我國畜牧業發展態勢與環境污染防治

任冬妮 陜西省涇陽縣動物疫病預防控制中心 713700

我國畜牧業發展態勢與環境污染防治

任冬妮 陜西省涇陽縣動物疫病預防控制中心 713700

目前，在發達國家的農業總產值中，畜牧業產值所占比重平均在50%以上[1]。我國經過30多年的改革開放發展，農業總產值中畜牧業總產值所占的比重已經從14%增長到了目前的33%[2]。盡管我國畜牧業發展迅速，但還與發達國家存在很大差距，表明當前我國畜牧業還具有很大的發展空間。

從我國畜牧業發展的現狀來看，當前存在的問題十分突出，其中以養殖業排污給環境帶來的危害最為嚴重，該因素也直接制約了我國畜牧業的可持續發展，使得我國畜牧業雖然總產值位居世界前列，但卻并不屬于畜牧強國。因此，想要維持我國畜牧業穩步發展，就必須解決畜牧業造成的環境污染問題。

1 我國畜牧業的發展態勢

（1）產業發展趨勢規模化。近10年來，隨著養殖方式的轉變和養殖結構的調整，我國畜牧業的主要生產方式已經由原來的散養模式轉變為規模化養殖模式。這種轉變趨勢主要表現在兩方面：一是畜禽規模化養殖場快速增加。到2014年為止，年出欄數500頭以上的豬場、年存欄數100頭以上的奶牛場、年存欄10000羽以上的規模養殖企業數量比起2002年顯著增加，平均增長30個百分點[3]。二是規模化養殖程度有了顯著提升。肉雞、蛋雞、奶牛、肉牛、生豬規模養殖比重分別達73%、69%、45%、28%和42%，比起2002年分別增加了36%、41%、33%、10%和 32%[4]。

（2）生產方式加速轉型。規模化養殖模式的快速發展也推動了生產方式的轉型，主要表現在飼養管理中飼料供給和糞便清理的自動化程度顯著提高，尤其是糞便的收集方式逐漸轉變為機械化和環保化方式。有調查表明，全國規模化豬場糞便清掃方式中，干清糞占約63%，其次是水沖糞，約為24%，采用水泡糞方式的豬場僅有3.4%，且并無小型豬場使用該清掃方式[5]。經調查，我國規模化蛋雞場清糞方式中，人工清糞比重略多，約為51%，刮板清掃占49%[6]。對奶牛場清糞方式的調查發現，48%的奶牛場已使用機械對糞便進行清掃，但是43%的奶牛場仍然使用人工清糞[7]。生產方式的快速轉型，有效提高了生產效率、維護了養殖環境，對維持我國畜牧業的可持續發展有重要意義。

2 畜牧業污染物的特點

（1）各地區污染物排放量差異大。當前，我國畜禽糞便污染情況各地差異較大，主要以東部沿海地區、中部養殖密集地區排放量最多。由于污染物排放分布不均，導致養殖密集區的省份單位耕地的污染負荷量更大，糞污產量更多，范圍更廣。

（2）清糞方式對污染物產量影響較大。不同清糞方式對于污染物產生、排放途徑和糞便的末端處理都存在很大影響。干清糞方式處理的糞便中營養成分損失較小，糞便肥力高，并且污染物含量相對較低，便于使用末端凈化的方式處理，是當前最合理的清糞手段。在集約化的奶牛場，當前普遍使用的清糞方式主要是機械刮板或者鏟車清理糞便，這樣的方式會導致糞尿與污水全部混合后清出，致使污染物排量激增，并且污染物濃度顯著提高，但是通過機械化的方法清糞可降低人力成本，且提高清糞頻率。調查表明，在規模化豬場和牛場，人工清糞方式處理的尿液和污水中的污染物量，遠低于機械處理方式。

3 建議

（1）合理布置場區，科學規劃產業。對于當前養殖規模遠超過環境承載力的種養脫節的問題，需要結合國家整體環境污染防治規劃和畜牧業發展規劃，采用農牧結合、平衡養分的手段，在養殖密集地區快速發展種植業，實現種養平衡，采用“以養促種”和“以種定養”的產業經營模式，維持我國農業和畜牧養殖業的可持續發展。

（2）建立污染監督預警體系。需完善我國畜禽養殖業污染物排放數據庫，推動建立耕地、土壤、作物種植和畜禽飼養的綜合大數據庫，尤其要注重對飼養密集區域的長期監測，做到快速、全面地把握養殖密集區的污染物排放、污染源分布、糞便回收再利用情況，農田地形和面積，種植作物種類和施肥方式數據。通過大量的數據分析，實現對飼養密集區污染物排放情況的長期監控與污染預警。

（3）完善畜牧業環境污染防治技術體系。需進一步加強地方龍頭企業和我國科研單位對養殖業污染物減排、糞污回收再利用、生態養殖方式的研發力度。應因地制宜，根據畜禽差異采用不同技術體系處理污染物，建立可適應不同地區條件的污染物處理體系和種養平衡體系。

[1]吳根義,廖新俤,賀德春,等.我國畜禽養殖污染防治現狀及對策[J].農業環境科學學報,2014,33(7):1261-1264.

[2]葉素成.我國畜禽養殖業污染現狀及防治建議[J].當代畜牧,2007(11):52-53.

[3]馬永喜.規模化畜禽養殖廢棄物處理的技術經濟優化研究[D].浙江大學,2010.