現代學徒制在畜牧獸醫專業的探索與實踐—以眉山職業技術學院為例

黃文清 楊加瓊 眉山職業技術學院 620010

現代學徒制在畜牧獸醫專業的探索與實踐—以眉山職業技術學院為例

黃文清 楊加瓊 眉山職業技術學院 620010

學徒制在東西方國家都有著悠久的發展歷史，為推進各國經濟和社會發展做出了重要貢獻。在借鑒傳統學徒制優點的基礎上，積極發展現代學徒制，已經成為全世界職業教育的重要模式和人才培養形式之一。我院畜牧獸醫專業被省教育廳批準為首批現代學徒制試點專業，在畜牧獸醫現代學徒制試點中進行了一些探索和嘗試。本文分析了現代學徒制的內涵與特點，闡述了我院畜牧獸醫專業實施現代學徒制試點工作的基本思路、基本做法、面臨的困難和思考。

現代學徒制；畜牧獸醫；探索；實踐

現代學徒制是現代職業教育發展的基本趨勢和主導模式，是落實產教融合、校企合作、共育人才的重要途徑，是推進工學結合、學做合一、改革教學方法、優化課程體系、探索技術技能性人才培養模式和培養高質量技術技能性人才的有效途徑。

1 “現代學徒制”的內涵

傳統“學徒制”即師傅帶徒弟,是一種在實際生產過程中以言傳身教為主要形式的技能傳授方式，強調“在做中學，學中做”。但是隨著工業化大生產的到來，規?；?、現代化的生產取代了傳統的手工業作坊，傳統的學徒制在促進人的全面發展、教育培訓效率以及教育的規范性上受到挑戰，現代學徒制便應用而生。

現代學徒制是以校企合作為基礎，以學生（學徒）的培養為核心，以課程為紐帶，以學校、企業的深度參與和教師、師傅的深入指導為支撐的人才培養模式。它既不同于傳統的學徒制，也不同于單純的學校教育，它的實施改變了以往理論與實踐相脫節、知識與能力相割裂、教學場所與實際情境相分離的局面，是傳統職業學校人才培養模式的一場重大革新。

2 “現代學徒制”的特點

（1）實現職業院校與企業雙主體育人。職業院校與合作企業從人才培養方案的制定、招生、課程開發設計、教學組織與實施、考核評價標準制定、學生就業等全方位的合作，實現職業院校與企業雙主體育人。

（2）是實施教師和師傅雙導師教學，實現職業院校教師和企業師傅雙導師教學。在學校教學期間，以教師為主、師傅為輔，企業教學期間以師傅為主教師為輔，實現職業院校與合作企業人員互聘共用、雙向掛職鍛煉、共同開展技術研發和專業建設。

（3）員工和學生雙重身份。學徒具有企業員工和院校學生雙重身份。職業院校與合作企業聯合招生，實現招生即招工、畢業即就業。

（4）校企合作共贏、職責共擔。逐步形成學校和企業聯合招生、聯合培養、一體化育人的長效機制，推進優質教學資源共建共享。校企共同推進實訓設施、數字化資源與信息化平臺等資源建設，促進優秀企業文化與職業院校文化互通互融。切實提高生產、服務一線勞動者的綜合素質和人才培養的針對性，解決合作企業招工難的問題。

（5）實現學歷教育與非學歷教育并舉。學生既參加學歷教育取得畢業證書,又參加非學歷培訓，取得職業資格證書或技術等級證書。

3 我院的基本做法

（1）明確培養目標定位。面向畜牧獸醫行業，適應現代畜牧業生產，服務第一線需要，具有良好職業道德和敬業精神，掌握畜禽現代養殖技術、畜禽疾病防治技術及管理技術，具備畜牧獸醫專業基礎知識及較強的專業實踐能力，能夠勝任畜禽養殖、動物疾病防治、飼料生產與營銷等崗位的技術技能人才。

（2）建立農業產教聯盟，廣泛開展校企合作。依托眉山職教集團，組建行業、學校和20多家企業參與的農業產教聯盟和專業指導委員會，開展校企合作。校企雙方就人才培養、技能訓練、學生實習實訓和課程建設簽訂合作協議，明確各自的責任和義務，初步形成了校企合作制管理運行機制，按照雙向選擇原則，校、企、學徒簽訂三方協議，明確三方責任，實現人才共育。

（3）改革培養模式，構建“學訓交替產學研一體化”的人才培養模式。通過廣泛深入開展企業調研，充分了解眉山市畜牧業發展的基本情況，掌握現代養殖企業對人才需求的規格和要求，明確培養目標；定期組織召開專業指導委員會會議，引入企業、行業專家參與研究教育教學，加強校企、校業、校地三方合作，共享資源，互惠雙贏，實現校企、校業共同制定人才培養方案，共同開發教學課程和教學資源，共同實施教育教學過程，共同開展人才培養質量評價；以校企共建教學生產實訓養殖場和動物疾病診斷中心為載體，采用“學習-實踐-再學習-再實踐”的“學訓交替”形式，實現教產結合、學產結合、教學做合一，構建完善“學訓交替的教學產研一體化”的人才培養模式。

根據“學訓交替的教學產研一體”人才培養，采用“雙元主體、學訓交替”，按照“學生→學徒→準員工→員工”四位一體人才培養思路，實行三段式育人機制。第1~2學期在學校學習職業崗位所需基本技能；第3～4學期在企業實施“師帶徒”班組化管理，掌握職業崗位所需專業技能，考取職業資格考證；第5~6學期實現準員工向員工轉化。

（4）創新教學模式。通過與合作企業充分溝通和協商，針對不同企業和不同職業崗位，由校企專業帶頭人、學校骨干教師及企業專家、技術骨干參與，行、校、企共同設計符合企業職業素養和崗位技能要求的人才培養方案、專業教學標準、崗位標準、企業師傅標準、課程標準和人才培養質量標準等，按照標準實施項目化教學。

（5）開發課程體系，加強課程建設。由學校專業帶頭人、課程負責人以及企業不同層級的業務骨干組成課程體系開發團隊，校企共同建設基于工作過程的課程體系，共同開發基于崗位工作內容、融入國家職業資格標準的專業教學內容和教材；推行工學結合、技能實訓、工作實踐的融合，推動教、學、做合一，實現“五個對接”即專業與產業、課程與崗位、教材與技能、教學與生產、畢業證書與職業資格證書的對接。不斷優化重組課程體系，形成基礎素質、基礎能力、專業能力和拓展能力四個板塊體系，其中基礎素質和基礎能力板塊著重培養學生的職業關鍵能力，專業能力著重培養學生的核心專業技術能力，拓展能力板塊著重培養學生的適應能力和轉崗工作能力。

（6）建立校企互聘共用的師資隊伍。實施雙導師制，由學校專業教師、企業技術人員共同指導學生；實施學校和企業人員雙向掛職鍛煉，互聘共用，提高專業教師的實踐能力和企業人員的教學水平；建立健全績效考核制度，評選并獎勵優秀專業教師和企業師傅，形成吸引人才、穩定隊伍的激勵機制。

（7）改革考評模式。以能力為標準，將學生自我評價、教師評價、師傅評價、企業評價、學校評價和社會評價相結合，構建第三方評價機制，由行、校、企和社會機構對學生崗位技能進行達標考核和分類、分級考核。由企業和學院共同組成考核小組，共同開展技術技能考核工作，共同開展技術技能鑒定。

（8）完善內部管理模式。校企雙方共同成立現代學徒制試點工作領導小組，由農業技術系主任和企業總經理為組長，專業教研室主任和企業技術主管為副組長的領導小組，共同組織實施本專業的現代學徒制工作。建立現代學徒制管理機構及教學指導委員會，健全現代學徒制教學管理制度、考核評價與督查制度、學徒保險與報酬制度、學徒安全管理制度、教師與師傅管理制度等系列制度，確保現代學徒制項目實施工作健康、安全和有序地開展。

4 現代學徒制實施的效果

（1）促進教育教學改革。我國高技能人才的嚴重匱乏，倒逼了職業教育的改革，實行學訓交替、校企合作和現代學徒制，是職業教育的必由之路。實行現代學徒制，畜牧獸醫專業針對工作崗位對人才具體的知識、能力和素質要求，修訂了人才培養方案，改革了教學模式、教學內容及考核評價，充分體現了“五個對接”，體現了現代學徒制在學中做、做中學的教學理念，促進了學院的教育教學改革。

（2）提高了教師的實踐動手能力和教學質量。教師深入企業生產一線，在與企業的師傅一道參與學生（學徒）的指導、生產和管理過程中，了解并掌握先進的生產工藝和技術，提高自身的實踐動手能力，發現自己在教學過程中的不足，促使教師不斷改進教學內容和教學方法，從而提高自己的執教能力和教學水平。通過現代學徒制，采用真實情景教學，實施項目化教學，真正做到理實并舉，重在實踐，讓學生充分感受到生產一線在管理和技術等方面的嚴要求。同時采用多元評價機制，使教學質量得到了極大的提高。

（3）提高了學生的學習興趣，增強了學生的學習主動性?！艾F代學徒制”的教學是一種情境教學，師生和師徒處于同一教學情境下，在真實的工作環境中進行指導、交流和學習，促進相互啟發，學習者不再是智慧和知識的被動接受者，而是任務和項目的完成者和主動參與者。學生置身于情境之中，可以最大限度地注意和參與學習過程，學習疑問及時得到解決，提高了學生的學習主動性和學習效果。

（4）鍛煉了學生的社會適應性和綜合素質，提高了就業競爭力，就業率明顯提高。通過學徒制教學，學生真正參與到了企業的生產過程，體驗到了企業文化和學校文化的異同，責任意識、團隊精神、職業素養和自我判斷能力明顯增強。通過親臨現場接受職業指導和職業訓練，了解到與自己今后職業有關的各種信息，為未來自己就業打下了堅實基礎。近幾年畜牧獸醫專業的就業率達到95%以上。

5 存在的問題

（1）缺乏制度保障，出現“學校熱，企業冷”現象。雖然 《國家中長期改革和發展規劃綱要 （2010-2020年）》提出了建立健全政府主導、行業指導、企業參與的辦學機制，《教育部2014年工作要點》明確指出要全面推進現代學徒制試點，四川省教育廳、四川省經濟和信息化委員會2015年制定了 《關于開展現代學徒制試點工作的實施意見》，但是相關的配套措施還不完善，相關的制度還不健全，還沒有真正形成政、行、企、校多方聯動和協調運行機制，對企業、行業參與現代學徒制沒有獎勵促進制度，對學校參與現代學徒制增加的教學投入也沒有補償，工學結合、校企合作還不夠深入。

一方面沒有政府和行業的參與，沒有制度層面的合作機制，企業沒有完全成為辦學主體，企業的利益未得到保障，開展現代學徒制依靠校企之間的領導和私人關系，有些企業不愿意合作。另一方面企業要追求效益，剛開始當學徒的學生的技能和企業要求存在較大差距，學徒參與企業生產，其熟練程度和準確程度與企業員工有差距，勢必影響產品質量、生產效率和效益。同時在企業待一兩個月就離開，也會影響企業的生產秩序，從而出現了“學校熱，企業冷”的現象。

（2）缺乏與現代學徒制相適應的教學管理與運行機制。學校和企業各自按照自己的教學管理和運行機制完成不同階段的教學任務，校企之間缺乏深入細致地研究和制定針對學生未來職業取向、就業崗位、核心技能和綜合素質等系列人才培養的科學系統的制度和措施，校企之間沒有建立教學運行、管理與質量監控體系，校企分段培養過程中出現在教學、管理、運行上出現脫節的情況，導致“五個對接”無法實施，影響了培養質量。

（3）學生職業取向不確定，學習動力不足，實訓效果不佳。一是我院畜牧獸醫專業現代學徒制的學生均為普通高考生，沒有來自企業的員工。二是由于招生錄取的原因，調劑錄取了一部分其他志愿的學生。三是由于接收現代學徒制畜牧獸醫專業學生的企業，大多地處比較偏僻，環境不是很好，學習生活有些不便。四是畜牧獸醫工作比較艱苦。以上原因導致了部分學生職業取向不確定，“身在曹營心在漢”，在企業學習時，不遵守企業的規章制度，工作不認真，沒有責任心，怕臟、怕苦、怕累，學習目的不明確，學習動力不足，企業實訓效果不佳。

（4）老師的執教能力不足。一方面學校的老師對企業文化、企業管理和企業的生產技術不熟悉，對企業人才質量的要求了解不夠深入，導致學生在校學習的內容和企業實訓脫節的現象，有些老師能說不能做或能做不能精。另一方面企業的師傅對學生構成、學生思想和學生情況不太了解，在帶徒弟的過程中出現重操作、輕理論，有些師傅能做不能說，影響了教學效果。

6 思路及對策

（1）多措并舉，實現政、行、企、校協同育人。制定和完善現代學徒制有關制度，對參與學徒制試點的企業給予一定的補償或稅收減免，充分調動其積極性，形成政、行、企、校協同聯動機制；建立穩定、和諧的校企合作關系，實現職業學校理論學習與企業工作情境實踐的有效融合與互動；建立行業協會、企業等利益相關者積極參與職業教育的激勵機制，促進校企深度合作的發展，確?，F代學徒制試點的順利推進。

（2）形成與現代學徒制相適應的教學管理與運行機制?？茖W合理的教學管理與運行機制是現代學徒制試點工作的重要保障。根據現代學徒制特點，結合我院畜牧獸醫專業和合作企業實際，共同制定學徒制管理辦法，既要保證企業的基本權益，又要保護學徒的基本權益，不能把學徒當廉價勞動力。共同建立教學運行與質量監控體系，共同加強過程管理。根據教學需要合理安排學徒崗位，分配工作任務。根據學徒培養工學交替的特點，實行彈性學制或學分制，創新和完善教學管理與運行機制，探索全日制學歷教育的多種實現形式。試點院校和合作企業共同實施考核評價，將學徒崗位工作任務完成情況納入考核范圍。

（3）改革招生錄取辦法，推進招生與招工一體化。招生與招工一體化是開展現代學徒制試點工作的基礎。一是改革現行的招生政策，不斷擴大中職對口招生人數，同時推行在企業在職人員或招工人員中招生，即開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯合培養”的現代學徒制試點，與合作企業共同研制招生與招工方案，擴大招生范圍，改革考核方式、內容和錄取辦法。二是改革錄取辦法，盡量滿足學生的專業志愿，將喜歡和熱愛畜牧獸醫專業的學生錄取現代學徒制試點班，同時加強職業道德教育，培養學生良好的世界觀、人生觀、價值觀和審美觀，引導學生全面發展。

（4）加強師資建設，打造專兼結合的“三高”教師隊伍。雙導師制是現代學徒制的特點，導師的水平直接影響學徒制的質量，高素質、高水平和高技能的導師是培養高技能、高素質應用型人才的重要保障。校企雙方選派德高、師高和技高的教師擔任學徒導師。校企打破現有教師編制和用工制度的束縛，探索建立教師流動編制或設立兼職教師崗位，加大學校與企業之間人員互聘共用、雙向掛職鍛煉、橫向聯合技術研發和專業建設的力度。合作企業明確并落實師傅的責任和待遇，學校要將指導教師的企業實踐和技術服務納入教師考核并作為晉升專業技術職務的重要依據。

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