靈寶市蘋果產業發展研究

孔 蒙，莫東坡

（浙江師范大學地理與環境科學學院，浙江 金華 321004）

靈寶市蘋果產業發展研究

孔 蒙，莫東坡

（浙江師范大學地理與環境科學學院，浙江 金華 321004）

分析了靈寶市蘋果產業發展的區位優勢，如優越的地形、適宜的氣候、優良的土壤、便利的交通、悠久的種植歷史和先進的生產技術等。其發展劣勢有：缺乏商業化意識，對市場的認知程度差、從業人員結構不合理，缺乏專業性人才、品牌知名度不高，大型企業少、專門化程度不高，產業集群效應差。提出了發展靈寶市蘋果產業的對策，包括加強基礎設施建設，提高抵御災害的能力；引進專業技術人才，打造完善的銷售平臺；實施品牌化戰略，提升自身的價值；推動產業集群的建設和發展等。

靈寶；蘋果產業；優劣勢；對策

蘋果富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果。中國是蘋果生產大國，產量占世界蘋果總產量的一半以上。河南靈寶是世界上最適合蘋果生長的地區之一，靈寶蘋果果實碩大、味道可口、營養價值高，榮獲中國“地理標志產品”“蘋果原產地注冊商標”等榮譽稱號，是靈寶市的重要支柱產業之一。但目前靈寶蘋果的市場占有率不高，筆者擬從地理學角度，探討靈寶蘋果產業發展的優勢與劣勢，旨在促進靈寶蘋果產業的發展。

1 區位優勢分析

1.1 優越的地形條件

靈寶市（110°21′～111°11′E，34°44′～34°72′N）位于河南省西部，屬于丘陵山地地形，有“七山兩塬一分川”之說。北到黃河，南臨秦嶺余脈亞武山（西北―東南走向），地勢南高北低，南北落差2 000 m之多，自然比降34.4%。據研究，海拔每升高100 m，氣溫降低0.6℃，光照強度平均增加4.5%，紫外線強度增加3%～4%，有利于蘋果色澤、品質的提升[1]；且優越的地形使東亞夏季風深入并有利于地形雨的形成。眾多條件使靈寶有著“亞洲第一高山果園”的美譽。

1.2 適宜的氣候條件

靈寶市位于秦嶺余脈北麓，緊鄰南北氣候過渡帶，是暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候，四季分明。年均降水量600.5 mm，年均溫13.4℃。62%的降水集中在夏秋季節（6～9月），此時也是蘋果生長水熱需求最大的時期；無霜期215 d，全年日照時數2 277.9 h，平均每天日照時數在7 h以上，對蘋果生長十分有利。境內河流眾多，水系發達，可滿足蘋果種植的灌溉需求。初秋時節由于海拔和緯度因素的影響，靈寶晝夜溫差增大，利于蘋果糖分的積累[2-3]。

1.3 優良的土壤條件

靈寶位于黃河南岸，黃土高原的最南緣，這里廣泛分布著厚度達幾十米的風成黃土堆積物[4]，構成了現代土壤的母質，土層深厚且土質松散，孔隙度大[5]，區域內土壤的主要類型為褐土和山地棕壤，成土過程中的淋溶作用使土壤呈現微酸性的特征[6]，pH值在6.0～7.0之間。據研究發現[7]，種植區域的土壤富含K、Cu、Zn等一些營養元素和微量元素，滿足了蘋果生長的需求，造就了高營養價值的蘋果。

1.4 便利的交通條件

靈寶地處豫陜晉交界，是連接中原和關中地區的紐帶，自秦漢以來一直是交通、軍事重鎮[8]。東距洛陽市和鄭州市170 km和293 km，西距西安市202 km，隴海線、鄭西高鐵客運專線、G40連霍高速和310國道橫貫東西，與南北向G59呼北高速、209國道和S250省道構成十字形交通網，交通十分便利。獨特的地理位置和交通，降低了運輸成本，擴大了靈寶蘋果的銷售市場，使靈寶蘋果遠銷全國各地，乃至海外。

1.5 悠久的歷史和先進的生產技術

中國是蘋果的起源地之一，但優良蘋果品種于清末由西方引入中國，靈寶的良種蘋果于1920年引入并大規模種植[9-10]，是中國蘋果最早的種植區域之一。建國前靈寶蘋果的種植面積已超過200 hm2。經過近百年的摸索、實踐，隨著科技的進步和生產實踐中的技術改革，不僅積累了先進的栽培經驗和技術，如肥水一體化施肥技術、矮砧集約栽培模式等，而且通過技術創新形成了該區域特有的、高品質的蘋果品種，如SOD蘋果、許家山牛奶有機蘋果等品牌。不僅蘋果品質高，而且有早、中、晚熟等眾多品種，實現蘋果全年長時段供應，滿足市場需求。

2 蘋果產業中的劣勢分析

2.1 受東亞季風氣候的影響，易發自然災害

我國是典型的東亞季風氣候區，不穩定是季風氣候的主要特征。靈寶位于東亞季風區，深受季風氣候影響。夏季，當東南季風氣候強盛時，易發生洪澇災害，夏季風勢力弱時又有干旱隨之發生。冬季，在干冷的蒙古―西伯利亞高壓影響下，強冷空氣南下，大部分地區會發生寒潮、低溫凍害等氣象災害。春季，氣溫回升快，多大風天氣，蒸發旺盛，空氣濕度低，且植物可吸收的水分較少，果樹生長自然受到影響。靈寶屬丘陵低山地形，垂直比降大，夏季空氣垂直運動強烈，易發生冰雹等極端強對流災害，也對蘋果的生長發育帶來不利影響。

2.2 缺乏商業化意識，對市場的認知程度差

市場經濟具有開放性和競爭性的特征，一個產業能否長期的高效益發展，往往是由市場信息的獲取量和獲取速度決定的，特別是蘋果此類的新鮮水果。當地從業人群中大多是農民，文化素質不高，市場認知程度差，捕捉信息的能力不強，對蘋果市場中的有效信息不能夠及時、準確地作出判斷并采取有效措施，不僅收益降低，還可能造成產品滯銷、積壓，甚至虧損。

2.3 從業人員結構不合理，缺乏專業性人才

勞動力作為一種生產要素，對生產力的發展起著決定性的作用。一個國家的崛起需要高素質的專門化人才，一個產業同樣如此。靈寶蘋果種植大多是文化素質較低的農民，而從事和精通種植規劃、栽培技術、銷售、宣傳的專業人員的數量極少，農民一味地盲目擴大種植面積，而忽視果樹管理、市場需求、銷售宣傳渠道等后期至關重要的環節，直接影響了靈寶蘋果的商品化程度，造成蘋果多而不精，難以滿足市場對高品質的追求，增大了投資風險。

2.4 品牌知名度不高，大型企業少

靈寶得天獨厚的自然條件造就了高品質的蘋果，先后獲得“中華名果”“地理標志證明商標”等榮譽稱號。但其在國內的品牌知名度不如黃土高原其他產區（如洛川蘋果）、環渤海產區（如煙臺蘋果）的蘋果，宣傳推廣工作明顯不足。如洛川縣自2006年起每年舉辦陜西（洛川）國際蘋果博覽會，山東省煙臺市自1999年以來以蘋果為代表的煙臺國際果蔬博覽會已經成為每年的例會，而靈寶的大型蘋果推介會只在2013年舉辦過1次，宣傳不到位，知名度大打折扣。此外，靈寶市的蘋果銷售公司、深加工企業少，技術設備落后，產品的市場占有率低，不能提高靈寶蘋果的知名度。

2.5 專門化程度不高，產業集群效應差

目前，靈寶蘋果的種植仍然是小農經濟模式，規模小，經營分散。加上管理的失當和后期投入不足，蘋果質量和品質自然參差不齊，種植區域和交易場所布局分散，難以形成空間集聚，在激烈的競爭中處于劣勢。

3 產業發展的措施與建議

3.1 加強基礎設施建設，提高抵御災害的能力

抵御自然災害，要完善各項基礎設施。要疏浚河道，預防山洪，加固堤壩，提高防洪能力；同時修建水庫，蓄水灌溉，并建立完善、先進的灌溉系統和技術，防止生長期旱災的發生；利用田間焚燒秸稈的方法來防止寒潮、低溫凍害；建立災害天氣預警系統，提前預防，最大限度減少損失。完善道路交通系統，提高運力。

3.2 引進專業技術人才，打造完善的銷售平臺

任何產業的發展需要高素質的專業人才。通過引入栽培種植方面的人才來傳遞先進的栽培技術和經驗，以此來提高蘋果的品質，同時要以市場為導向，分析市場需求信息，作出預測，根據市場多樣化種植。隨著互聯網金融的興起，在建立與全國各地區水果市場的聯系，做好線下銷售的同時，還要打造網絡銷售平臺，完善銷售體系，實現銷售渠道多元化。

3.3 實施品牌化戰略，提升自身的價值

要在激烈的市場競爭中占據一席之地，必須要創建自己的品牌，將自身的資源優勢轉化為品牌優勢。在提高蘋果品質的同時，要科學種植，實現生產、包裝、銷售等環節的統一標準，樹立品牌形象。同時要做好售后和客戶資源的維護，以期建立長期合作關系，避免成為“一次性消費者”，維護品牌形象。多參與國內外產品博覽會等，舉辦自己的產品展銷會，利用多種媒介加大宣傳推廣，提高知名度。

3.4 發揮產業集群優勢，推動協作發展

產業集群是在特定的領域里既競爭又合作的相互關聯的公司、專業化的供應商和服務商、相關產業的企業和有聯系的機構（如大學、標準代理機構和貿易協會等）的地理集中或形成的地理集聚體[11]。靈寶蘋果產業應盡快告別分散的小農經濟模式，組建產業共同體（如合作社、公司等），進行整體規劃布局、管理、銷售和統一市場，走集體化、合作化道路；政府要引進具有一定實力的企業前來投資；企業要注重更新設備和技術，延長產業鏈，實現產業優化升級。各企業間要做好聯系與協作，使靈寶蘋果產業發揮集群的優勢，提高其在國內外的競爭力。

4 結 論

靈寶蘋果產業具有優越的地形、適宜的氣候、優良的土壤、便利的交通、悠久的種植歷史和先進的技術優勢，但同時還存在受自然災害影響大、缺乏商業化意識，對市場的認知程度差、從業人員結構不合理，缺乏專業性人才、品牌知名度不高，大型企業少、專門化程度不高，產業集群效應差的劣勢。應采取如下對策：加強基礎設施建設，提高抵御災害的能力、引進專業技術人才，打造完善的銷售平臺、實施品牌化戰略，提升自身的價值、推動產業集群的建設和發展等，以此推動靈寶蘋果產業健康、持續發展。

[1] 劉崇孝. 黃土丘陵區是發展蘋果的重要基地[J]. 河南農林科技，1979，（3）：21-23.

[2] 吉志紅，張燕燕，鄒玉文，等. 靈寶蘋果種植區氣候條件分析[J].氣象與環境科學，2009，（S1）：245-247.

[3] 余優森，葛秉鈞，蒲永義. 蘋果含糖量與溫度關系的研究[J]. 中國農業氣象，1990，（3）：34-38.

[4] 劉東生. 黃土與環境[M]. 北京：科學出版社，1985.

[5] 鞠 兵，吳克寧，李 玲，等. 河南省土壤系統分類中典型土系簡介[J]. 土壤通報，2015，（1）：4-13.

[6] 魏克循. 河南土壤地理[M]. 鄭州：河南科學技術出版社，1995.

[7] 盛 奇，李 玲，付巧玲，等. 靈寶蘋果優質產區土壤元素含量特征研究[J]. 安徽農業科學，2013，（15）：6684-6687.

[8] 靈寶縣地方史志編委會. 靈寶縣志[M]. 鄭州：中州古籍出版社，1992.

[9] 束懷瑞. 蘋果學[M]. 北京：中國農業大學出版社，1999.

[10] 丁燕燕，沈廣斌. 中國蘋果傳播與栽培沿革初探[J]. 山東農業大學學報（社會科學版），2014，（2）：10-13.

[11] 李小建. 經濟地理學（第二版）[M]. 北京：高等教育出版社，2006.

（責任編輯：肖彥資）

Study on the Development of Apple Industry in Lingbao City

KONG Meng，MO Dong-po
（College of Geography and Environmental Sciences, Zhejiang Normal University, Jinhua 321004, PRC）

This paper analyzes location advantage of the of apple industry development in Lingbao City, such as superior terrain, suitable climate, good soil, convenient transportation, long history of cultivation and advanced production technology, etc.. The disadvantages are: lack of commercial awareness, low perceived level of market, unreasonable structure of employees, lack of professional talents, low brand awareness, less large enterprises, low level of specialization, poor industrial cluster effect. the development countermeasures of Lingbao Apple Industry have been put forward, including strengthening infrastructure construction, improve the ability to resist disasters; import professional and technical personnel, to build an excellent sales platform; the implementation of brand strategy to enhance their value; promote the construction and development of industrial clusters, etc.

Lingbao; apple industry; advantages and disadvantages; countermeasure

S661.1

：A

：1006-060X（2017）02-0117-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.002.029

2016-11-08

孔 蒙（1991-），女，河南汝南縣人，碩士研究生，研究方向為環境變化。

莫東坡