學(xué)會(huì)安全飲酒

◎文/河北·趙向輝

飲酒，是國(guó)人交往的重要媒介物，也是表達(dá)人情禮儀的一種常用方式。不過，小醉怡情，大醉傷身，酒還是少喝為妙。

酒精對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多對(duì)記憶力、注意力、判斷力、機(jī)體機(jī)能和情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔，這是過量飲酒最真實(shí)的寫照。

酒精經(jīng)過胃進(jìn)入小腸，黏膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉(zhuǎn)化為乙醛，而大部分酒精進(jìn)入肝臟，對(duì)人體肝臟和胰臟功能的影響最為嚴(yán)重。

成年人的酒精代謝速度大約為15毫升/小時(shí)，飲酒后30至45分鐘人體內(nèi)的血液酒精濃度會(huì)達(dá)到最大值。所以，飲酒過程盡量延長(zhǎng)一些，放慢飲酒速度，最好讓酒精邊吸收邊代謝，降低對(duì)身體的危害。

酒精極易在胃腸道內(nèi)吸收，胃內(nèi)食物的存留可以減少酒精與胃黏膜的接觸，并且使?jié)舛茸冃。蛐∧c移行的速度減慢而延遲吸收。因此，喝酒前先吃點(diǎn)食物，或者邊飲酒邊大量飲水或者適量牛奶，也能降低酒精的危害性。

有胰腺炎、糖尿病、心臟病、高血壓、肝炎等病史的人應(yīng)盡量避免喝酒，更不能過量，尤其正在服用頭孢類、甲硝唑等抗菌藥物者。一次攝入大量的酒精，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生先興奮后抑制的作用，可加重病情，也可誘發(fā)新的疾病，嚴(yán)重時(shí)可使呼吸、心跳抑制而死亡。

以急性胰腺炎為例，酒精對(duì)胰腺有直接的毒性和局部刺激作用，可造成急性十二指腸炎、乳頭水腫、膽胰壺腹括約肌痙攣致膽汁排出受阻，引起胰液的大量分泌，從而使膽汁不能通暢流入十二指腸內(nèi)，而返流至胰管內(nèi)，使胰管內(nèi)的壓力驟然升高，導(dǎo)致胰腺的腺泡破裂，膽汁胰液及被激活的胰酶滲入到了胰腺的實(shí)質(zhì)中，具有高度活性的胰蛋白酶又進(jìn)行了“自我消化”，發(fā)生胰腺炎，最終導(dǎo)致多器官功能衰竭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約60%的急性胰腺炎發(fā)生于暴飲之后。一旦發(fā)病，病死率很高，誤診率也較高。

不管怎樣自控，也不管別人怎樣監(jiān)督，還是會(huì)有一些人因?yàn)楦鞣N原因飲酒過量，發(fā)生醉酒或者酒精中毒。此時(shí)，家人和陪酒的人應(yīng)該做到三點(diǎn)，來確保醉酒人的生命安全。

1.防止食物堵塞氣管，這是醉酒者發(fā)生意外死亡的主要原因。因?yàn)榇罅匡嬀茣?huì)引起胃部不適出現(xiàn)頻繁嘔吐，而醉酒者往往意識(shí)不清，聲門和咳嗽反射減退，嘔吐物不能順利吐出，容易誤吸入氣管導(dǎo)致窒息，所以不能仰臥，頭要偏向一側(cè)。

2.注意觀察醉酒者生命體征，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即撥打急救電話求助。如果醉酒者自稱身體不適，一定要趕緊就醫(yī)，切勿自行回家或者盲目用藥，因?yàn)橛行┧幬锖途凭珪?huì)產(chǎn)生反應(yīng)，也可能出現(xiàn)新的疾病表現(xiàn)，甚至危及生命。

3.盡力攙扶醉酒者返回住地。因?yàn)橐话阕砭普邥?huì)全身癱軟或者走路不穩(wěn)，獨(dú)自離開容易出現(xiàn)意外。