曬食

林巖清

電影《美食、祈禱和戀愛》里有一句著名的臺詞：世間萬物，唯美食與愛不可辜負。吃到對的食物，就如同遇到對的人一樣，會令人欣喜若狂，忍不住去分享自己的甜蜜與喜悅。

分享，本來是只限于親人、相近的朋友間的低聲私語。但在社交媒體網格化覆蓋住整個世界的今天，現代人的分享突破了時間、地域的限制，朋友圈里隨處可見的“曬幸福大賽”便是一例。而用餐，自然也是“曬”的重要組成部分，不少人在飯前也就有了一個規定動作，拍照片然后曬食。

一屜熱騰騰的小籠包，避免單調就搭一只盛了鎮江香醋的藍花淺碟；一碗簡單不寡淡的龍井蝦仁片兒川，需配上杯顏色鮮亮的橙汁來養眼；一只餡料飽滿到要溢出來的蘋果派，該找份英文報紙作為照片背景才相得益彰；一份放在簡素木托盤上的栗子蒙布朗，其口感細膩香醇的栗子奶油，要以玻璃茶壺中的一泡小青柑的濃釅來化解。

在朋友圈里，曬食和心情是分不開的。

跟她吵架了，那做道生滾青蟹粥求和吧，配圖一定要加只張牙舞爪的小螃蟹。這粥喝起來特別香，蟹黃紅，蟹肉鮮，粥米糯稠，喝下去那鮮美的滋味足以抵消之前的不快 。

問他晚飯吃什么，答曰“什么都行”，那就做碗什么都有的“一碗香”吧，以五花肉、雞蛋、美人椒、蘆筍和青蒜為材，急火爆炒，鮮香無比，讓人食欲大開。

想家的時候，即便沒得吃也可調出幾張手機里的存圖片來曬。想老媽的秘制醬牛肉，夾在香噴噴熱乎乎的麻醬餅里面。把白菜心切得細細的，涼拌。再做個老式雞蛋湯，灑上芫荽和胡椒面，淋上陳醋。饑腸轆轆的時候，想的總是家的味道。

人的一生如果沒有宴飲，就像一條長路沒有設驛站。當我們去到一個地方，記憶中離不開的是當地的食物。傳說中的揚州炒飯，搭著野生的炒河蝦仁簡直是絕配，大煮干絲的香和蟹粉獅子頭的鮮，就這么深刻了“二十四橋”的明月夜。韓復興的鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩，蘆蒿清香里映出了臭豆腐的醇正，為紅紗宮燈裝點下的秦淮夜景增加了景致。去西北怎么能離開手扒羊肉和洋芋擦擦？蘸上牧民自制的韭花醬，是那么原始的一股濃郁鮮香。

不知道吃什么才好的時候，去翻翻朋友圈吧。重慶老火鍋又開了個新店，九宮格里沸騰著別離在即的同學情。新概念的牛油果餐廳，從裝潢到菜品一通綠油油的新鮮，可以帶沉迷養生的老媽去嘗個鮮。云南菜館樸拙幽靜，香茅草烤羅非魚搭配米酒的香，令人神往。吃泰國菜就奔著餐前贈送的蝦片，一盤不夠就再來一盤，冬陰功湯的正宗與否可洋灑幾段文字。愛張羅的某人召了幫好友回家吃吃喝喝，“特寫”的一道羊棒骨燉大蘿卜看起來可真是不錯。

曬食之時，何嘗不是在曬自己生活的美好與安逸呢？與君共曬，與君共饗。