌料,生長速度最快,成活率最高.江鱈仔魚對低溫條件變化的適應范圍較寬,0～12℃水溫都可正常生存,能耐低溶氧,在3mg/L的水溶氧下照樣正常生存,仔魚有趨弱光性,到幼魚逐漸變為避光行為;生活習性隨發育時期的不同出現由上浮-平游-底棲的轉變,發育后期對隱蔽場所的需求明顯.在魚病學上,郭帥等通過對額爾齊斯河流域江鱈的寄生蟲情況進行研究,發現其寄生蟲總感染率為85.83%,感染率最高是默氏復口吸蟲(78.33%),其次是線蟲(29.17%)、車輪蟲(20.00%)和筒形杯體蟲(16.67%),說明江鱈對寄生蟲具有易感染性.這些都為后續的人工繁殖和養殖技術提供了豐富的科研基礎.肖國華等在江鱈仔魚培育過程中發現,根據口裂大小,及時更換適合口徑的生物餌料是保持仔魚快速生長的關鍵.李嬌等利用微衛星技術研究黑龍地區三種江鱈群體的遺傳學特性,該技術可以為新品種的培育提供高效可靠的手段,為種質資源的深入研究制定更切實可行的育種路線,更好的為遺傳育種提供生物學基礎.

六、資源調查研究

我國江鱈的資源調查的相關資料是1981～1987年,楊樹勛等在牡丹江上游包括鏡泊湖江鱈年齡、生長、食性和繁殖進行研究,通過野外調查采捕,分別鑒定出該水域江鱈的形狀變異沒有達到亞種的分化程度,種群的年齡組成是0～6齡.3～4齡性腺成熟產卵.這為我國東北流域的江鱈的資源調查提供了第一手材料.應承等對湯旺河湯原段魚類進行多樣性調查,發現江鱈的生存已經不容樂觀.2002年,孟令博等對烏蘇里江上游虎頭江段進行了種群結構及生物學特性調查研究,研究發現該江段江鱈的性別比為1.2:1,種群結構低齡個體占比偏高,生殖群體單一,種群數量呈下降狀態.所以,加大江鱈的資源保護是現階段江鱈研究的主要任務.

綜上所述,我國學者對額爾齊斯河水系江鱈的研究比較多,人工繁殖和養殖技術相對成熟,而黑龍江水系江鱈的報道較少,主要還停留在形態學和資源調查以及胚胎發育等,關于在人工養殖和繁殖以及種質資源保護等研究還有所欠缺,同時關于江鱈養殖過程中的魚病研究報道也較少,僅見劉曉辰等對小瓜蟲病的預防和治療,還有待進一步調查研究,以期為黑龍江水域生物多樣性保護提供理論基礎.

略)