學會安全飲酒

◎文/河北·趙向輝

飲酒，是國人交往的重要媒介物，也是表達人情禮儀的一種常用方式。不過，小醉怡情，大醉傷身，酒還是少喝為妙。

酒精對人體有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多對記憶力、注意力、判斷力、機體機能和情緒反應都有嚴重傷害。看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔，這是過量飲酒最真實的寫照。

酒精經(jīng)過胃進入小腸，黏膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉化為乙醛，而大部分酒精進入肝臟，對人體肝臟和胰臟功能的影響最為嚴重。

成年人的酒精代謝速度大約為15毫升/小時，飲酒后30至45分鐘人體內(nèi)的血液酒精濃度會達到最大值。所以，飲酒過程盡量延長一些，放慢飲酒速度，最好讓酒精邊吸收邊代謝，降低對身體的危害。

酒精極易在胃腸道內(nèi)吸收，胃內(nèi)食物的存留可以減少酒精與胃黏膜的接觸，并且使?jié)舛茸冃。蛐∧c移行的速度減慢而延遲吸收。因此，喝酒前先吃點食物，或者邊飲酒邊大量飲水或者適量牛奶，也能降低酒精的危害性。

有胰腺炎、糖尿病、心臟病、高血壓、肝炎等病史的人應盡量避免喝酒，更不能過量，尤其正在服用頭孢類、甲硝唑等抗菌藥物者。一次攝入大量的酒精，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生先興奮后抑制的作用，可加重病情，也可誘發(fā)新的疾病，嚴重時可使呼吸、心跳抑制而死亡。

以急性胰腺炎為例，酒精對胰腺有直接的毒性和局部刺激作用，可造成急性十二指腸炎、乳頭水腫、膽胰壺腹括約肌痙攣致膽汁排出受阻，引起胰液的大量分泌，從而使膽汁不能通暢流入十二指腸內(nèi)，而返流至胰管內(nèi)，使胰管內(nèi)的壓力驟然升高，導致胰腺的腺泡破裂，膽汁胰液及被激活的胰酶滲入到了胰腺的實質中，具有高度活性的胰蛋白酶又進行了“自我消化”，發(fā)生胰腺炎，最終導致多器官功能衰竭。據(jù)統(tǒng)計，約60%的急性胰腺炎發(fā)生于暴飲之后。一旦發(fā)病，病死率很高，誤診率也較高。

不管怎樣自控，也不管別人怎樣監(jiān)督，還是會有一些人因為各種原因飲酒過量，發(fā)生醉酒或者酒精中毒。此時，家人和陪酒的人應該做到三點，來確保醉酒人的生命安全。

1.防止食物堵塞氣管，這是醉酒者發(fā)生意外死亡的主要原因。因為大量飲酒會引起胃部不適出現(xiàn)頻繁嘔吐，而醉酒者往往意識不清，聲門和咳嗽反射減退，嘔吐物不能順利吐出，容易誤吸入氣管導致窒息，所以不能仰臥，頭要偏向一側。

2.注意觀察醉酒者生命體征，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即撥打急救電話求助。如果醉酒者自稱身體不適，一定要趕緊就醫(yī)，切勿自行回家或者盲目用藥，因為有些藥物和酒精會產(chǎn)生反應，也可能出現(xiàn)新的疾病表現(xiàn)，甚至危及生命。

3.盡力攙扶醉酒者返回住地。因為一般醉酒者會全身癱軟或者走路不穩(wěn)，獨自離開容易出現(xiàn)意外。