墨爾本的“咖啡因”

王璠

墨爾本作為澳大利亞“咖啡之都”的美名享譽(yù)天下，“劃開墨爾本人民的皮膚，流出來的不是血，是咖啡”。

在國內(nèi)，談生意、聊感情，新朋熟絡(luò)、老友重聚……是有要上得了飯桌、考驗(yàn)得了的酒海功力。時不時地再約上三四牌友，湊個東南西北，嘩啦啦地搓著、嘰嘰喳喳聊著，事情就能在這相互切磋、來回太極之間自然而然地辦成。

而在異國他鄉(xiāng)墨爾本，展露出來的則是另一番陣仗：隱蔽于繁華都市、喧囂人群中的街邊小巷，幾乎找不到入口的神秘大門后，一屋子不知從哪里冒出來的人們，或嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卮┲鵂C得反光的精品襯衫，或腳趾之間隨意掛著一雙彩色人字拖，形形色色的“多種生物”面前，必然有一杯混合著牛奶色澤的醇香飲品——咖啡。

我一直認(rèn)為，墨爾本之所以能多年蟬聯(lián)世界“最宜居城市”之首，就是因?yàn)橐粋€簡單的咖啡文化，才讓這里的人們?nèi)绱松拾邤蹋绱藧芤獾叵硎苌睢?/p>

精英白領(lǐng)是濃縮咖啡和牛奶交合的苦澀柔滑，外加一層口蜜腹劍的甜膩巧克力粉，這是繁忙中的歇憩；背包一族則是巧克力醬融進(jìn)咖啡后的沉淀自如，仿佛放棄一切的出走才是真正的天堂；海外游子卻像磨碎后肆意漫溢的咖啡豆香，一切開始的原始和純粹的張狂，等待著被一層層的加工調(diào)制成各式各樣的獨(dú)特精品……

墨爾本好似一個看盡世間風(fēng)云的英倫貴族，在全球愈發(fā)忙碌迷失之際依然淡然從容，保持著或許略顯過時卻純粹美好的安寧。有時候，墨爾本就像青春洋溢的少女。甚至某個瞬間，在這個地方能擁有的只是一杯咖啡的溫度，用以療傷，在這里完全忘記傷痛……

也許當(dāng)全球都激進(jìn)地想沖出宇宙時，就是一杯咖啡的時間，讓墨爾本的人們找到了最初的寧靜。當(dāng)一半的地球都處“生活爆炸”邊緣之際，也許就是靜靜流動的咖啡，讓她安然穩(wěn)坐忙碌的洪流之上還能獨(dú)享一份平靜。

在墨爾本，咖啡是文化，咖啡是生活，咖啡是態(tài)度。咖啡，讓人上癮。墨爾本，也是。