不同植物生長調節劑對瓊中綠橙落果及果實品質的影響

鄧會棟，郭利軍，范鴻雁，羅志文，華 敏

（1.海南省農業科學院熱帶果樹研究所/海南省熱帶果樹育種工程技術研究中心/海南省熱帶果樹生物學重點實驗室，海南 海口 571100；2.農業部?？跓釒Ч麡淇茖W觀測實驗站，海南 海口 571100）

瓊中綠橙，即紅江橙（Citrus sinensisOsbeck cv.Hongjing），屬蕓香科柑橘屬果樹［1-2］。海南省瓊中地區于1988年從廣東廉江引進紅江橙，由于獨特的土壤、氣候條件，雖然果實成熟時果皮仍為綠色，但皮薄汁多、果肉紅、甜酸適度、風味獨特、果肉化渣，且具有品質優、上市早和果實大等特點［3］，是市場上具有很強競爭力的甜橙之一。該品種以瓊中綠橙（下稱綠橙）經過多年的品牌培育和市場拓展，近年具有很大的品牌影響力，價格也不斷提升，市場銷售價格由2010年的4元/kg增長到2017年的30元/kg，成為農民增收致富的特色產業之一［5］。但由于重栽輕管、過度負載、不合理施肥和病蟲害等影響，造成綠橙樹勢衰弱，導致瓊中綠橙產量下降和品質降低［6-7］，種植面積也由高峰時期2008年末的2 866.67萬hm2減少到2017年末的 1 666.67 萬 hm2［5，8］，產業規模萎縮高達41.86%。我們前期調研發現，在綠橙生產上多使用赤霉酸、2，4-D等植物生長調節劑進行保果壯果，但由于長期單一使用以及施用方法不合理，導致綠橙果實品質嚴重降低，進而影響瓊中綠橙品牌和產業可持續發展。

植物生長調節劑對多種農作物具有顯著的增產、抗逆、抗病和改善品質等功效，在植物生長發育過程中起著十分重要的作用［9-10］，如種子萌發、花芽分化、果實著色、果實膨大等［11-14］。植物生長發育受多種內源激素的調節，外用植物生長調節劑能以不同方式影響內源激素的水平，進而達到保果效果［15］。目前，關于植物生長調節劑在綠橙保果及果實品質上的研究未見報道。本試驗通過研究6種植物生長調節劑對綠橙落果及果實品質的影響，尋找替代赤霉酸、2，4-D的保果藥劑，探索植物生長調節劑在綠橙生產上的安全使用，以減少因植物生長調節劑使用不當而引起的果實內外品質下降問題，以期為綠橙產業的可持續、健康發展提供技術依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為10年生、長勢較一致的瓊中綠橙植株，種植于瓊中縣灣嶺鎮綠橙種植示范基地。

供試試劑包括赤霉酸（上海同瑞生物科技有限公司，有效成分GA3含量≥75%）、全樹果〔昆明云大科技農化有限公司，有效成分赤霉素（GA4+7）含量0.398%、蕓苔素內酯含量0.002%〕、廣增素802（桂林花信植物組培苗有限公司，主要成分Mn+Zn+B含量≥10%）、防落素（太原化學工業集團公司磷肥廠農藥分廠，有效成份對氯苯氧乙酸含量≥98%）、花果靈（雅苒英國有限公司，主要成分Cu+Fe+Mn+Zn+B含量≥10%）、綠豐寶（山西省臨猗縣三晉化工總廠，主要成分Zn+Mn+Fe+B+Cu含量≥10%），均購于海南省農科院植物保護研究所門市部。

1.2 試驗方法

試驗于2015年3～12月進行，設6個處理，以推薦使用濃度為施用濃度，即赤霉酸50 mg/L、全樹果1 500倍液、廣增素802濃度 1 000 mg/L、防落素1 000倍液、花果靈750倍液、綠豐寶1 500倍液，以清水為對照。藥劑均現配現用，用背負式手動噴霧器對樹體均勻噴布至葉面滴液為止。噴施試驗分別于4月14日（幼果第1次生理落果前）和4月29日（第2次生理落果前）進行，每個處理3次重復。

1.3 測定指標及方法

每株樹選取枝條粗度、長度較一致不同方位的5根枝條做好標記，記錄第1次噴施前、第2次噴施前、采前2月以及采果時的枝條坐果量，計算落果率。果實成熟后（10月19日）采樣，每個標記枝條果實分別采樣裝袋，隨機選取每個袋中一個果實樣品，測定果實品質。

用游標卡尺測定綠橙果實的縱徑、橫徑、果皮厚度，計算果形指數：果形指數＝果實縱徑/果實橫徑；用電子天平稱量單果重、果渣重，計算出汁率：出汁率（%）=（單果重-果渣重）/單果重×100；用色差儀測定果皮色度；用測糖儀測定綠橙果汁可溶性固形物（TSS）含量；用酸堿滴定法測定可滴定酸（TA）含量，計算固酸比（固酸比＝TSS含量/TA含量）；用2，6-二氯靛酚滴定法測定維生素C（Vc）含量。

采用WPS Excel 2016和SPSS 22.0軟件進行數據統計與分析。

2 結果與分析

2.1 不同植物生長調節劑對綠橙落果率的影響

從表1可以看出，不同植物生長調節劑處理后綠橙落果率有所差異，赤霉酸、防落素、花果靈、綠豐寶處理后果實落果率均小于對照的34.73%，均能有效防止綠橙果實脫落，花果靈、綠豐寶和防落素的保果效果優于生產上常用的赤霉酸，其中以花果靈效果最好，落果率低于12%，比對照降低23個百分點，可作為赤霉酸的有效替代劑。而噴施全樹果和廣增素802的處理落果率均超過35%，高于對照，保果效果不理想。

表1 不同植物生長調節劑對綠橙落果率的影響

2.2 不同植物生長調節劑對綠橙果實外觀的影響

從表2可以看出，6個處理綠橙果實單果重在121.0～139.0 g之間，均高于對照的113.5 g，花果靈處理后單果重達139.0 g，與對照差異顯著，其他處理單果重與對照的差異均不顯著。各處理果實縱徑在60.53～64.79 mm之間，其中赤霉酸處理最大，顯著大于防落素和綠豐寶處理，而與其他處理和對照差異不顯著；果實橫徑介于62.84～69.49 mm，同樣是赤霉酸處理最大，與花果靈處理差異不顯著，但與其他處理和對照差異顯著。可見，赤霉酸處理可以促進綠橙果實明顯變大。各處理果實果形指數變幅范圍在0.93～0.98，處理間差異不顯著，但赤霉酸處理后果實顯得更長，廣增素802處理后果實顯得更圓。果皮厚度變幅范圍在2.60～4.06 mm之間，各處理果實果皮厚度均小于對照，說明用植物生長調節劑處理能有效降低果皮厚度，其中以綠豐寶處理效果最優、果皮厚度達到2.60 mm，顯著低于對照的4.06 mm。出汁率在54.06%～65.69%變化，除了廣增素802處理略低于對照外，其他處理均大于對照，以赤霉酸處理效果最優（出汁率65.69%），顯著高于對照的54.66%，其他處理間差異不顯著。

表2 不同植物生長調節劑對綠橙果實外觀的影響

由表3可知，綠豐寶處理后果實果皮L值最高、為57.32，顯著高于其他處理，且與赤霉酸處理（46.78）差異顯著，其他處理間差異不顯著。赤霉酸處理果實果皮a值為-12.99，大于對照和其他處理，表明赤霉酸處理可降低綠橙果實葉綠素含量，而以花果靈處理最小；赤霉酸處理果實果皮b值為32.74，小于對照和其他處理，且與對照差異顯著，表明赤霉酸處理后綠橙果實顏色偏暗。其他處理以綠豐寶處理果實亮度最高，但偏黃，顯著高于其他處理和對照；綠豐寶處理果實果皮b值大于45，顯著高于其他處理，與對照差異不顯著，表明綠豐寶處理可能有促進果實褪綠的作用。

表3 不同植物生長調節劑對綠橙果實果皮色度的影響

綜上，綠豐寶、防落素和全樹果處理能有效提高綠橙單果重和出汁率、降低果皮厚度，且對綠橙果形指數影響較?。煌瑫r，綠豐寶處理能顯著改善果實外觀，在生產上可有效替代赤霉酸。

2.3 不同植物生長調節劑對綠橙果實內在品質的影響

由表4可知，各處理綠橙果實TA含量變幅范圍在0.61%～1.44%，均顯著高于對照的0.52%，其中赤霉酸處理果實TA含量最高（達1.44%），與其他處理差異顯著。各處理果實TSS含量在10.04%～12.77%，對照為12.27%，其中噴施綠豐寶的果實TSS含量最高為12.77%，略高于赤霉酸處理和對照，與其他處理差異顯著，噴施廣增素802的果實TSS含量最低。固酸比變幅為8.17～23.60，以對照最高、顯著高于各處理，其中噴施赤霉酸的果實固酸比最低（8.17），僅相當于對照的1/3。各處理果實每100 g果肉Vc含量在36.88～99.69 mg，其中赤霉酸和全樹果處理每100 g果肉Vc含量均在60 mg以上，其他4個處理與對照差異不顯著。

TA含量和固酸比的測定結果表明，噴施植物生長調節劑可延緩綠橙果實成熟、影響果實糖分轉化，以花果靈和廣增素802處理效果最顯著。廣增素802和花果靈處理果實固酸比較高，可能是植株吸收了較多礦質元素，其固酸比達到16.46和15.23，說明噴施廣增素802、花果靈能起到壯果和增加果實礦物質含量的作用。赤霉酸處理雖然對綠橙果實的TSS含量影響不大，但是顯著提高了TA含量，進而降低了固酸比，導致果實風味下降?？梢?，綠豐寶、防落素和全樹果對綠橙果實內在品質影響較小，可替代赤霉酸應用于綠橙生產。

表4 不同植物生長調節劑對綠橙果實內在品質的影響

3 結論與討論

植物生長調節劑越來越多地應用于果樹生產，以達到保花、保果和壯果提質的目的，但調節劑的不正確使用有可能造成果實成熟推遲，果皮變粗增厚、果肉不化渣、風味變淡或明顯下降等問題［16］。本試驗研究了植物生長調節劑對瓊中綠橙保果效果及果實品質的影響。從保果效果上看，花果靈、防落素、綠豐寶、赤霉酸等4種植物生長調節劑噴施，顯著降低了瓊中綠橙的果實落果率，起到保果效果。其中，花果靈的保果效果最好，綠橙落果率為11.73%，這與在蘋果上的研究結果［17］一致；其次是綠豐寶和防落素，落果率分別為24.84%和26.96%，保果效果均優于其他處理和對照，可作為生產上赤霉酸的有效替代劑。

果實外觀方面，6個處理均能有效提高綠橙單果重、降低果皮厚度、改善果實外觀。本試驗對照組與曾麗萍等［3］報道的瓊中地區不同產地綠橙在品質上的差異主要表現在單果重減小、果皮厚度增加。本試驗結果表明，植物生長調節劑處理后單果重可提高7個百分點以上，以花果靈處理的單果重最大（達139.0 g），比對照高22.47%。噴施赤霉酸和廣增素802能改變綠橙果形指數、提高單果重，這與在設施杏［18］、金橘［19］、臍橙［20］上的施用效果一致。在本試驗中，各處理均能有效降低果皮厚度，以綠豐寶處理果實的果皮厚度最?。?.60 mm）、比對照低35.96%，比曾麗萍等［3］報道的不同產地綠橙果皮厚度平均值3.05 mm降低0.45 mm，降低幅度為14.75%。同時，綠豐寶處理后果實L值、b值均顯著高于其他處理和對照，有效改善了果實外觀、促進果實成熟。

從內在品質看，植物生長調節劑處理使綠橙果實TSS含量降低、TA含量提高，從而影響了果實風味。除綠豐寶外，其他各處理果實的TA含量均高于對照，TSS含量和固酸比均顯著低于對照，說明植物生長調節劑的使用可能會延緩果實成熟［16，21］。此外，全樹果和赤霉酸處理后果實Vc含量偏高，可能與其有效成分種類或施用后推遲成熟有關，這與杜曉彧等［22］在金絲小棗上的研究結果一致。

綜上所述，施用赤霉酸、花果靈等植物生長調節劑雖然極大地降低了綠橙的落果率、提高了單果重，但同時也提高了TA含量，導致風味下降。從果實外觀和內在品質指標綜合分析發現，綠豐寶1 500倍液和防落素1 000倍液在不同程度上降低了綠橙的落果率，起到較好的保果作用，且在外觀和內在品質方面與對照差異最小，在生產上可作為赤霉酸的有效替代劑用于綠橙保果、壯果和提質。為進一步為瓊中綠橙生產提供更加適宜的調節劑種類、科學安全的用法及準確的用量提供參考，我們將針對不同濃度的綠豐寶、防落素以及兩種調節劑的復配劑對瓊中綠橙?；ū９凸麑嵠焚|的影響，以及調節劑殘留等方面開展深入研究。

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