有機微量元素在繁殖母豬日糧中的應用

張 鵬 阜新市第二中等職業技術專業學校 123000

有機微量元素在繁殖母豬日糧中的應用

張 鵬 阜新市第二中等職業技術專業學校 123000

有機微量元素是發展較快的第三代新型微量元素添加劑，具有生物利用率高、化學結構穩定、增強免疫力、吸收率高、利于環保等特點，是各國目前研制和開發的熱點項目之一。它的研究推動了微量元素在動物營養中的應用。

有機微量元素；繁殖母豬；應用

1 有機微量元素的定義

有機微量元素屬于第三代微量元素添加劑，是無機鹽與有機物及其分解產物形成的化合物。根據美國飼料管理官員協會(AAFCO，2001)關于有機微量元素的定義，有機微量元素化合物可以分成5類，即由可溶性金屬鹽與某種或幾種氨基酸形成的金屬氨基酸絡合物，如復合氨基酸金屬絡合物；由可溶性金屬鹽與一種特定氨基酸形成的金屬氨基酸絡合物，如賴氨酸銅絡合物；由可溶性金屬鹽與氨基酸按1∶1～1∶3比例以共價鍵結合而成的金屬氨基酸螯合物，如甘氨酸鐵螯合物；由可溶性金屬鹽與多糖溶液形成的金屬多糖絡合物，如殼聚糖金屬絡合物；由可溶性金屬鹽與部分水解的蛋白質螯合而成的金屬蛋白鹽，如小肽鐵和蛋白鐵等。

2 有機微量元素的特效作用

（1）生物利用效價高。眾多研究證明，有機微量元素在動物營養中的應用，比無機鹽有更高的生物利用率，可提高畜禽采食量、健康水平及飼料轉化利用率。

（2）化學結構穩定。有機微量元素因其本身特殊的結構，具有比較好的化學穩定性，趨于中性的分子內電荷，緩解了礦物質之間的相互作用，在消化的過程中降低了脂類、纖維和胃酸等物質的影響，有利于動物機體對金屬離子的充分吸收和利用。

（3）增強免疫力。有機微量元素由于接近于酶的天然形態，有利于吸收，而被吸收后的微量元素可被直接運輸到特定的靶組織和酶系統中發揮作用和滿足機體需要，達到增進動物細胞和體液免疫力的功效。

（4）副作用小，適口性好。有機微量元素既能提供動物機體所需要的氨基酸，又能提供所需的微量元素，沒有特殊味道影響動物的適口性，副作用小，可增強動物體內酶的活性，從而促進動物的生長。

（5）吸收率好，利于環保。有機微量元素受到金屬離子在配位體氨基酸或小肽的保護，不容易受到胃腸道內的不利于金屬吸收的物理化學因素的影響，同時又消除了無機鹽容易對維生素氧化的弊端。由于有機微量元素生物學效價高，在日糧中添加一定量即可代替高劑量的無機鹽，而減少CuSO4隨動物糞便排出體外的含量，降低對環境的影響，減小對地力的破壞，降低對人畜健康的危害。

3 有機微量元素在繁殖母豬日糧中的應用

（1）Ashmead(1996)報道，在妊娠日糧中添加200mg/kg的氨基酸鐵，有一定比例的鐵通過胎盤進入胎兒，從而為胎兒所用，可提高仔豬的鐵儲備，降低胎兒的死亡率，改善仔豬的生長性能，提高仔豬的初生重和斷奶重。

（2）母豬妊娠期間采食金屬蛋白螯合物，可明顯提高仔豬出生時體內血紅蛋白的含量，斷奶仔豬血紅蛋白含量也高于注射無機鐵的仔豬，提高了酶的活性及營養物質的吸收率，更利于生長，也有效防止了仔豬缺鐵性貧血癥。在母豬妊娠期和哺乳期添加硫酸銅、鋅、亞硒酸鈉、蛋白質螯合鐵等有機微量元素，可提高窩產活仔數及合格仔數。

4 有機微量元素面臨的問題與解決方向

（1）生產成本高。目前市場上進口的有機微量元素銅、鐵、鋅系列產品，售價為無機鹽的10倍以上，高昂的價格造成的實際情況是難以在實際生產中大量、廣泛地應用。若要生產出市場能夠接受且經濟可行的有機微量元素產品，應改進產品配方和工藝設計，選擇適合的生產工藝路線，降低生產成本。

（2）產品質量低。目前面對的現實問題是有機微量元素產品的質檢方法還沒有得到很好的解決。當前有機微量元素產品的定性定量分析尚待研究，通常采用的方法中，分光度法和電位法等不適應其產品的定性定量分析，對確定其有機的螯合度或絡合度的質量有很大的難度，很難規范有機微量元素的生產、銷售和應用。今后研究工作的重點是優化合成方法和新工藝，建立定性、定量的檢測新技術。

5 結語

有機微量元素在養殖業方面具有很高的營養作用和生產效果，是微量元素添加劑更新換代的優良產品，應用前景廣闊。我國應該加強有機微量元素產品的研制開發工作，探索生產成本廉價化和生產工藝簡單化的方法，促進養殖業安全優質高效可持續發展。

[1]陳主平，羅文華.有機微量元素在豬營養中的應用研究進展[J].畜牧市場，2005.

[2]顏新春.有機微量元素螯合物在動物生產中的應用[J].飼料博覽，2005（3）.