樺樹茸的化學成分和藥理作用的研究進展

李姝宇

（阜新市衛生學校，遼寧阜新 123000）

樺樹茸的化學成分和藥理作用的研究進展

李姝宇

（阜新市衛生學校，遼寧阜新 123000）

樺樹茸是一種非常珍貴的藥用真菌,近年研究表明,樺樹茸的主要成分有三萜類化合物、多糖、抗氧化三貼類、黑色素等;藥理作用為降血壓調血脂、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤等。

樺樹茸;化學成分;藥理作用

樺樹茸又稱樺褐孔菌，屬于銹革孔菌科。樺樹茸為褐色的多孔菌，多生于白樺樹、銀樺樹等的樹皮下，在樹皮破損形成肉瘤狀的菌核。主要產于北緯40～50度的北歐，俄羅斯的西伯利亞、遠東地區，及日本的北海道地區，中國黑龍江省和吉林省長白山地區。筆者對樺樹茸的化學成分和藥理作用進行綜述，為開發我國樺樹茸資源提供參考。

1 化學成分的研究發展

近年來研究證實，樺樹茸含有多種化學活性成分215種，主要報道的有多糖、三萜類、樺褐孔菌素、黑色素類、木質素類等成分。

據報道，樺褐孔菌中含有化學成分多糖，糖苷鍵類型主要是α構型，主要由阿拉伯單糖（0.53%）、甘露糖（0.48%）、葡萄糖（10.75%）、半乳糖（2.44%）等組成。[1]金光研究表明，樺褐孔菌多糖對小鼠S180肉瘤的生長具有明顯的抑制作用，其大、小劑量組的抑制腫瘤率分別為56.131%和44.134%，且能降低血清一氧化氮合酶，一氧化氮含量。國家電化學和光譜研究分析中心檢測結果顯示，樺樹茸提取物中，三萜化合物的量為每100g含25.71g。潘春麗[2]等從樺樹茸中提取出三萜化合物，并對工藝進行了優化，三萜化合物具有抗癌、降血糖、調節血壓和保護心腦血管等方面的優異功效。

2 藥理作用的研究發展

2.1 調血脂降血壓的作用

據報道，樺樹茸有一定的降低膽固醇、調節血壓的作用。付玲玲等[3]研究了樺褐孔菌多糖對糖尿病小鼠的降血脂作用，發現試驗組糖尿病小鼠的總膽固醇和總甘油三酯的含量降低，高密度脂蛋白膽固醇的含量提高，總體來說有一定的降血脂作用。東星月[4]發現30例原發性高血脂癥患者在服用樺樹茸水煎劑4周后，血清總膽固醇（TC）和甘油三酯（TG）明顯下降，同時高密度脂蛋白膽固醇逐漸上升，說明該水煎劑具有調節血脂作用。樺樹茸對預防和治療高血壓也有一定的療效，能降低高血壓患者的血壓，與其他抗高血壓藥物合用，能夠加強其他藥物的降壓作用。

2.2 調節血糖的作用

高愿軍等[5]研究了樺褐孔菌多糖口服液的降血糖效果，選用糖尿病小鼠為試驗組，發現試驗組小鼠血糖、血乳酸含量降低，胰島素、肝糖原含量增加，可以顯著降低糖尿病小鼠的血糖。陳艷秋等[6]認為樺褐孔菌、樺褐孔菌菌核和菌絲體的多糖粗提物，對四氧嘧啶糖尿病小鼠均有降血糖作用，并且三者降糖效果無顯著差異。

2.3 抗氧化作用

樺樹茸可以消除氧自由基，保護細胞，提高機體清除自由基，增加細胞壽命，促進代謝，起到抗氧化的作用。回晶[7]實驗證明樺褐孔菌多糖可以清降氧自由基，具有防止細胞膜脂質過氧化的作用，減輕線粒體腫脹的發生，抑制細胞的有絲分裂。實驗推測其抗氧化的機制是通過清除-OH，抑制-OH導致的過氧化從而保護膜系統。趙芬琴等[8]研究表明樺褐孔菌醇、栓菌酸使小鼠血清及肝勻漿中SOD、CAT 和GSH-PX活性明顯增強（P＜0.05或 P＜0.01），GSH含量顯著升高（P＜0.05或P＜0.01），并具有劑量依賴性的特點，表明其具有較好的抗氧化活性，能增加小鼠的抗氧化能力。

2.4 抗癌作用

癌癥是威脅著人類的生命的重要因素之一，探求新的

有效的抗腫瘤治療藥物非常重要。樺樹茸的出現是人類的福音，它能夠抑制癌細胞增加繁殖，影響腫瘤細胞周期，進而起到抗癌的作用。鐘秀宏等研究發現樺褐孔菌醇抑制人卵巢癌細胞增殖，呈時間-劑量依賴性；形態學檢測出現典型的細胞凋亡改變。經研究發現，選用人胃癌細胞株BGC-823進行體外培養，用MTT法測定樺褐孔菌提取物對BGC-823細胞株的增殖抑制率，得出結論：樺褐孔菌提取物可抑制人胃癌BGC-823細胞株的增殖，誘導腫瘤細胞凋亡。

2.5 抗病毒作用

樺樹茸中含有多糖類，三萜類等有效物質能活化免疫系統，抑制人類免疫缺陷病毒蛋白酶，它還具有穩固細胞壁的作用，阻礙病毒釋放酶，阻止病毒在細胞壁上附著，抑制病毒的繁殖和復制。樺褐孔菌水提物通過作用于病毒蛋白，阻止細胞膜融合從而有效阻止 HSV-1 進入細胞，具有非常好的抗病毒活性[9]。黃紀國等通過對樺褐孔菌抗病毒活性成分的分離、結構鑒定及其抗病毒活性研究，為全面了解樺褐孔菌抑制皰疹病毒機理提供了科學依據。

3 前景

近年來，樺樹茸大量的活性成分被分離出來，藥用價值很高，在民間有普遍的認可度，需求量逐年上升，但是在我國野生樺樹茸數量有限，急需人工栽培，雖然近幾年對菌種的人工栽培取得了一定的成功，但還需要做大量的研究和試驗工作，要達到人工培養的規模化或產業化，還有很遠的距離。樺樹茸的藥理作用廣泛，但經過研究證實的主要是降血糖、抗腫瘤、及免疫調節作用方面，而對其他藥理作用的研究尚處在起步階段，對于更具體的藥物作用機制的研究仍有待進一步探討。另外，樺樹茸的不良反應和配伍禁忌尚不明確，針對該菌種制成的藥品和保健食品，質量檢查和管理要求還未完善。在今后的醫藥領域中，無論是樺樹茸化學成分研究還是品種研發上，仍有很長的路要走，加大樺樹茸的研究力度，充分挖掘其藥用價值，讓它為人類健康做出更大的貢獻。

[1] 金光，楊恩月，等.樺褐孔菌多糖的抗腫瘤作用實驗研究[J].延邊大學醫學學報，2004，27（4）：257-259.

[2] 潘春麗，樺褐孔菌三萜化合物提取工藝的優選，生物加工過程2008.7第6卷第4期 36-39.

[3] 付玲玲.樺褐孔菌多糖理化性質和構效關系的研究[D].天津：天津大學，2010：34-56.

[4] 東星月.樺褐孔菌多糖的研究進展中國生化藥物雜志，1999.20（1）201-204.

[5] 高愿軍，張家泉，王娟娟.樺褐孔菌多糖口服液降血糖作用研究[J]. 食品科技，2010，35（7）：93-95.

[6] 陳艷秋，周麗潔，李玉.樺褐孔菌人工培養菌絲體、菌核 與野生菌核多糖的降血糖比較試驗研究[J].食用菌，2006（3）：52-54.

[7] 回晶.樺褐孔菌多糖的體外抗氧化作用研究[J].食用菌學報，2006，13（2）：29-35.

[8] 趙芬琴.樺褐孔菌三萜對 CCl4 致小鼠氧化應激損傷的保護作用藥學學報 Acta Pharmaceutica Sinica 2012，47（5）：680-684.

[9] 潘鴻輝，余雄濤，李婷，等.樺褐孔菌水提物通過抑制病毒介導的膜融合過程阻止單純皰疹病毒的入侵[C].湖北省暨武漢微生物學會成立六十年慶祝大會論文集，武漢，2012：171-175.

Chemical Composition of Chopped Birch and Research Progress of Pharmacological Study

Li Shuyu
(Fuxin City Health School,Fuxin,Liaoning 123000,China)

chopped birch;chemical composition;pharmacological action inonotus obliquus

Abstrac：Chopped birch is a very precious medicinal fungus. This fungus has a low toxicity to humans and is rich in secondary metabolites,recent studies have shown that the main components of birch anter are triterpenoids,polysaccharides,anti-oxidativetriads,melanin,etc. Pharmacological action included reducing blood pressure of blood pressure,anti-virus,anti-oxidation,anti-tumor,etc.

李妹宇,本科,講師,藥學。