我國茶產業發展的思考

李遠華

（武夷學院 茶與食品學院，福建 武夷山 354300）

我國茶產業發展的思考

李遠華

（武夷學院 茶與食品學院，福建 武夷山 354300）

針對國際與國內茶產業現狀，和我國茶產業存在問題，提出了抓住機遇，走好茶產業發展路子；弘揚茶文化、依靠茶葉科技創新、做好茶營銷，促進茶產業可持續發展。同時，運用“互聯網+茶+茶相關產品”、打造茶產業發展新常態，加快中國茶國際化進程、提升中國茶對世界文明與進步的貢獻。

中國；茶產業；發展

一、國際與國內茶產業的現狀

全世界約有60個國家和地區生產茶葉，據國際茶葉委員會統計和聯合國糧農組織政府間茶葉小組[1]報道，2014年世界茶園面積6555萬畝，其中中國、印度茶園面積最大，分別占60.6%、13.0%，第三、四位是肯尼亞304.5萬畝、斯里蘭卡282萬畝，越南和印度尼西亞發展很快，分別為187.5萬畝、181.5萬畝，面積比較大的國家還有緬甸、土耳其、日本、阿根廷等。最近十年，世界茶園面積一直保持穩定增長。

世界茶葉產量最近十年也連續穩定增長，到2014年達517.3萬噸，其中中國茶葉產量已達世界總產量40%以上，中國和印度的茶葉產量總和占世界的63.85%。產量排在前十位國家的還有肯尼亞44.5萬噸、斯里蘭卡33.8萬噸、土耳其23.0萬噸、越南17.5萬噸、印度尼西亞13.2萬噸、阿根廷8.2萬噸、日本8.1萬噸、孟加拉6.4萬噸。亞洲茶葉產量占世界百分之八十多，非洲茶葉產量占世界百分之十幾，亞洲和非洲是世界主要產茶地區。

2014年世界茶葉出口182.7萬噸，出口最多的是肯尼亞49.94萬噸，第二位是斯里蘭卡31.79萬噸，中國位居第三，總的特點是世界茶葉產大于銷的矛盾日益顯現。2014年世界茶葉進口165.8萬噸，第一位是俄羅斯15.4萬噸，巴基斯坦13.8萬噸、美國12.9萬噸、英國10.6萬噸、埃及10.3萬噸、伊朗6.1萬噸，世界茶葉進口保持4%速度增長。

我國是全球最重要茶葉大國，茶園面積第一、茶葉產量第一、出口第三，我國茶葉產銷量約占世界的38%。我國茶葉有六大茶類，有綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶。全國20個省900多個縣，涉茶人員有8000多萬人，茶葉的生產加工企業7萬多家。據國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室通報[2]，農業部種植業管理司對今年茶葉生產進行了調度分析[3]，2015年我國茶園總面積4316萬畝，其中開采面積3387萬畝，茶葉總產量227.8萬噸，其中名優茶99.3萬噸，大宗茶128.5萬噸，茶類中綠茶140萬噸，紅茶25.3萬噸，烏龍茶25萬噸，黑茶（不含普洱茶）17.7萬噸，白茶超過2萬噸。我國茶園面積第一位為貴州省達662.2萬畝，茶園面積在100萬畝以上的省份還有云南、四川、湖北、福建、浙江、安徽、湖南、河南、江西、陜西、廣西、廣東、重慶、山東、江蘇茶園面積在50萬畝以上，甘肅、海南、西藏也有少量茶園，湖北、貴州、陜西、四川4省去年茶園面積各增加20萬畝以上。福建茶葉年產量全國第一，為35.5萬噸，云南、四川、貴州、湖北、浙江、湖南、安徽的茶葉年產量都超過10萬噸，貴州去年增產4萬噸，福建、四川、云南各增產2萬噸以上。

我國2015年茶葉綜合產值達3078億元，其中干毛茶總產值1519.2億元，名優茶產值1038億元，大宗茶產值481.2億元，貴州、四川、浙江、陜西增值較快，干毛茶產值分別增加49.8億元、27億元、18.6億元和16.5億元。我國茶葉生產總規模繼續保持增長態勢，茶葉生產主要特點表現在：一是產業規模繼續擴大，云南普洱茶、福建廣東烏龍茶、中部省份主產綠茶等格局更加突出，貴州等省發展步伐走在前列，其茶園面積已躍升全國第一位，達6百多萬畝，白茶、黃茶等小茶類發展速度加快，特別是白茶增產達50%以上，綠茶、烏龍茶所占比重雖然有所下降，但紅茶、黑茶、白茶、黃茶有所上升；二是生產結構調整優化，無性系良種茶園、有機茶園面積都有提高，優良茶樹品種推廣速度加快，茶葉生產單位的生態意識和質量安全意識提高了；三是茶葉市場總需求放緩，茶葉生產價格開始下滑，全國毛茶均價每公斤60元，整體高檔茶銷量下降，茶青出現被擠壓價格下降現象，各茶類市場售價漲落不一，價格很低的出口茶比較穩定或略好，但大部分中端茶葉積壓嚴重；四是電子商務規?？焖僭鲩L，線上競爭愈益激烈，據國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室調研，有64.4%的茶葉企業開展了茶葉電子商務，天貓、淘寶等平臺茶葉銷售交易快速提升，互聯網對茶葉的作用更加重要。

我國茶葉出口量、出口額稍有回增，綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶出口都有增長，超過10億美元，其中綠茶是我國出口的最主要茶類。我國茶葉出口國家達到120多個，主要是集中在不發達地區，出口量最大的企業主要集中在湖南、安徽、福建，進口量最大的國家主要集中在俄羅斯、日本、摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國等。

二、我國茶產業發展存在問題

我國茶產業迎來黃金發展年代，是歷史上最輝煌時期，主要原因是國家政策正確、國家處于和平穩定、人們創造性得到了極大發揮，生活水平提高了，有更高生活質量的思想追求，使茶也是中華五千年優秀傳統文化之一重新得到了弘揚與發展，茶產業發展正好迎合這一時代潮流，茶產業同時也是生態文明的重要組成部分。

我國茶產業發展中，成績喜人，但也存在一些問題，雖然是發展中的問題，仍然不容忽視，否則會制約茶產業的健康、快速發展。目前存在的主要問題：

（一）茶葉生產發展速度過快，甚至有的出現破壞生態環境多樣性問題

以為世界這么大，我國人口眾多，茶葉需求量會很大很快增長，可以無限額的發展，卻不知不確定的因素也很多，如世界戰爭也不斷，世界許多地方的貧窮饑餓與生存仍然是一個重大課題，我國雖然穩定，但人們消費是多樣性，特別年輕人的消費口感在追求時尚與不斷變新。而我國茶園面積卻遞增過快，已超過世界百分之六十，超過的面積是這短短十幾年發生的。有的甚至為了賺錢不顧一切，把山頭砍光種茶，把不適合種茶的地方也種茶，沒有處理好種茶與生態、種茶與消費的協調關系，有的茶商靠囤積炒作來進行營銷，造成虛假表面的繁榮，不實事求是和科學態度，蠻目擴張發展，這些都給茶產業帶來很大傷害，現在茶價下降，茶銷量放緩，正是調整與理性回歸。

（二）茶葉發展中人的素質問題

茶產業的發展，最關鍵的因素是人，是人才的問題。我國雖然每年各大學畢業了不少茶學專科生、本科生、碩士生、博士生，但如何留住人才，使他們創造科研成果與轉化成果，做好生產與營銷、文化工作，如何使他們在茶產業中發揮最大作用是值得進一步探索的問題。同時茶葉企業掌舵人，素質參差不齊，有的企業老板素質還有待進一步提高，使得企業的科技創新意識不夠、創新能力薄弱，有的企業盡憑感覺做事，沒有事前很好的科學分析與論證。

（三）茶葉科技研發與推廣問題

茶葉科技雖有進步，但突破性的重大研發成果不多，體現在獲得全國科技大獎還比較弱。茶樹新品種選育與推廣步伐遲緩，客觀是選育茶樹新品種需要較長時間，主觀是有興趣能在這么長時間內研究這方面人才不多，或者說政策加引導做的不夠；新茶園建設重復低水平建設還存在；茶園耕作采摘機械、茶葉生產加工機械雖有一定進展，但有的技術與配套還不太成熟，在生產中還不太管用，不能體現效果，因此推廣受到了制約，特別是深刻認識智能化帶來變革前景；夏秋茶品質提高與開發利用，茶葉產品開發多樣化和功能化，精深加工，提升茶葉附加值，延伸產業鏈，也是解決茶葉困境的一條出路。

（四）茶葉質量安全意識需要進一步提高

雖然大家都認識茶葉質量安全生產的重要性，但執行起來更多的在口頭上，實際行動往往更多強調客觀原因，不從主觀個人來找辦法，表現在使用農藥悄悄地進行，遇到農殘檢測超標強調別的不是，實際上用現代科學儀器是可以分析出來，茶葉的農藥殘留、重金屬和稀土元素是否超標、非法添加色素等已成為社會熱點問題。不注重清潔化生產在有的茶企還存在，特別是小茶企表現更為突出，有的企業生產過程衛生標準掌握不嚴，沒有認識到茶也是食品，食品第一要務是要清潔、衛生、安全。

（五）協調處理好茶行業內、茶行業外的發展問題

目前茶行業內搞得熱熱鬧鬧，但茶行業外的工作推廣力度還不夠。茶行業內的研討、會議等各種形式近年來搞得很紅火，但走出行業外，很多人對茶的了解還是非常有限，茶的科普工作亟需加強，茶文化推廣工作是一項長期任務，茶的影響與宣傳需要更多的有心人。同時茶業界內有為之人，需要推出更多有影響的技術、有影響的產品、有影響的事件來說服吸引行業外的人，特別是把我國茶葉推向世界做的遠遠不夠，我們應該把茶這一中華傳統優秀文化發揚光大，使之光彩奪目。

三、我國茶產業發展對策

茶產業如何發展，國內許多專家學者、官員、愛好茶事業人士都發表了很好見解，如中國農業科學院茶葉研究所陳宗懋院士[4]、江用文研究員[5]、魯成銀研究員[6]，農業部種植業管理司封槐松處長[7]等已有報道。本文筆者就我國茶產業發展提出如下對策：

（一）抓住機遇，走好茶產業發展路子

1.茶產業發展方針“穩定面積，優化結構，提高品質，提高效益”

我國茶產業發展到現在階段，發展方針應是“穩定面積，優化結構，提高品質，提高效益”。從原來主抓面積、產量，轉移到穩定面積，轉移到抓品質、抓效益。我國茶園面積在“十三五”不應該有大面積的增加，到2030年全國茶園面積應控制在5000萬畝以內。同時對現有茶葉進行優化結構，包括優化茶園栽植品種、優化茶類結構、優化茶產業加工產品等。茶產業要主抓品質，通過知識來獲取茶的優異品質，通過創新使企業壓縮泡沫，回歸綠色良性循環，通過科學手段達到增質增收，在取得經濟效益同時考慮到社會功能，使取得效益能夠推動社會發展和人類文明進步。

2.茶產業發展路子“生態、綠色、健康、創新”

我國茶產業發展走的路子應該是“生態、綠色、健康、創新”。茶園建設要注重生態建設，注重綠色，注重茶園套種樹種和周邊樹種的多樣性、觀賞性與對人的健康作用；茶葉生產加工、茶葉產品開發、茶葉營銷要注重綠色環保。茶葉品質第一位是要注重人的健康，從感官品茶到用科學數據說話，用科學數據來說明喝茶好在哪里，使茶品質服務于人的健康，把人的健康擺在前面、擺在第一位。茶產業發展要通過不斷創新，包括生產技術創新、營銷手段創新、文化推廣形式創新。只有不斷創新，才能賦予茶產業新的生命力，這是茶人必須認識到位的一個重要問題。

3.茶產業發展模式“中國茶多樣化、大企業標準化、小企業個性化”

我國茶產業發展模式要根據我國的國情來定，走中國式的發展模式，不能照搬硬套“立頓模式”或其他國家模式，不能搞假大空。我國各地茶產區情況不同，各有優點，各茶企業發展應該依情而選擇適合自己的模式，堅持一點共性應是沒有虛假水分的真真實實發展了就是硬道理。我國茶產業發展模式應該是“中國茶多樣化、大企業標準化、小企業個性化”，中國茶要多樣化，這是我國茶產區廣闊、茶類最多、技術最多樣性和復雜所決定的；我國大企業要標準化，因為大企業營銷市場所占比重大，生產產品要相對穩定，而茶葉因為季節、產地、氣候、品種、技術等使得產品變化大，大企業必須進行拼配，才能保持品質的一致性；我國小企業要個性化，小企業由于量少，只有個性化才有自己的品質特點，又由于小企業所處茶區地理位置不同，有自己獨特優勢。

4.茶產業發展布局“以綠茶為中心，紅茶、普洱茶、烏龍茶為重點，白茶、黃茶和其它黑茶為特色”

我國茶產業發展布局要根據現有茶區情況，做大做強做出特色，以綠茶為中心，紅茶、普洱茶、烏龍茶為重點，白茶、黃茶和其它黑茶為特色。浙江、安徽、湖北、湖南、四川、貴州、重慶、江西、河南、江蘇、山東、陜西等主產綠茶、適量生產紅茶，綠茶面積控制在3000萬畝以內，紅茶面積控制在600萬畝以內；云南主產普洱茶，面積控制在600萬畝以內；福建、廣東、臺灣主產烏龍茶，面積控制在500萬畝以內。同時做出茶類特色，湖南安化黑茶、湖北赤壁磚茶、四川雅安藏茶、廣西六堡茶，福建政和、福鼎白茶，湖南君山、四川雅安、湖北遠安的黃茶，特色茶類面積控制在300萬畝以內。

（二）弘揚茶文化，推動茶產業發展

茶是老祖宗幾千年留下來的，并被現代科學所證明健康飲品。茶文化是中華民族優秀傳統文化，茶道、茶藝、茶館、茶詩、茶歌、茶戲、茶事、茶俗、茶與宗教哲學等都是茶文化內容，世界第一部茶葉專著《茶經》撰寫人“茶圣”陸羽所提倡“精行儉德”精神至今也是使人受益非淺。今天我們有理由繼續發揚光大，弘揚茶文化，推動茶產業發展。提倡茶為國飲，倡導茶人茶德精神，使之影響我們現代人們的思想和道德行為，為文明進步做出貢獻。

弘揚茶文化要講求實效，注重手段。茶文化要進小學、中學、大學，爭奪年青人思想和消費增長點。茶文化教育類型要多樣化、系列化，依不同人群、不同職業開展。旅游教育出版社策劃出版編寫了一套茶文化叢書《第一次品（巖茶、烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、普洱茶）就上手》就很好，很受愛茶人的歡迎，茶要走到大眾中。要做好茶文化創意產業，把茶元素與影視業、動漫業、出版業、藝術品經營業等結合起來。茶文化要與旅游、養生、健康結合起來，讓茶文化成為一種快樂生活方式。要挖掘傳統優秀茶文化，我國不同朝代茶文化都有自己特點，三國以前茶文化、晉代茶文化、隋唐茶文化、宋代茶文化、明清茶文化，都要把它變成容易使人接受喜愛的形式，使古老茶文化煥發青春。要挖掘各民族的茶文化，我國是多民族的國家，畬族茶文化、藏族茶文化、傣族茶文化，等等，各種民族的茶文化都是我們的瑰寶。同時，我們要與時俱進，借助孔子學院平臺，設立茶文化課程，宣傳茶文化，向世界普及中國茶文化。

（三）依靠茶葉科技創新，促進茶產業可持續發展

我國有25個本科院校設立培養茶學專業[8]，建有2個全國性茶葉研究所和13個省級茶葉研究所[5]，是我國茶產業科技發展的重要力量。茶產業可持續發展，更要依靠茶葉科技創新，要用“兩只手”來抓茶葉科技，一手抓帶有全局性的重點茶葉科技研究，如名優茶采摘設備，智能化全自動連續化設備等，一手抓面上微量化的茶葉科技進步，如茶葉殺青、揉捻、搖青、干燥等各工藝技術改進；一手抓茶葉應用基礎研究，如茶葉生理、生化、分子生物學機理研究，一手抓茶葉科技推廣應用，如茶樹新品種應用、茶葉新產品開發與利用。

依靠茶葉科技創新，要提高茶葉科技的原創力，如武夷山金駿眉的原始創新，就帶動了大江南北紅茶的火熱；安吉白茶良種的研究與應用，曾帶來了一股安吉白茶種植“熱”；茶園建設標準化技術提出，提高了建園質量和便于機械化生產；古樹茶的研究，使云南普洱茶營銷有了新的特色；有機茶概念的提出與推廣應用，對茶葉農藥使用、重金屬、非法添加劑、微生物的關注與注意提高了，茶葉品質提升了；可追溯系統在茶產業應用，對茶葉安全生產就變得可控，給消費者定心丸；綠茶連續化生產設備使用，使茶葉變得潔凈、不落地衛生；茶葉深加工產品開發，帶動了茶產業鏈的延伸。

依靠茶葉科技創新，更要注重茶樹品種、茶園建設、安全生產、茶葉加工、茶葉機械、茶葉深加工、產品功能化、茶與相關產業等新技術的研發與推廣應用。同時，要構筑茶學科學術交流高地，既要茶學科內交流促進，也要茶學科外與其他學科交流；既要茶學科國內交流，也要茶學科國際交流平臺，特別是要構筑茶科技的國際聯合實驗室，提升茶葉技術的國際化一流水平。

（四）做好茶營銷，助推茶產業發展

茶產業的發展，茶營銷很關鍵，只有營銷做好，才能把茶樹的樹葉變金葉、變鈔票。2014年，世界茶葉年人均消費661克，中國茶葉年人均消費1203克。茶營銷既要借鑒行業內的成功例子，如普洱茶就做得很成功，從上世紀小茶類，到今天風靡大江南北，成為人們飲用主要產品之一；也有借鑒行業外成功例子，如學習麥當勞、肯德基的經營方法。既要學習國內的成功例子，如深圳華巨臣會展平臺辦得很成功；也要學習國際上其他國家先進理念，特別是歐美成功的企業營銷手段。

做好茶營銷，要宣傳、引導消費。每年一次武夷山巖茶村斗茶賽、星村斗茶賽等，實際上也具有正巖好茶、小種紅茶、金駿眉的宣傳功能。武夷山“牛肉”（牛欄坑肉桂）、“馬肉”（馬頭巖肉桂）、老樅水仙等，也是一種宣傳、引導消費。做好茶營銷，要進行目標市場定位，進行品牌戰略與規劃、茶葉供求分析、商品要素分析、市場體系研究，還要研究企業文化。茶企業營銷方式要多樣化，要創新茶品牌營銷手段，檢驗標準是利潤成功與否。茶葉企業走品牌化要根據實際情況而定，大公司走品牌化，品牌就是質量、聲譽，小公司則要注重質量、重個性化。名人也是一種品牌，可以引領消費，讓名人效應為茶產品促銷、提高企業影響力服務。圈子營銷、私人訂制也是一種營銷創新形式。

做好茶營銷，要構建好國際、國內茶產業交流平臺，特別是要走出國門，敢于在國際上打開營銷局面，可以借鑒“立頓”經驗，而不是照搬其模式。茶營銷遇到資金問題，融資時要注意量力而行，不是每個企業都能上市，上市的畢竟是少數。茶營銷與茶文化是相輔相成的，茶營銷過程也是推廣了茶文化，茶文化也可以促進茶營銷的發展。

（五）運用“互聯網+茶+茶相關產品”，打造茶產業發展新態勢

提高互聯網對茶產業作用的重要性認識，打造茶產業發展新常態。互聯網讓國內、國際沒有了距離，互聯網對茶產業的影響，是一種產業思維的革新，產業模式的重構，商業模式甚至消費模式的重構。茶產業刻不容緩、不能落伍，“互聯網+茶+茶相關產品”的時代來臨，抓好茶與茶相關產品信息化、智能化的工作，運用互聯網，線上訂購，線下送達，這種線上線下互動式新模式，它能夠快速地把茶與茶相關產品，不管是在國內和世界上的哪個地方，都能省時、方便、省費用送到，將在未來茶產業發展中越來越重要。

做好互聯網對茶產業促進作用，要加快茶葉生產、加工、營銷、飲用等全產業鏈智能化發展，打造茶產業發展的知識化、智慧化、科學化，打造茶產業產品互聯網的地球行、神州行，茶產品地球行設想：中國紅茶+歐洲圈，中國綠茶+非洲圈，中國烏龍茶、白茶+東南亞圈，中國速溶茶+美國圈。茶產品神州行設想：大中華主導消費綠茶圈+紅茶圈+烏龍茶圈+普洱茶圈，和閩臺烏龍茶圈、珠三角烏龍茶圈、長三角綠茶圈、東北花茶圈、某些地方白茶圈+黃茶圈+其它黑茶圈的特色消費。打造茶葉深加工產品與茶相關產品，線上訂購，產品國內三日到、國際一周到的新模式。

（六）加快中國茶國際化進程，提升中國茶對世界文明與進步的貢獻

中國茶很早就走出國門，但近十來年除了茶科技國際交流包括承辦國際茶葉大會、重點大學科研院所學者國內外訪問和交流合作、在國際相關刊物發表學術論文、國際茶葉標準化工作等，進行的有所進步，而茶文化國際推廣、茶產品國際營銷等雖然也做了，但與我國茶葉大國的地位不相匹配，步子還是很慢，特別是中國茶產品的國際化進程很遲緩，中國茶出口第三，還不如肯尼來、斯里蘭卡，客觀上國內茶葉生產成本提高、出口價格提高，競爭力弱，主觀上還是我們對國際上宣傳、引領做的不夠，對其他國家消費市場重視不夠、消費口感研究不夠、消費手段比較單一，特別是使國際上對中國的高端茶的認識、中國多茶類不同功能作用的認識做的不夠。

因此，必須加快中國茶國際化進程，提升中國茶在國際上的影響力。首先中國茶的理念要有國際化的意識，要與國家“一帶一路”戰略結合起來，要重溫中國茶史話，開創“茶葉之路”新格局。茶文化國際推廣很重要，但要選擇重點突破口?！皶x商萬里茶路”是從中國武夷山到俄羅斯再到歐亞各國；“海上茶路”使中國茶風靡歐美；“茶馬古道”延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內，直到抵達西亞、西非紅海海岸。這些工作都是值得加強與大力推進。

加快茶產業的國際化進程，茶葉大公司要先行，茶葉小公司也要有所作為。中國茶葉股份有限公司、深圳華巨臣公司等要在國際化走在前列起帶頭作用。要利用孔子學院這個平臺，在其中設立茶課程，宣傳中國茶。旅游教育出版社編寫了一套茶文化叢書《第一次品（巖茶、烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶、普洱茶）就上手》，很有科普性、實用性，建議譯成英文等外文版本，向世界普及和宣傳中國茶?！安枋ァ标懹鸸枢l天門出版了一套《茶經》不同外文版，也很好。要利用國際上有關平臺為中國茶服務，如意大利米蘭茶文化周、國際體育大賽、高端領導高端會議與交流等。加快茶產業的國際化進程，要用科學數據說話，中國茶好在哪里、對人的健康有益在哪里、高端茶比普通茶好在哪里、各種不同茶類有什么不同作用，等等，用科學數據來說理和引導，使國際加深對中國茶認識與消費，提升中國茶對世界文明與進步的貢獻。

[1] 中國茶葉學會.全球茶葉市場現狀 [EB/OL].(2016-01-20)[2017-03-20].http://www.chinatss.cn/index.php?m =content&c=index&a=show&catid=49&id=736.

[2] 中國茶葉學會.2015我國茶葉產銷形勢通報[EB/OL].（2016-01-04）[2017-03-20].http://www.chinatss.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=49&id=729.

[3] 中國茶葉流通協會信息部.全國茶葉生產穩定發展 結構優化產值增加[EB/OL].（2015-12-28）[2017-03-20].http://www.ctma.com.cn/ctma_news/dt/2015/1228/56747.html.

[4] 陳宗懋.中國茶產業的展望[J].中國茶葉加工，2014(4)：1.

[5] 江用文,陳霄雄,朱建淼,等.中國茶產業2020年發展規模分析[J].茶葉科學，2011(3)：273-282.

[6] 魯成銀.中國茶產業升級發展路徑探討[J].中國茶葉，2013(11)：5-6.

[7] 封槐松.在首屆中國茶葉可持續發展研討會上的致辭[J].茶世界，2010(2)：34-35.

[8] 武夷學院.我校承辦“2015年教育部高等學校教學指導委員會茶學學科組會議暨茶學專業人才就業質量評價與教育教學改革研討會”[EB/OL].（2015-07-24）[2017-03-20].http://www.wuyiu.edu.cn/htMl/xxyw/2015/0724/7453.html.

（責任編輯：馮起國）

Consideration for the Development of Tea Industry

LIYuanhua
(School of Tea and Food Science,Wuyi University,Wuyishan,Fujian 354300)

With regard to the international and domestic tea industry situation and the existing problems in our tea industry,we propose to seize the opportunity to develop tea industry and also carry forward tea culture,make effective teamarketing and boost the sustainable development of tea industry depending on tea technological innovation.Meanwhile,we propose to utilize the combination of internet,tea and tea-related products tomake the new normal of tea industry development,accelerate the internationalization of Chinese tea,and improve the contributions of Chinese tea to global civilization and development.

China;tea industry;development

S571.1

A

1674－2109(2017)07－0027－06

2017-03-25

福建省自然科學基金面上項目(2016J01717)；國家級大學生創新創業訓練計劃項目(201610397001)。

李遠華（1963-），男，漢族，教授，博士，主要從事茶學及生物技術研究。