藕田生態混養黃鱔泥鰍

張正罡+李為學

江蘇省濱海縣蓮藕種植戶為提高藕田的綜合效益，將黃蟮和泥鰍混養于藕田中，2012-2015年共推廣黃鱔、泥鰍混養蓮藕田面積達2200畝，平均每畝凈產蓮藕3000千克、黃鱔600千克、泥鰍500千克，平均每畝增收36 000元，取得了顯著的生態效益、經濟效益和社會效益。這種種養結合的生態農業模式，既增加了黃鱔、泥鰍的養殖收入，又改善了藕田的生態環境，使蓮藕種植年限延長，病蟲害減少，其產量、質量都有明顯提高。現將藕田混養黃鱔泥鰍技術介紹如下：

1.蓮藕田的建設 蓮藕田最好是上年種過蓮藕且留有種藕的田塊，同時還必須具備排灌方便、水源無污染、土質疏松肥沃等條件。采用混合種養的田塊，單田面積一般為500～1000米2。在藕田四周開挖寬1～2米、深0.5米左右的圍溝。在圍溝四角建造坑池，每個坑池面積10米2左右，坑深0.8米，坑底鋪0.3～0.5米厚的肥田泥。田中開挖數條縱橫溝，溝寬0.5米、深0.4米，面積大的采用“井”字形，面積小的采用“十”字形，并與圍溝、坑池相通。溝坑面積一般占藕田面積的15%～20%，溝坑內設若干兩頭相通的塑料管子、竹筒、磚隙等作為魚巢，讓黃鱔、泥鰍有隱蔽棲息之地。藕田四壁用磚頭或塑料板砌好，防止黃鱔、泥鰍逃跑。

2.鱔鰍苗的放養 在黃鱔苗和泥鰍苗放養的前10天，對藕田進行清理、消毒和培肥。具體方法是：用生石灰（每畝50～70千克）對水化開后全田均勻潑灑，并在預設的溝坑內每畝施禽畜糞250～300千克，注水30厘米深，用來繁殖大型浮游生物以供鱔鰍苗攝食，10天后整個藕田全部加深水位至1.5米以上，然后將鱔鰍苗放入藕田中飼養。鱔魚苗以30～40克/尾為宜，每平方米放養0.2～0.3千克；泥鰍苗的投放量占鱔魚苗的40%左右。投放前均用4%食鹽水浸洗消毒，選擇晴朗天氣放苗。

3.飼餌料的投喂 在藕田邊設置2～3個食臺，做為專門投喂飼料和餌料的場地。投喂時間最好選擇傍晚。飼料和餌料以自養蚯蚓為主，蚯蚓不足時可投喂蠅蛆、螺螄肉、蝌蚪、小雜魚蝦等，另外輔以米飯、面條以及瓜果皮等植物性飼料。投喂量以黃鱔體重的4%～6%為宜。氣溫和氣壓低時少投，天氣晴好、氣溫高時多投，以第二天早上不留殘飼為準。投喂前先將蚯蚓等在燃燒的稻草上輕微過火，以提高黃鱔的食欲。5～10月的晚上，在溝坑上方懸掛幾盞3～8瓦的節能黑光燈誘集昆蟲，可供黃鱔吞食。泥鰍主要攝食黃鱔殘留的飼餌料、糞便和藕田中的天然飼料。飼料和餌料都要保證清潔新鮮。

4.鱔鰍藕的管理 為及時掌握黃鱔、泥鰍和蓮藕的生長情況，每天早晚各巡田一次。藕田的水位要保證在1.5米以上。暴雨和澇災時需及時排水，防止水位過高鱔魚、泥鰍逃逸，水位低于1.5米時要加注新水。在整個養殖過程中，最好保持微流水，流速控制在0.8米3/秒左右，流速過大容易造成黃鱔逆水游，消耗體力。要嚴防水蛇、水鼠、水禽等進入藕田，對黃鱔、泥鰍造成為害。為保持藕田通風透光，需及時摘除蓮藕過多的浮葉和衰老的早生葉片。夏季可在圍溝和坑池中種植水葫蘆等水生植物以降低水溫，水草放入前，需用100毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30分鐘。

5.鱔鰍的疾病防治 藕田養殖黃鱔、泥鰍因放養密度小，發病率也較低。如果在蓮藕田放養一些蟾蜍（每畝30只左右），利用其分泌的蟾酥殺菌，可有效預防疾病發生。定期在飼料和餌料中添加保肝寧、利骨散、大蒜等，也可增強黃鱔、泥鰍的抗病力。藕田中的水蛭會對鱔鰍養殖造成影響，用石灰水潑灑和鮮豬血誘捕能夠得到有效控制，方法是：每畝用生石灰20千克，對水化開后全田均勻潑灑一遍；或準備數個較深的盆缽等器皿，放入適量的新鮮豬血后固定擱置在水岸交界的藕田邊，當水蛭聞到豬血氣味就會爬入器皿，誘集后加以處理。

6.藕鱔鰍的收獲 每年8月前后為青蓮藕的主要采收期。從10月初開始陸續起捕黃鱔和泥鰍上市，至12月底基本捕完。枯蓮藕可采收至翌年4月底。在最后采收枯蓮藕的時段可結合翻土和整理溝、坑、藕田，將田內剩余的黃鱔、泥鰍一并捕捉上市。