農產品流通專業群課程體系建設研究

易蘭華

摘要：在對湖南商務職業技術學院農產品流通專業群建設的背景、內容及主要效果進行分析的基礎上，總結了專業群建設的本質與意義，要求專業群的組建必須注重專業間的相關性，建設專業群課程體系時一定要突出共享專業課程建設，進行信息化教學資源建設與使用時一定要充分考慮教師的利益需求，要為專業群課程體系建設提供良好的組織保證，加強對專業群課程體系建設的資金支持與管理等五方面經驗。

關鍵詞：湖南商務職業技術學院;課程體系建設;農產品流通專業

一、湖南商務職業技術學院農產品流通專業群建設的背景

湖南是傳統的農業大省，農村現代流通體系建設作為其實現向農業強省轉變目標的關鍵環節之一，近年來獲得了迅猛發展。而農村現代流通體系建設的迅猛發展，使全省供銷系統所屬農副產品經營企業對流通類高素質技術技能型人才的需求急劇增加。據統計，2015年，全省供銷系統所屬農副產品經營企業就業人數達到190萬，其中新增就業崗位16萬多人。

作為湖南省供銷總社主管的唯一一所高職院校，湖南商務職業技術學院為更好地服務于新農村建設，相關領導、教師深入各地市、縣進行農產品流通領域（產業）人才需求調研，比較詳實地了解到現階段湖南農產品流通領域（產業）急需農產品銷售人員、生鮮連鎖店經營人員、網絡營銷人員、冷鏈物流管理人員、國際商務人員、農產品安全檢測人員等流通類高素質人才。

在充分調研的基礎上，2013年，學院為打造深度融入產業鏈的專業群，以更好地為湖南農產品流通領域（產業）培養以上各類高素質技術技能型人才，以示范性特色專業市場營銷專業為核心，聯合連鎖經營管理、電子商務、國際貿易實務、物流管理專業，組建了農產品流通專業群。

二、農產品流通專業群課程體系的構成和建設

1.根據農產品流通領域（產業）的人才需求，確定專業群各專業人才培養方向

在對農產品流通領域（行業）進行深入調研分析基礎上，湖南商務職業技術學院農產品流通專業群對群內各專業培養目標進行了調整、定位：市場營銷專業定位于培養農產品經營企業銷售經理助理;連鎖經營管理專業定位于培養生鮮連鎖店店長或大型超市生鮮主管;電子商務專業定位于培養高素質農產品網絡營銷人員;國際貿易專業定位于培養從事大宗農產品進出品業務的國際商務人員;物流管理專業定位于培養農產品冷鏈物流管理人員。

2.依據專業群各專業目標崗位要求，構建“底層共享、中層分立、高層互選”的專業群課程體系

按照確保學生職業能力、人文素質、職業素養整體提升的要求，專業群對群內各專業目標崗位的典型工作任務進行分析，構建了專業群職業能力結構體系。然后，在此基礎上對各知識和技能點進行細化、重新整合與序化，構建了如下圖1所示的“1+1+X+1”專業群課程體系。即：群內各專業均需開設“1個人文素養模塊”和“1個專業群基礎模塊”課程，實現“底層共享”;第一學年結束后，專業群內各專業學生再從“X個專業群核心課程模塊”中任選一個學習，實現“中層分立”;進入大三，群內各專業學生再從“1個跨崗位拓展課程模塊”中選擇3門左右課程學習，實現“高層互選”。

3.制訂專業課程的課程標準，并根據課程標準遴選與更新課程內容

課程標準的制訂與完善，是實現課程體系建設整體性突破、促進高職內涵建設的重點之一。

湖南商務職業技術學院農產品流通專業群先后與企業共同制訂了涵蓋專業群基礎課程模塊、核心課程模塊與拓展課程模塊的專業課程標準共37個。

在制訂各專業課程的課程標準時，一方面引入專業群內與各專業所面向的主要崗位的相對應職業崗位技能標準，從而實現“雙證書”式的人才培養模式;另一方面，在通過調研深入掌握各目標工作崗位的工作任務與要求的基礎上，對各目標崗位工作領域中典型的工作任務進行剖析、選取、歸納和序化，整合歸納出各專業課程的教學內容，從而保證了課程標準與職業崗位技能標準對接、課程內容與職業崗位典型工作任務對接。

4.以“教、學、做、評”合一為指導，改革課程教學方法與手段

（1）以“酷寶消毒長效抗菌噴劑市場調研與推廣策劃”等企業真實產品（項目、案例）為載體，設計與推行項目制模塊教學組織形式，每一門專業技能課對接、依托一個穩定企業，集中階段式教學，并以技能抽查標準為基礎，以企業考核為主，實行以操作能力為核心的結果考核。

（2）踐行以學生為中心、任務驅動、項目導向、“教學做評”四合一的課堂教學模式。

（3）采用“移動學習”“翻轉課堂”等新型教學方法，積極探索與實踐“基于MOOC在線課程的混合式教學模式”，促進現代信息技術與教育教學的深度融合。

5.打造學歷教育與職業培訓并重的數字化教學資源

首先，根據各專業每門專業課程的特點，結合行業需求，按照集方案設計、教學準備、網絡教學、作業管理、實訓實踐、考試評價和互動交流“七位一體”的框架，制定了《農產品市場營銷》、《營銷策劃》等37門專業基礎及核心課程的全套數字化資源建設。

其次，圍繞專業群內各專業所面向的主要崗位相對應職業崗位的國家職業資格考試標準，建設了助理營銷師、茶藝師等職業資格考試包括考試大綱、練習題、歷年真題、模擬題在內的培訓資源。

最后，在進行數字化教學資源建設的同時，將所有教學資源全部上網，向全社會免費開放、共享，滿足我院及其他院校師生、員工、社會學習者等的教學與學習需求，充分發揮了數字化教學資源的作用。

6.改革課程考核評價機制

（1）所有課程均建立了符合能力培養要求的考核標準，并通過網絡對學生公開的同時，要求任課教師在每門課程開課的第一節課向學生公布該課程考核評價方案標準。

（2）根據專業特點與不同課程類型采取了靈活的考核形式。對于理論知識較強的部分公共基礎課程及專業基礎課程采用以傳統的期末筆試考試為主的考核形式;對于大部分專業基礎課程和專業核心課程采用以階段性考核為主的“形成性評價”;對于技能為主的大部分實訓課程，采用以學生作品為載體的“終結性評價”。

（3）將企業評價納入課程評價主體。一方面，所有專業課程考核標準的制訂與審核都有企業相關專家參與;另一方面，對于部分以實操為主的技能性課程，專業群實行了“雙指導老師制”，學生課程成績由學院和企業兩位指導老師共同評定。

三、專業群課程體系建設經驗

1.專業群建設的本質與意義要求專業群的組建必須注重專業間的相關性

從近年來專業群建設的實踐來看，專業群建設的意義主要體現在：高職院校通過專業群建設，有利于整合教學資源，集中力量打造特色，形成品牌，從而提高辦學效益。高職教育發展時間較短，辦學基礎薄弱，教育教學資源有限，從一定意義上講，專業群建設是以重點專業為核心的資源整合活動，促進專業之間優勢互補，從而有效解決該問題，從整體上提升辦學配置水平。

因此，高職院校在組建專業群時，一定要注重專業群內各專業間的相關性，切忌隨便拼湊。專業群應由若干個工程對象相同，或者技術領域相同，或者學科基礎相近的專業共同組成。專業群內各專業應該擁有師資、實習實訓條件等共享基礎。只有這樣，才能實現優勢資源的互補與整合，提高辦學效益。

2.建設專業群課程體系時一定要突出共享專業課程建設

專業群課程體系建設是專業群建設的核心，而專業群共享專業基礎課程建設則是專業群課程體系建設的重點，是體現專業群的本質和實現專業群建設意義的關鍵所在。

為此，要求在進行專業群課程體系建設時，應綜合考慮專業群內各專業所面向的職業崗位，在對各專業目標崗位的典型工作任務與能力要求進行綜合分析的基礎上，認真歸納專業群內各專業目標崗位對能力的共性要求，并通過對這些要求進行細化、整合、序化和重構，形成專業群內各專業共享的專業基礎課程。一般來說，專業群共享專業基礎課程的學分在專業課程總學分中所占的比例應在1/3左右，以充分實現群內各專業在師資、設備等方面的資源共享。

3.進行信息化教學資源建設與使用時一定要充分考慮教師的利益需求

推進教學資源的共享是專業群建設提高教學資源的使用效益的重要手段與前提條件。而現階段，課程教學資源信息化建設無疑是推進教學資源共享的最有效途徑之一。但在現實中，由于大多數高職院校只對課程教學資源的建設有一定的資金資助，而對信息化教學資源的更新與使用卻缺乏具體的要求與激勵，沒有充分考慮教師的利益需求，從而使各高職院?；蚨嗷蛏俚卮嬖谛畔⒒虒W資源重建設、輕共享與使用的情況，進而使專業群教學資源的建設流于形式。

因此，在進行專業群教學資源的建設、共享與使用時，一定要充分考慮教師的利益需求，進行制度創新，著重于對信息化教學資源的共享與使用進行激勵。

4.要為專業群課程體系建設提供良好的組織保證

專業群課程體系建設的主要實施單位雖然是二級學院及專業群內各專業，主要人員是各專業的專任老師，但要想專業群課程體系建設能夠順利實施，卻需要學院領導以及學院教務處、實訓部、財務處、人事處等各個職能部門的支持、參與、配合。為此，需要成立由院長任組長，主管教學和財務的副院長任副組長，其他相關院領導、職能部門負責人為主要成員的項目工作領導小組;二級學院成立由分院長為組長、分院副院長和專業群各相關專業教研室主任（專業帶頭人）為副組長，骨干專職和兼職教師為組員的項目建設執行小組，并詳細規定項目建設工作領導小組和執行小組的基本職責。

5.加強對專業群課程體系建設的資金支持與管理

課程體系及教學資源的建設需要有足夠的資金支持，學院應有專項預算。同時，學院應制定專門的資金管理辦法，對項目資金按照統一規劃、單獨核算、專款專用的原則進行管理。嚴格執行建設項目預算，對建設項目的實施、資金投向及年度資金調度安排、固定資產購置（建設）實行全過程管理，確保如期完成建設目標。

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