孕婦當(dāng)防妊娠期糖尿病

谷傳玲

某孕媽咪24周做糖尿病篩查時(shí)檢出妊娠期糖尿病，之后根據(jù)醫(yī)生建議做了適當(dāng)飲食調(diào)整。但是產(chǎn)后希望乳汁的營(yíng)養(yǎng)跟上，保證寶寶健康，所以每天三五個(gè)雞蛋，豬蹄黃豆湯連湯帶肉、小米紅糖粥每天三五碗，非正餐時(shí)葡萄干、核桃仁幾把幾把地進(jìn)補(bǔ)。結(jié)果血糖不僅沒有下降，反而有所升高。

雖然妊娠期糖尿病大多產(chǎn)后血糖會(huì)逐漸恢復(fù)正常，但是月子里合理膳食可早日遠(yuǎn)離“糖媽媽”。下面，營(yíng)養(yǎng)師帶大家一起來念念糖媽媽月子里的飲食經(jīng)。

選擇低血糖負(fù)荷的食物

跟這位患者聊起預(yù)防糖尿病，她首先告訴我的是選擇低GI（血糖生成指數(shù)）食物，而且還告訴我西瓜屬于高GI食物，不能吃。其實(shí)GI反映的是含有50克碳水化合物的食物與標(biāo)準(zhǔn)物相比對(duì)血糖的影響，只是對(duì)血糖影響的一個(gè)質(zhì)量指標(biāo)，究竟吃的食物對(duì)血糖影響如何，還要看該食物中碳水化合物的數(shù)量，這是數(shù)量指標(biāo)。用質(zhì)量指標(biāo)乘以數(shù)量指標(biāo)得到的GL（血糖負(fù)荷），才是預(yù)防糖尿病者選擇食物的最佳指標(biāo)。

以西瓜和蘋果來舉例，西瓜GI和蘋果的G1分別是72、36，簡(jiǎn)單看西瓜是高GI食物，蘋果是低GI食物；但同樣是120克西瓜和蘋果，它們的GL分別是4、6，因此，吃等量的西瓜和蘋果，西瓜對(duì)血糖的影響更小。所以為坐月子產(chǎn)婦準(zhǔn)備食物時(shí)，可從網(wǎng)絡(luò)搜索一份常見食物的血糖負(fù)荷表，盡量選擇低GL食物（GL<10）和中低GL食物（GL在11～19之間）。另外，要保證一餐食物多樣化，有富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的蔬菜，有富含蛋白質(zhì)的魚禽肉蛋奶豆中的至少一種，有粗細(xì)搭配的五谷雜糧雜豆的一種，可以降低一餐的血糖負(fù)荷。……