“互聯網+”畜牧業的機遇與挑戰

張春梅 張 遼 李志強 韓進誠 楊廣禮 席 麗 許洋洋

商丘師范學院生物與食品學院動物科學系 動物營養代謝與遺傳改良研究所 476000

“互聯網+”畜牧業的機遇與挑戰

張春梅 張 遼 李志強 韓進誠 楊廣禮 席 麗 許洋洋

商丘師范學院生物與食品學院動物科學系 動物營養代謝與遺傳改良研究所 476000

2015年是互聯網技術爆發的元年，從三月份的國家政府工作報告到六月份《“互聯網+”行動指導意見》頒布實施，從上到下的聯動使“互聯網+”這個詞匯迅速在各個行業流行。依托于“互聯網+”等新技術來改造傳統行業，同時給各個行業帶來機遇與挑戰，是未來我們必須關注的問題。本文分析了“互聯網+”下畜牧業生產中的機遇與挑戰，著重分析了互聯網技術、大數據技術、物聯網技術和電子商務等對畜牧業的影響，并對現階段畜牧業實施“互聯網+”提出了建議及展望。

互聯網+；畜牧業；大數據；物聯網；電子商務

依托于互聯網發展現代畜牧業，改變傳統畜牧業生產方式是畜牧業面臨的重大機遇。“互聯網+”畜牧業就是將互聯網新技術(通信技術、大數據、物聯網等)運用到傳統畜牧業中[1]，改變各個生產環節，如改變飼料生產加工方式、營銷模式、動物飼養方式、畜產品運輸和銷售方式，以及產品質量的監管等，運用新技術助力我國畜牧事業蓬勃發展。

1 互聯網通信技術下畜牧業的機遇

互聯網+移動網絡+智能終端的出現，很大程度上改變了畜牧業信息傳播慢、技術推廣難和產品原料不透明的局面。例如畜牧飼料企業以前都是依靠傳統紙質媒體或是通過專門渠道去了解飼料原料行情，自從原料企業或者糧食加工企業有了自己的網站或是第三方平臺（中國飼料工業信息網、中國飼料在線），在網上就可以清楚地了解到現在的原料行情。

一項新技術的出現往往是在傳播推廣階段最難的，因為常規的推廣方式是用業務員推銷加行業報刊廣告的方式進行推廣的，這樣需要較長時間才能完成[3]。現在畜牧圈出現的交流社區，越來越多地影響了線下一線的生產人員。因為第一批運用新技術的人員，使用后在社區里進行經驗分享、學術交流和解答疑難，這些都可以通過移動互聯網通信加智能終端輕松實現。

互聯網通信技術越來越多地在畜牧業信息傳播過程中占據重要位置。不論是飼料原料、市場行情、新產品問世，還是疾病流行情況等信息的傳播更廣、更快捷，畜牧從業者獲取信息更便捷，解決問題更高效。

2 大數據技術給傳統畜牧業帶來新思路

中國傳統畜牧業的生產生活方式，在很大程度上影響了畜牧業的發展。傳統的決策方式是以經驗為依據，不能從全局觀念統籌考慮，而大數據的出現將改變這種局面。大數據技術就是在生產管理中，對信息進行收集、整理、分析和匯總，為決策者提供行業決策和生產指導的技術。大數據技術將作為一種新的決策方式應用于畜牧業。未來畜牧業將是以數據為動力的決策方式，改變傳統畜牧業發展模式。畜牧業數據繁雜、種類繁多，通過對數據源的分類整理，將有效地推進畜牧業發展。

（1）數據源及分類。在畜禽生產經營中產生的數據是龐大的，比如畜禽育種數據、畜禽疾病和防控診斷數據、畜禽日糧使用數據、畜禽日齡數據、飼養量數據、產品銷售數據、屠宰場年屠宰數據、運輸數據、畜牧從業人員數據、新技術實際運用數據、畜禽廢棄物處理數據、畜產品檢疫檢測數據、畜產品價格數據以及畜牧業專家和人才數據等。在這么多的數據里面剝絲抽繭，在毫無關聯的數據里尋找答案，這就是畜牧業大數據的意義。

畜牧業新技術與大數據息息相關，新技術的應用是畜牧業的重大機遇。每一項新技術的推出都與市場相關。因為應用新技術的成本高、技術普及率低，所以經常出現市場推廣難的局面，而互聯網技術的到來很大程度上解決了這一問題。畜牧從業人員每天獲得的信息都在改變，龐大的數據為新技術的推廣應用提供了支撐，同時為一線生產人員提供了決策依據。大數據是重要的技術資源。在互聯共享的時代，借助互聯網搜索引擎，能夠輕松地將數據進行收集、分類、整理和使用。數據源只有被利用才有價值，從業人員必須樹立數據就是價值、就是解決問題的根本的觀念，通過分析數據為決策提供指導，為新技術應用提供有力支撐。樹立大數據思維意識。大數據思維是一種全新的思維模式，它是在大量的數據基礎上，通過云計算的方式，在龐大的數據里面尋找事物的關聯，尋找合理的答案。

（2）大數據實例。2014年，河南省組織了肉牛養殖技術需求調查，對散養戶和規模化企業的技術水平現狀和需要解決的技術問題進行了調研，共發放調查問卷1000份，回收798份。在為期一年的調查中，較清晰地了解了散養戶和規模企業面臨的問題。但是這些只能反映局部地區的情況，不能以偏概全。而在互聯網媒體上通過搜索與養殖相關的問題，就能夠輕松地獲取養殖戶最關心的問題和最需要普及的技術。

大數據技術為畜牧企業計劃生產提供幫助。例如飼料原料市場行情的變化是飼料生產企業十分關心的內容，原料上漲導致飼料產品成本增加，畜產品價格升高，由于人們的實際消費能力有限，產品銷售受阻。在市場上，由于各種因素的影響，商品的供給和需求在不斷變化，即使實現了暫時的供求平衡，也會很快形成新的不平衡。供求關系的變動和不平衡不但影響商品的市場價值和價格，也通過價格的傳導影響社會生產和消費。大數據綜合運用了畜牧業各個方面的數據，對畜牧企業進行計劃調整和技術革新提供指導意見，以避免因為行情等原因導致畜牧企業出現生產問題，給小型養殖戶帶來毀滅性打擊。

3 物聯網技術加速畜牧業轉型升級

物聯網就是物物相連的互聯網，指的是將無處不在的物體通過無線/有線網絡實現關聯，并進行集中控制管理，實現“高效、節能、安全、環保”的“管、控”一體化。利用網絡對事物進行協同作用，鏈接雙方實物的感知是物聯網的關鍵所在。物聯網技術的本質就是依托于互聯網技術，在移動端控制和管理畜牧生產。產品信息整理后，通過傳感設備（射頻識別、紅外感應器、激光掃描器、二維碼）識別產品信息，能夠清晰地反映出物品所處的階段信息，實現對物品的定位、監控和管理安排。例如智能交通、智能電網、數字城市、智能倉儲、現代物流、食品溯源及商品防偽等。

（1）物聯網技術實例。實際生產中物聯網技術的應用越來越廣泛。現代畜禽養殖的集約化程度高、數量多，僅僅依靠人工標識識別則難度高、效率低，容易出現信息丟失和不全面等情況，給生產管理帶來麻煩。物聯網中的射頻識別技術[4]作為一種非接觸的快速識別技術，能夠輕松解決管理中的問題，在大型畜牧企業應用非常廣泛，并產生了良好的技術與生產效果。例如一只剛出生的仔豬，在出生的時候就被賦予了一個產品編號，這個產品編號將會終其一生跟隨它，出售屠宰后對產品編號進行統一注銷處理。這個產品編號包含畜禽的各種基本信息、血緣關系信息、飼料使用信息、疫苗使用信息、生育記錄和屠宰場信息等。尤其是現階段畜產品安全問題越來越多地被人們關注，而畜產品安全的信息化已經成為食品安全監管工作的重要組成部分。有效地跟蹤與溯源體系將會大大提高畜產品潛在的附加值，并提高行業的經濟效益與社會效益。例如：奶制品溯源碼可以和奶制品生產批號相結合，對奶制品原料奶生產、原料奶運輸、原料奶質檢、生產工藝和各環節負責人進行完整的可追溯展示，提供給消費者通過互聯網、手機和短信進行即時查詢。對于大眾可以做到放心消費，對于各類監管機構(農業、畜牧、工商、質檢)遇到突發涉奶食品安全事件時，可以對乳制品的生產過程進行完整追蹤，及時定位違規環節，便于有效整改和信息披露。

（2）物聯網技術面臨的問題。首先是標準問題。沒有標準的物聯網產品，市場上的產品各種各樣，不兼容問題已成為制約物聯網發展的首要因素。其次是成本問題。傳感技術最主要的技術芯片，現在國內使用的80%產品都是進口的，使用成本高，市場推廣難度大[5]。因此成本問題的突破口還在于鼓勵創新和自主研發。

4 畜牧業走上電子商務之路

現在大中型畜牧企業，在布局未來發展目標時，都把電子商務作為實施“互聯網+”戰略的第一步。大型畜牧企業中發展電子商務一般有三種模式：第一是利用現有互聯網平臺（京東、淘寶、慧聰等）合作發展電子商務，例如新希望和京東等線上平臺展開合作；第二種是與畜牧業專業交易平臺進行合作，例如河南省神州牧易電子商務網專業的線上支付交易平臺；第三種是一些上市企業依靠自己資金實力雄厚，單獨開發電子商務平臺，如雛鷹農牧的新融農牧產品的上線。新融農牧平臺，以雛鷹生豬養殖為核心，服務于上下游企業，依托雛鷹全產業鏈良好的客戶資源和多年經驗，運用電子商務推進生豬養殖業發展。

畜牧業電子商務是一個萬億級別的市場，充滿機遇與挑戰。畜牧業電子商務不論個人網店還是大型畜牧生鮮平臺，都符合新形態下的經濟發展趨勢。由于消費習慣的改變，人們會非常依賴于電子商務。畜牧業生產在這個龐大的產業鏈中，通過運用電子商務做到企業內部各部門之間的協同合作。同時電子商務化的運用對企業上下游合作商做到統籌安排、計劃生產，很大程度上改變了由于信息的不通順導致的生產計劃失誤。

5 “互聯網+”畜牧業的發展存在雙重挑戰

互聯網+”畜牧業的發展存在多種挑戰。一是畜牧產業的各種（人工、原料、水電等）成本不斷攀升；動物疾病可控性缺乏健全的機制，新型醫療技術手段推廣艱難；疾病多發，危害人們財產生命安全；畜產品質量把控問題；畜牧生產中產生的廢棄物帶來的污染問題，廢棄物綜合利用技術滯后，新技術研發速度慢等[6]。二是畜牧業在互聯網中怎樣合理制定產品價格、后續對消費者的服務方式怎樣全面到位，以及對產品的運輸方式和物流速度等的要求，都是在運用互聯網新模式時需要考慮的問題。

6 小結

互聯網新技術的應用是對傳統畜牧業的催化劑，是向現代畜牧業轉變的必經之路。互聯網新技術在畜牧業中的應用是潛移默化的，未來依托互聯網，畜牧業將更加細分化、專業化，形成以網絡畜牧圖書館、畜牧價格信息及時更新網絡平臺、專業畜牧網絡招聘平臺、線下資源合理流轉平臺、畜牧行政網絡查詢平臺、畜牧網絡電子商務等。中國畜牧業將變成一個由移動智能終端管理，若干服務人員的新型模式。

[1]張憲幫.“移動通訊+互聯網+信息技術”模式在畜牧業中的應用[J].養殖技術顧問,2014,10:310.

[2]吳洋.從畜牧業角度看 “產業+互聯網”[J].中國畜牧業, 2016,01:84-85.

[3]王駿俊,陸平,戴銀.網絡信息化手段在畜牧業中的應用[J].中國畜牧業,2016,02:58.

[4]李頎,馮宇謙,周曉嵐.基于ZigBee無線網絡的養殖場信息監測系統設計[J].陜西科技大學學報(自然科學版),2016,01:164-170.

[5]李寬省.淺析物聯網技術在畜牧業發展中的應用[J].信息化建設,2016,01:90.

[6]祝興貴.對畜牧業向電子商務發展的幾點思考[J].當代畜牧, 2015,29:33-34.

動物營養代謝與遺傳改良河南省創新型科技團隊（C20130058）