沁水縣發展現代畜牧業的八項措施

趙青云 山西省沁水縣畜牧獸醫局 048200

沁水縣發展現代畜牧業的八項措施

趙青云 山西省沁水縣畜牧獸醫局 048200

現代畜牧業是應用現代生物技術、信息技術開展集約化條件下的畜牧業生產體系，全面而又系統地開展畜牧業生產活動，進一步促使畜牧業生產向著高產、優質、高效和穩定協調的方向發展。沁水縣位于山西省東南部，總面積2676.6km2，有天然牧坡174萬畝，其中集中連片5000畝以上的草地3大片、26塊、163萬畝，占草地面積的94%，年產鮮草6億公斤左右；林間草地可利用的樹枝樹葉、灌木、農作物秸稈等4億公斤，總計10億公斤左右的飼草資源，年載畜量可達53萬個羊單位，發展畜牧業具備得天獨厚的條件。畜牧業如何實現跨越式發展？怎樣做好現代畜牧業這篇大文章？是需要我們研究的重要課題。

第一，發展現代畜牧業要改變傳統的養殖模式，不斷推進規?；B殖模式的進程。規?；乾F代畜牧業發展的平臺，目前我縣畜牧業由于受到飼養管理水平、人力、物力和財力等諸多因素的制約，普遍存在環境條件落后、生產效益偏低、防疫監督不到位等問題，畜牧業總體上處于分散經營和一家一戶飼養的狀態。截止2015年底，我縣羊的規模養殖戶占55%、豬的規模養殖戶占13%、牛的規模養殖戶占6.5%、雞的規模養殖戶占15%左右，總的規模戶占不到35%。由此看來，我們一定要把規模養殖場的發展，以及各類畜禽養殖小區的建設提到新的高度，重點要集中建設養殖小區，減少壞境污染，為防疫檢疫提供便利。

第二、發展現代畜牧業要強化品牌意識，不斷推進標準化生產方式的改進。目前我縣的規?；B殖已成雛形，年出欄10頭以上的牛場有近50余戶，年出欄100只以上的羊場有300余戶，年出欄50頭以上的豬場有130余戶，但是真正被國家承認的標準化產品只有沁花蜂業、三利實業有限公司和沁河綠源牧業有限公司三家。這就要求我們在發展規?；B殖的同時擴大畜產品的知名度，從環境、設施和品種等方面組織和引導養殖戶實行規范化飼養和標準化生產，進一步加大無公害畜產品、綠色產品、無公害畜產品基地建設和認證工作。

第三、發展現代畜牧業要重視養殖污染的防治，不斷推進生態環保型畜牧業進程。畜禽糞便中大量的氮、磷、硫、銅等元素污染了土壤和水源，糞尿分解產生的大量有害氣體污染了大氣，環境壓力已經成為制約畜牧業發展的瓶頸。發展環保畜牧業要大力推進健康養殖模式，即“牧-沼-果”生態模式，牧-沼-果（菜）、牧-沼-魚-果、牧-菌-沼-果結合的立體農業模式，應當根據當地的氣候條件、農業生產特點和養殖規模綜合考慮，根據實際情況科學規劃，同時兼顧經濟效益、社會效益和生態效益。

第四、發展現代畜牧業要遵循市場經濟規律，進一步推進效益型畜牧業發展的進程。為了提高養殖效益與經濟效益，就要想方設法減少養殖消耗，降低養殖成本。為此就要求養殖戶在用濃縮飼料和混合飼料等工業飼料的同時，因地制宜開展種草養畜，充分利用農作物秸稈飼料資源大力推廣青貯和氨化新技術，積極發展草食畜牧業，并適時出欄，獲得最佳的料肉比，提高畜牧養殖的經濟效益。

第五、發展現代畜牧業要突出品種改良，進一步推進良種化、優質型畜牧業進程。開展畜禽品種改良是提高肉類品質、增強產品競爭力、提高養殖效益的基礎環節，畜禽品種的優劣和養殖效益的好壞，取決于畜禽良種化程度的高低。目前，我縣所養的畜禽，雞、兔、蜂基本都實現了良種化，牛的優種率達到92%、豬達到近80%、羊達到50%左右。這就要求我們在牛、羊的品種改良上更好地推廣品質好、飼料報酬高、生長周期短的優良品種，同時依法強化種畜禽管理，加強各類種畜禽場的建設和推廣工作。

第六、發展現代畜牧業要規范生產經營行為，進一步推進畜產品安全化的進程。建立畜產品安全可追溯體系，是實現可持續發展的先決條件。為此，我們要實施從飼養到銷售全過程的記錄制度，解決好重大動物疫病防治、飼料中有毒有害物質和養殖過程中不規范用藥等一系列問題，進一步推廣先進的管理方法，確保畜產品的安全。2011年，我縣被確定為動物標識及疫病可追溯體系建設示范縣，指定專人負責動物檢疫證章標志的保管、出入庫登記等工作。為了把畜產品安全工作做好，在以后的工作中我們一要嚴厲打擊假劣飼料和獸藥，嚴格執行產地檢疫和屠宰檢疫，強化對動物疫病的監測和綜合防治措施，從源頭杜絕重大動物疫病的發生與流行，確保消費者吃上安全放心的肉蛋奶畜禽產品。

第七、發展現代畜牧業要堅持科技興牧，進一步推進實用技術為畜牧業服務的進程。首先，我們要從畜牧獸醫從業人員的技術培訓抓起，同時要抓好養殖戶的培訓工作，改變從業人員的養殖習慣，提高養殖技術水平，引導養殖戶分工合作，走專業化飼養道路。其次，要從畜牧獸醫的實用技術推廣抓起，重點推廣畜禽雜交改良、標準化養殖、青貯氨化飼料制作和使用、動物疫病的診斷和監測等技術。

第八、發展現代畜牧業要營造良好的環境，進一步加大發展現代畜牧業的扶持力度。省、市、縣各級政府為支持畜牧業從傳統型向現代型轉變，先后出臺了各種文件和政策，對各畜禽養殖小區的建設、適度規模養殖場的圈舍改造和養殖大戶的快速發展做了一定的財力投資。從2004年至今，全縣共接受省級扶持資金150萬元、市級扶持資金1070萬元、縣級扶持資金950萬元，對沁水縣的畜牧業發展起到了一定的推進作用。至2013年，沁水縣肉雞產業化項目完成投資5600萬元，行政辦公樓主體工程和屠宰車間主體完工，屠宰設備已訂購正在海關待檢；冷庫主體工程、瀉洪道工程、護壩工程、蓄水池工程和餐廳等附屬設施已完成基礎場地平整，正在進行污水處理池的修建；飼料廠主車間已完成筏板綁鋼筋支模，正在進行澆筑；標準化肉雞示范場選址11處，其中固縣鄉司莊標準化肉雞示范場完成7棟雞舍的墻體工程，正在安裝彩鋼板；肉雞產業化基地建設項目完成投資1億元，全縣累計完成主體建設的31戶63棟，單批飼養量118萬只；在建的1戶16棟,單批飼養量56萬只；21戶41棟已經投入生產。目前，存欄肉雞32.7萬只，累計出欄200余萬只，實現養殖利潤600余萬元。