飲水量：聽計劃還是聽本能

姜靖

“每天8杯水”早已成為人們爛熟于心的“健康理念”，然而最近的一項研究發現或許會顛覆人們的認識。澳大利亞的研究人員首次揭示了調整人體內液體攝入的機制，并表示過度飲水或許會導致水中毒。

該研究發現，過量飲水后，人的大腦會發出“禁止攝水”的信號，“如果我們只是根據身體需求去 做——只是口渴時才喝水，而不是遵循喝水計劃，或許對身體會更好。”

研究人員認為，飲水過多可能會導致水中毒或低鈉血癥，血液中的鈉含量過低會出現嗜睡、惡心、抽搐和昏迷等癥狀。“馬拉松選手常常被告知要多喝水，但有時候他們會因盲目遵從一些建議，飲用了遠遠超過自身所需的過量的水而導致死亡。”

目前“每天8杯水”的說法可能來源于1945年美國國家研究委員會曾建議成人每食用1卡里路的食物應該飲用1毫升水，也就是意味著成年男性每日飲用2.5升水，而女性則需要2升。這個量基本符合正常溫度下不怎么運動的人的每日所需。而8杯8盎司容量水杯的水量就是1.9升。

事實上，“每天8杯水”的說法最重要的一點是讓我們強迫自己喝水，它的理由是當我們感覺到渴時，我們已經嚴重缺水了。而美國賓夕法尼亞州立大學的營養學研究員芭芭拉·羅爾斯早在30年前就證實了在嚴重缺水很久前身體就會發出口渴信號——血液濃度上升2%之內我們就會想喝水，而血液濃度實際要上升5%以上才會被認為是缺水。

美國專家海因茨·瓦爾廷則認為，任何關于幾杯水的討論都帶有誤導，因為沒必要喝純水，茶或咖啡都可以提供我們所需的水。2000年的一項針對健康成年人的對比研究發現，從水中和含咖啡因飲料中攝取的水分沒有什么區別，甚至一兩杯度數不高的酒都能給你提供水分。