花花草草這樣看世界

人類與植物的關系可以說是親密有加，我們吃的、穿的、用的，或多或少都來自于植物，更別說我們呼吸的氧氣了。但是，人類又時常會忽略一個問題——植物也是生命。我們會為受傷的小貓小狗落淚，卻不會為被狂風吹斷的大樹神傷；我們會為流浪寵物提供溫暖的居所，卻不會去問問那盆被遺棄在陰暗角落的植物是不是幸福快樂。

因為植物和人類是完全不同的生命形態(tài)，我們很難感知它們的狀態(tài)。那么植物究竟有沒有感覺？植物眼中的世界又是什么樣子呢？在“植物有智慧”這個欄目中，植物人史軍將和精靈豆一起帶大家感受植物的生存智慧。

毫無疑問，植物與動物的感官是不同的。花花草草們并沒有眼睛、鼻子、耳朵和各種復雜的神經(jīng)系統(tǒng)，但是這并不代表它們無法感知外界的變化。奇妙的是，植物雖然沒有眼睛，但它知道你把它的“家”（花盆）旋轉(zhuǎn)了180度，知道陽光持續(xù)照射了多久，知道光線來自左邊還是右邊……

天哪！那就是說植物可能默默地瞪著無形的大眼睛盯著我，可我卻一直當它們什么也看不見……可可豆們，有沒有想起小時候躲在菜地里偷摘黃瓜，甚至躲進林子里隨地……天哪！好囧！

別急，它們不是真的會“看”，只是能夠感受到光的存在，而且依賴光生長，所以它們會看陽光的臉色行事——這是植物的向光性。那么，沒有眼睛的植物是如何看到光的？它們又偏愛哪些顏色的光呢？

向太陽行注目禮

在植物體內(nèi)有一種叫生長素的物質(zhì)，它們的數(shù)量指揮著植物細胞的生長和分裂。植物喜歡陽光，但生長素卻恰好喜歡和光線玩捉迷藏：當植株沐浴在陽光中時，正對陽光那一側(cè)的莖稈內(nèi)的生長素會躲到背光那一側(cè)去，于是，向光一側(cè)的生長素濃度降低，背光一側(cè)的生長素濃度升高。這樣一來，背光一側(cè)的細胞生長速度就更快，而向光一側(cè)則比較慢。

這就是向日葵的花苞一直向著太陽敬禮的真正原因。至于夜晚的時候花苞會轉(zhuǎn)回來，是由于重力影響生長素分布的原因。在向日葵花苞綻放后，莖的生長減緩，雖然花盤還會有很小范圍的擺動，但它們已經(jīng)不再那么熱衷于追隨太陽了。

知道多一點

向日葵的花盤是由許多舌狀小花組成的大家庭，而不是一朵花，這樣的花叫頭狀花序。如果你細心觀察，還會發(fā)現(xiàn)花朵們開放時，是按照從花盤外側(cè)向內(nèi)側(cè)逆時針方向逐漸開放的。

實際上，很久之前科學家就開始研究植物的向光性了。1881年，達爾文父子做過一個實驗，證明在單側(cè)光的照射下，虉（yì）草的幼芽會向著光源的方向彎曲。1928年，荷蘭植物學家溫特把一盆燕麥苗關在小黑屋里，經(jīng)過一段時間之后，在一側(cè)用特殊的光照射它們，結(jié)果這些燕麥苗都向著光彎曲了。這種向光性彎曲生長，幾乎是肉眼可見的，足見光線對植物的影響之大。

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達爾文就是乘坐“小獵犬號”考察船環(huán)球航行5年，對沿途動植物和地質(zhì)結(jié)構(gòu)進行了細致觀察和大量采集，提出了生物進化論，并出版了《物種起源》的那位英國生物學家、博物學家。

上白班還是上夜班

很多人都贊美漂亮的向日葵追隨太陽，卻很少有人會注意到蒲公英也是太陽的忠實粉絲。如果你仔細觀察蒲公英的花朵，就會發(fā)現(xiàn)，白天怒放的蒲公英花朵在太陽落山后都不見了蹤影。這是因為花朵細胞失去了光的刺激，改變了細胞膜的通透性，引發(fā)水分流動，從而造成兩側(cè)細胞壓力的變化，最終使得花序閉合起來，像人閉著眼睛睡覺一樣。這種晝開夜合的現(xiàn)象叫“睡眠運動”，能防止植物在夜間水分流失和熱量散失。當?shù)诙焯柹鸬臅r候，在光的刺激下，蒲公英又會展開笑顏。

知道多一點

蒲公英的花朵也是由許多小花聚合而成的，看似花瓣的部位，其實卻是小花一朵。

也就是說，光照會通過影響細胞內(nèi)的水分含量（膨壓），來促使花瓣和葉片運動。當然，并不是所有的花朵都上“白班”，還有一些花朵上“夜班”。在蒲公英花朵合上的時候，很多上夜班的花兒才開始工作。紫茉莉就是其中之一。

晚上開花，誰會幫它們傳粉呢？其實，很多夜間活動的動物都可以幫助它們完成傳宗接代的重任，天蛾代替蜜蜂，蛾子替代蝴蝶，還有蝙蝠和老鼠來湊熱鬧，星光下的世界一點都不寂寞。比如很多仙人掌的花朵實際上是由蝙蝠來傳播花粉的。

當然，為了適應這些夜間訪問者，花朵們也會密切配合。比如，夜晚開放的花朵大多芳香馥郁，這就是在為傳粉者們指明方向。紫茉莉的花瓣組成了一根長長的管子，只有嘴巴夠長的動物才能嘗到花蜜，天蛾就是最合適的長嘴食客。

夏天的時候任憑你百般呵護，把菊花養(yǎng)得枝繁葉茂，它們也不會開花。相反，一到秋天，再瘦弱的個體也會抽出一兩個花枝。這不奇怪，菊花是靠辨別黑夜的長度來決定何時開花。“看太陽的眼睛”就藏在菊花的葉子里，當白天足夠短，黑夜足夠長的時候，開花鬧鐘就會打開。所以，菊花是典型的短日照植物，只有當日照縮短到一定程度的時候才開花。現(xiàn)如今，我們可以通過調(diào)節(jié)燈光照射時間，人為營造出一個變化的環(huán)境，讓菊花在不同的季節(jié)開放。掌管開花時間的，是一種叫開花素的物質(zhì)。當葉子“看見”太陽光照時間變短的時候，在葉片中合成的開花素會被送到枝頭，菊花花芽收到指令，就會盡情綻放。

種子睡美人

不僅僅是葉片和花朵要看陽光的臉色行事，就連那些默默無聞的種子，它們的活動也是跟光照緊密捆綁在一起的。這些睡美人要不要伸伸懶腰起床，也要看光照的情況。

有同學說，我們家發(fā)的豆芽，不管是放在黑暗的罐子里，還是透明的玻璃瓶里，它們都會生長啊。沒錯，像大豆這樣的種子，對光照條件是不挑不揀，但并不是所有的植物都這么隨便。比如說，雞冠花、莧菜和洋蔥的種子就一定要躲著陽光才能發(fā)芽，但是煙草的種子就必須曬著太陽才發(fā)芽。

其實，想想這些種子的行為不無道理。像莧菜這樣的植物通常生活在開闊的草地上，它們的種子也是長時間掛在枝頭。如果碰上陰雨天，種子喝足了水就在枝頭發(fā)芽了，那可就大大地不妙了。只有等這些種子跌落到地面，被大風帶來的土壤覆蓋之后，再啟動發(fā)芽程序，這樣才是萬全之策。

至于煙草，它們的老家在南美洲的雨林中。在那里，高大的樹木遮天蔽日，底層的草本植物鮮有生長的機會。所以，很多植物的種子都在等待機會。只有當高大的樹木傾倒，陽光灑向地面的時候，煙草的種子才有可能獲得生存下去的能量，從而啟動發(fā)芽程序。

植物都在跟隨太陽的腳步生活著，而這種跟隨的節(jié)律是在億萬年的演化過程中形成的。只有能讀懂陽光的植物才笑到了今天。在接下來的幾期中，我們將帶大家繼續(xù)去體會植物的生存斗爭，以及植物家族特殊的感官。