想要擁有“最強大腦”嗎

賈棟

大腦對我們每一個人都至關重要，對于大腦的開發和保護，人類從未停歇。我們的大腦喜歡各種運動，更喜歡新鮮的食物，大腦為了高效工作會吸收各種營養素。想讓你的大腦變成“最強大腦”嗎？下面來看看大腦喜歡的6種食物吧！

花生等富含泛酸可提高記憶力。泛酸（維生素B5），搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

糙米富含維生素B1能醒腦提神。維生素B1能將葡萄糖轉化成能量，人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、黑米、豬肉、雞肝、大豆等。

香蕉富含維生素B6會振奮精神。大腦神經細胞的維生素B6含量頗多，人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6，就會導致“幸福物質”5—羥色胺的分泌減少，使人易抑郁。富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。

獼猴桃富含維生素C可緩解抑郁。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。

乳制品富含鈣可消除緊張不安。鈣是天然精神安定劑，能放松神經和肌肉的細胞，人體若缺鈣會導致人易具攻擊性，甚至出現肌肉痙攣現象。富含鈣的食材有魚貝類、海藻類以及乳制品等。

深海魚富含必需脂肪酸，能提高大腦工作效率。大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。富含必需脂肪酸的食材主要是鯖魚、沙丁魚等深海魚，以及玉米油、葵花籽油等食用油。

大腦是我們身體中最重要的部分，需要我們的精心呵護，以上食物都是大腦所喜愛的食材，希望大家生活中可以適當攝取，保證大腦健康。（編輯/梅語 校對/李寧）