花花草草這樣看世界

人類與植物的關(guān)系可以說是親密有加，我們吃的、穿的、用的，或多或少都來自于植物，更別說我們呼吸的氧氣了。但是，人類又時(shí)常會(huì)忽略一個(gè)問題——植物也是生命。我們會(huì)為受傷的小貓小狗落淚，卻不會(huì)為被狂風(fēng)吹斷的大樹神傷；我們會(huì)為流浪寵物提供溫暖的居所，卻不會(huì)去問問那盆被遺棄在陰暗角落的植物是不是幸福快樂。

因?yàn)橹参锖腿祟愂峭耆煌纳螒B(tài)，我們很難感知它們的狀態(tài)。那么植物究竟有沒有感覺？植物眼中的世界又是什么樣子呢？在“植物有智慧”這個(gè)欄目中，植物人史軍將和精靈豆一起帶大家感受植物的生存智慧。

毫無疑問，植物與動(dòng)物的感官是不同的。花花草草們并沒有眼睛、鼻子、耳朵和各種復(fù)雜的神經(jīng)系統(tǒng)，但是這并不代表它們無法感知外界的變化。奇妙的是，植物雖然沒有眼睛，但它知道你把它的“家”（花盆）旋轉(zhuǎn)了180度，知道陽光持續(xù)照射了多久，知道光線來自左邊還是右邊……

天哪！那就是說植物可能默默地瞪著無形的大眼睛盯著我，可我卻一直當(dāng)它們什么也看不見……可可豆們，有沒有想起小時(shí)候躲在菜地里偷摘黃瓜，甚至躲進(jìn)林子里隨地……天哪！好囧！

別急，它們不是真的會(huì)“看”，只是能夠感受到光的存在，而且依賴光生長，所以它們會(huì)看陽光的臉色行事——這是植物的向光性。那么，沒有眼睛的植物是如何看到光的？它們又偏愛哪些顏色的光呢？

向太陽行注目禮

在植物體內(nèi)有一種叫生長素的物質(zhì)，它們的數(shù)量指揮著植物細(xì)胞的生長和分裂。植物喜歡陽光，但生長素卻恰好喜歡和光線玩捉迷藏：當(dāng)植株沐浴在陽光中時(shí)，正對陽光那一側(cè)的莖稈內(nèi)的生長素會(huì)躲到背光那一側(cè)去，于是，向光一側(cè)的生長素濃度降低，背光一側(cè)的生長素濃度升高。這樣一來，背光一側(cè)的細(xì)胞生長速度就更快，而向光一側(cè)則比較慢。

這就是向日葵的花苞一直向著太陽敬禮的真正原因。至于夜晚的時(shí)候花苞會(huì)轉(zhuǎn)回來，是由于重力影響生長素分布的原因。在向日葵花苞綻放后，莖的生長減緩，雖然花盤還會(huì)有很小范圍的擺動(dòng)，但它們已經(jīng)不再那么熱衷于追隨太陽了。

知道多一點(diǎn)

向日葵的花盤是由許多舌狀小花組成的大家庭，而不是一朵花，這樣的花叫頭狀花序。如果你細(xì)心觀察，還會(huì)發(fā)現(xiàn)花朵們開放時(shí)，是按照從花盤外側(cè)向內(nèi)側(cè)逆時(shí)針方向逐漸開放的。

實(shí)際上，很久之前科學(xué)家就開始研究植物的向光性了。1881年，達(dá)爾文父子做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明在單側(cè)光的照射下，虉（yì）草的幼芽會(huì)向著光源的方向彎曲。1928年，荷蘭植物學(xué)家溫特把一盆燕麥苗關(guān)在小黑屋里，經(jīng)過一段時(shí)間之后，在一側(cè)用特殊的光照射它們，結(jié)果這些燕麥苗都向著光彎曲了。這種向光性彎曲生長，幾乎是肉眼可見的，足見光線對植物的影響之大。

知道多一點(diǎn)

達(dá)爾文就是乘坐“小獵犬號(hào)”考察船環(huán)球航行5年，對沿途動(dòng)植物和地質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了細(xì)致觀察和大量采集，提出了生物進(jìn)化論，并出版了《物種起源》的那位英國生物學(xué)家、博物學(xué)家。

上白班還是上夜班

很多人都贊美漂亮的向日葵追隨太陽，卻很少有人會(huì)注意到蒲公英也是太陽的忠實(shí)粉絲。如果你仔細(xì)觀察蒲公英的花朵，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，白天怒放的蒲公英花朵在太陽落山后都不見了蹤影。這是因?yàn)榛ǘ浼?xì)胞失去了光的刺激，改變了細(xì)胞膜的通透性，引發(fā)水分流動(dòng)，從而造成兩側(cè)細(xì)胞壓力的變化，最終使得花序閉合起來，像人閉著眼睛睡覺一樣。這種晝開夜合的現(xiàn)象叫“睡眠運(yùn)動(dòng)”，能防止植物在夜間水分流失和熱量散失。當(dāng)?shù)诙焯柹鸬臅r(shí)候，在光的刺激下，蒲公英又會(huì)展開笑顏。

知道多一點(diǎn)

蒲公英的花朵也是由許多小花聚合而成的，看似花瓣的部位，其實(shí)卻是小花一朵。

也就是說，光照會(huì)通過影響細(xì)胞內(nèi)的水分含量（膨壓），來促使花瓣和葉片運(yùn)動(dòng)。當(dāng)然，并不是所有的花朵都上“白班”，還有一些花朵上“夜班”。在蒲公英花朵合上的時(shí)候，很多上夜班的花兒才開始工作。紫茉莉就是其中之一。

晚上開花，誰會(huì)幫它們傳粉呢？其實(shí)，很多夜間活動(dòng)的動(dòng)物都可以幫助它們完成傳宗接代的重任，天蛾代替蜜蜂，蛾子替代蝴蝶，還有蝙蝠和老鼠來湊熱鬧，星光下的世界一點(diǎn)都不寂寞。比如很多仙人掌的花朵實(shí)際上是由蝙蝠來傳播花粉的。

當(dāng)然，為了適應(yīng)這些夜間訪問者，花朵們也會(huì)密切配合。比如，夜晚開放的花朵大多芳香馥郁，這就是在為傳粉者們指明方向。紫茉莉的花瓣組成了一根長長的管子，只有嘴巴夠長的動(dòng)物才能嘗到花蜜，天蛾就是最合適的長嘴食客。

夏天的時(shí)候任憑你百般呵護(hù)，把菊花養(yǎng)得枝繁葉茂，它們也不會(huì)開花。相反，一到秋天，再瘦弱的個(gè)體也會(huì)抽出一兩個(gè)花枝。這不奇怪，菊花是靠辨別黑夜的長度來決定何時(shí)開花。“看太陽的眼睛”就藏在菊花的葉子里，當(dāng)白天足夠短，黑夜足夠長的時(shí)候，開花鬧鐘就會(huì)打開。所以，菊花是典型的短日照植物，只有當(dāng)日照縮短到一定程度的時(shí)候才開花。現(xiàn)如今，我們可以通過調(diào)節(jié)燈光照射時(shí)間，人為營造出一個(gè)變化的環(huán)境，讓菊花在不同的季節(jié)開放。掌管開花時(shí)間的，是一種叫開花素的物質(zhì)。當(dāng)葉子“看見”太陽光照時(shí)間變短的時(shí)候，在葉片中合成的開花素會(huì)被送到枝頭，菊花花芽收到指令，就會(huì)盡情綻放。

種子睡美人

不僅僅是葉片和花朵要看陽光的臉色行事，就連那些默默無聞的種子，它們的活動(dòng)也是跟光照緊密捆綁在一起的。這些睡美人要不要伸伸懶腰起床，也要看光照的情況。

有同學(xué)說，我們家發(fā)的豆芽，不管是放在黑暗的罐子里，還是透明的玻璃瓶里，它們都會(huì)生長啊。沒錯(cuò)，像大豆這樣的種子，對光照條件是不挑不揀，但并不是所有的植物都這么隨便。比如說，雞冠花、莧菜和洋蔥的種子就一定要躲著陽光才能發(fā)芽，但是煙草的種子就必須曬著太陽才發(fā)芽。

其實(shí)，想想這些種子的行為不無道理。像莧菜這樣的植物通常生活在開闊的草地上，它們的種子也是長時(shí)間掛在枝頭。如果碰上陰雨天，種子喝足了水就在枝頭發(fā)芽了，那可就大大地不妙了。只有等這些種子跌落到地面，被大風(fēng)帶來的土壤覆蓋之后，再啟動(dòng)發(fā)芽程序，這樣才是萬全之策。

至于煙草，它們的老家在南美洲的雨林中。在那里，高大的樹木遮天蔽日，底層的草本植物鮮有生長的機(jī)會(huì)。所以，很多植物的種子都在等待機(jī)會(huì)。只有當(dāng)高大的樹木傾倒，陽光灑向地面的時(shí)候，煙草的種子才有可能獲得生存下去的能量，從而啟動(dòng)發(fā)芽程序。

植物都在跟隨太陽的腳步生活著，而這種跟隨的節(jié)律是在億萬年的演化過程中形成的。只有能讀懂陽光的植物才笑到了今天。在接下來的幾期中，我們將帶大家繼續(xù)去體會(huì)植物的生存斗爭，以及植物家族特殊的感官。