飼料的安全隱患與改進對策分析

姜艷艷 安徽省池州市貴池區殷匯鎮畜牧獸醫站 247100

飼料的安全隱患與改進對策分析

姜艷艷 安徽省池州市貴池區殷匯鎮畜牧獸醫站 247100

目前我國的畜牧養殖中飼料使用存在著一定的問題，嚴重地影響了畜牧養殖業的健康發展。本文就畜牧養殖飼料存在的安全隱患作了分析，并提出了相應的改進對策。

畜牧養殖；安全隱患；解決對策

飼料的安全使用不但對畜牧業經濟發展有著直接影響，同時還對人類身體健康有著潛在的影響。所以飼料安全問題是一個引起全社會普遍關注的重要問題。

1 目前飼料中存在的安全隱患

（1）飼料本身存在的安全隱患。有些飼料本身存在著不利于人畜健康的毒素，而這些毒素以飼料的形式進入畜禽及其產品中，直接危害人類的健康。飼料霉變產生的毒素，會經過食物鏈的途徑對人體產生影響。此外，農藥和化肥等也對飼料有一定污染，這種污染通過畜禽及其產品對人類的身體造成損害，導致干細胞病變。飼料在生產加工過程中產生的污染物對飼料的質量產生影響，所以在進行加工的過程中要對設備進行清理，以免在輸送的時候被殘留物污染。

（2）企業違規，部門執法不嚴。最近幾年中，因為飼料安全而引發的食品安全問題時有發生。其他國家出現過瘋牛病及甲孕酮等相關的飼料污染事件。目前我國比較常見的是瘦肉精的非法添加和非法使用睡眠藥及激素等，這些非法添加物對人類健康產生了不良影響。這些事件的發生主要有兩方面的原因，其一是一些企業的職業素質不高，對國家相關的法規視而不見，不根據規范的生產模式進行經營。另一方面是有關部門的行業執法力度不夠，對一些不合格的生產企業懲治手段不硬，發現問題往往只對其提出整改建議，而對改進效果等后續工作監管不到位，這就導致了飼料的安全隱患從根本上沒有得到有效的消除。

2 減少飼料安全隱患的對策

（1）使用消毒措施，加強監督管理工作。對污染飼料在使用前進行消毒是十分重要的，比如被黃曲霉素污染的花生餅和玉米飼料使用氧化劑消毒及紫外線照射消毒、對棉餅粕使用硫酸亞鐵消毒、對蓖麻粕使用膨化脫毒的方式消毒等，都有很好的飼料凈化作用。除了消毒之外，還要加強對飼料的監管工作。建立與飼料安全衛生相關的管理制度，對飼料的檢測系統進行完善，并且對飼料衛生的管理力度進行加強。采用多種形式，加大對飼料管理制度的宣傳工作，全面宣傳推廣飼料產品的標準化。增強對飼料產品的衛生監管工作。

（2）推廣新型飼料，控制違禁藥物的使用。在進行飼料加工的時候，要廣泛使用安全綠色、對畜禽生長有益的新型飼料添加劑，比如微生態制劑、酸化劑以及中草藥制劑等。對在飼料中違規添加違禁藥物作為飼料添加劑的不法行為進行嚴厲查處。首先要明確一些禁止使用的藥物，比如類似鎮靜劑及激素類物質，對這些物質的生產廠家進行源頭上的監督管理。另一方面要對養殖人員進行專業及法律意識的培訓，促使養殖人員依法生產，守法經營。要控制抗生素的使用，加大對中草藥添加劑的使用。中草藥添加劑能夠促使畜禽健康生長，同時還具有抗菌、有害物質殘留低以及對肉質進行改善的優點。常用于中草藥添加劑的中草藥有蒼術、黃芪和陳皮等。實踐表明，用蒼術、黃芪和陳皮等配伍組成的方劑飼喂蛋雞，能夠有效提升產蛋率，生產效率提升7.33%左右；使用黃芪、大黃及合歡皮等配制成添加劑對豬進行飼養，能夠改善豬的生長性能及飼料利用率，還能夠防止仔豬出現腹瀉。此外，能夠代替抗生素的添加劑還有酸制劑和寡聚糖等，這些都能夠起到促使生長及提升免疫力的作用。

（3）飼料企業全力推行HACCP管理。當前我國還沒有對飼料以及畜產品的安全出臺相關文件，HACCP的管理是被國際權威性機構認可的，其是將預防作為基礎，進而對食品安全生產與質量進行保障，能夠將畜產品中的安全隱患降低，彌補當前我國在事情發生之后再根據實際情況進行解決的問題。我國在加入貿易組織后，生產的飼料以及加工的畜產品會融合到國際市場中，因此出口的畜產品要根據國際統一標準生產，要想增加畜產品在國際上的競爭力，就要在源頭對飼料的加工和生產進行嚴格控制。這樣才能夠保障畜產品安全，促進我國飼料與畜牧業健康穩定地發展。

3 結束語

綜上所述，飼料中存在的問題已經對我國的畜牧業發展產生了較大的制約，而其中存在的相關安全隱患是社會各界都十分重視的問題。因此有關部門必須要加大對飼料的監督力度，嚴禁一些有害添加劑的使用，保證畜牧養殖飼料的質量安全，促進養殖業的健康發展。

[1]桂吉生,韓俊霞.飼料安全的隱患與對策[J].畜禽業,2016,01:36-37.

[2]唐靜.飼料安全隱患與對策[J].當代畜禽養殖業,2015,10:55-56.