松鼠會

松鼠會

在兩極冰層里，科學家取出圓柱形的冰芯，那里封著的氣體，就是地球千萬年來的氣候日記。

地球上的冰

還能愉快地使用微波爐嗎

似乎是每過一段時間，朋友圈就要掀起一場日常生活革命，前段時間是秋褲，最近是微波爐。

《請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物》，嘖嘖，多么鏗鏘有力的標題，行文更是引經據典，讓人不信不行。

微波爐反對者的聲音一般有這么兩種：1.輻射對人體有害；2.輻射把營養全損失掉了。

輻射對人體有害嗎？

很多人都被“輻射”“電磁”這些名詞給嚇到了。電磁輻射其實是個很平常的玩意，一個物體只要不是在絕對零度下（這是一個目前只存在于理想中的狀態），就會向外界輻射電磁波，可以說我們活在電磁波里，自己也正在不斷往外輻射。

總有部分人會擔心微波爐會不會釋放出超強電磁波，進而傷害到人類。既然微波爐都可以加熱剩菜，為何不可以加熱人呢？

其實在普通環境下，電磁波并不會對我們的健康產生危害，除非你是長期暴露在高能電磁波中。

微波爐加熱飯菜時，是在密閉空間進行，暴露出來的電磁波稀疏平常，更別提每天全部用時少之又少。因為微波的功率是隨著距離的增加而衰減，我國的標準是離微波爐5厘米時不超過1毫瓦算合格，只要它運轉時你別拿臉貼在上邊，就沒有事。

微波加熱會損失營養嗎？

當然也不會。輻射加熱的原理，相當于用電磁波構造了一個場，在這個場里，食物中的水分子會像毛驢拉磨那樣不停地轉轉轉，轉的過程會發熱，食物也就熱好了。

相比直火加熱時將熱傳遞給食物，二者沒有本質區別，所以當然不存在微波會把營養物質憑空消失掉的可能性。其實最殘酷的事實是，只要加熱食物，它的營養成分就會遭到一定的損失，但你能夠怎樣應對，難不成每天吃生魚片？

當然，使用微波爐并不是沒有危險的，千萬不要加熱帶有金屬部件的東西，雞蛋這種加熱太快會爆開的東西也別放進去。

至于葡萄，在微波爐加熱是會炸出一連串小火花的，也許是因為葡萄大小和微波波長很接近，本身又是類似雞蛋那樣的球形吧。

網上有關于“葡萄微波爐”的視頻，好奇心旺盛的寶寶可以去搜搜看。

最補腦的方式，其實還是在于多用。