鱉池養魚種茭高效模式研究

趙春光+劉飛波

鱉和太陽魚都是高價值的食用水產品，茭白是低脂肪的健康食用蔬菜，如何在鱉池中養殖太陽魚、種植茭魚，以提高水資源利用率，增加種養經濟效益呢？筆者通過在養鱉池塘里套養魚和再按比例間作不同面積茭白的對比試驗，對該養殖新模式加以研究，以期為條件適合的地方參考選用提供技術依據。

一、試驗條件與材料

1. 試驗條件

試驗池塘單池面積1.5畝，池深1.2米，水深1米，泥質池底，水泥護坡，在池塘一頭設置曬背臺、飼料臺、注排水系統等設施。

2. 試驗材料

試驗所用鱉為杭州一家養殖企業的野外優質中華鱉鱉種，太陽魚魚種從寧波市欣欣特種水產養殖公司引進，茭白品種為浙大茭白，茭苗從當地的茭白種植戶處引進，投喂的鱉飼料為浙江省知名飼料企業的品牌飼料。

二、試驗方法

1. 試驗方案設計

選擇5個同樣生態條件和面積的養鱉池塘，放養相同數量的鱉種，在放養太陽魚種的同時種植茭白，茭白種植面積以池面積的20%為基數，并按10%的比例遞增，其中A組作為對照，B組20%，C組30%，D組40%，E組50%。試驗結束后，計算出在相同條件下各池的鱉、魚養殖成活率，產品產量和經濟效益，選出最優組合。

2. 試驗前準備

清理池塘中所有與種植、養殖無關的雜物，平整池底，并用二氧化氯進行池底消毒，設置飼料臺、曬背臺和進出水口欄柵。

3. 茭白種植

2014年3月20日開始種植茭白，密度以每畝插1500墩的標準，并按各比例面積種植（見表1）。

4. 魚、鱉放養

2014年4月12日放養太陽魚，6月10日開始放養鱉種，太陽魚和鱉種放養前用聚維酮碘消毒。各池鱉、魚放養明細見表1。

5. 種養管理

試驗期間鱉種的管理均按NY5066和NY/T5067標準規范進行，飼料投喂遵循“四定”原則：定質，即飼料質量有保證，試驗所用飼料采購自知名飼料企業；定量，水溫25～28℃時按存池鱉體重的1.2%投喂，水溫28℃以上時按存池鱉體重的1.5%投喂，特殊天氣按鱉吃食情況靈活增減；定時，水溫25～28℃時每天上午10時投喂1次，水溫28℃以上時每天投喂2次，投喂時間為上午8時和下午5時；定位，飼料準確投放在飼料臺上。鱉投喂到10月10日水溫低于20℃時停喂，并進入越冬期。2015年當水溫回升到20℃以上后進入正常投喂和管理。

種植的茭白不施化肥，不打農藥，但在植株緊密擁擠后要摘掉其基部的黃葉，使植株間通風透光，還需要去雜去劣，即將變異和寄生黑粉菌的株叢清除，以保持茭白群體的純度，并根據生長情況及時采收，稱重計量。試驗期間太陽魚不喂任何飼料，冬季通過加高水位安全過冬。

三、試驗結果

1. 養殖產量

①太陽魚產量。從2015年11月10日開始捕獲太陽魚，結果B組成活率92%，總產量255.30千克，折合畝產170.20千克；C組成活率89%，總產量244.31千克，折合畝產162.87千克；D組成活率86%，總產量233.49千克，折合畝產155.66千克；E組成活率85%，總產量228.23千克，折合畝產152.15千克（詳見表2）。

②鱉產量。2015年11月底，在完全捕完太陽魚后，開始清底抓捕鱉，結果A組成活率87%，總產量400.23千克，折合畝產266.82千克；B組成活率89%，總產量422.25千克，折合畝產281.15千克；C組成活率92%，總產量436.77千克，折合畝產29118千克；D組成活率86%，總產量374.23千克，折合畝產249.49千克；E組成活率84%，總產量343.23千克，折合畝產228.82千克（詳見表3）。

③茭白產量。茭白從2014年秋季開始采收銷售，至2015年11月底完全結束，結果B組總產量715.58千克，折合畝產2385千克；C組總產量1060.01千克，折合畝產2356千克；D組總產量1224.29千克，折合畝產2040千克；E組總產量1570.16千克，折合畝產2094千克（詳見表4）。

2. 經濟效益

①產值。通過銷售統計，7.5畝鱉池總產值405 201元，平均畝產值54 027元，其中A組總產值68 039元、折合畝產值45 359元，B組總產值80 763元、折合畝產值53 842萬元，C組總產值87 592元、折合畝產值58 375元；D組總產值91 050元、折合畝產值60 700元；E組總產值77 757元、折合畝產值51 838元 （詳見表5）。

②利潤。通過核算，試驗池塘總利潤179 627元，平均畝利潤23 950，其中A組總利潤25 449元、折合畝利潤16 966，B組總利潤34 767元、折合畝利潤23 178元，C組總利潤41 652元、折合畝利潤27 768元；D組總利潤35 014元、折合畝利潤23 343元；E組總利潤32 112元、折合畝利潤21 408元。對比各池的畝利潤，C組最高27 768元，其次為D組23 343元，對照A組最差為16 966元 （詳見表6、表7）。

四、討論與分析

試驗結果表明，在同樣條件的水泥養鱉池塘中種植一定面積的茭白和套養太陽魚，可大幅提高單位面積的經濟效益，建議在條件適合地區推廣。養鱉池塘中種植茭白的面積比例以30%～40%為宜，面積太大反而會影響養殖產量，這可能與茭白面積過大會影響水體溫度和水體環境有關。

此外，關于鱉池茭白種植面積對鱉和太陽魚生長的影響原理及生態環境變化規律，有待進一步研究探索。