打好冬季一日三餐保“胃”戰

劉萬里

早餐護胃：暖一點、雜一點、慢一點

對于很多上班族而言，新的一天從起床開始就忙忙碌碌，不少人把早餐的時間都放在了公車上，而早餐花色基本是“老三樣”：饅頭、蛋餅和面包，有些注重營養的上班族會加上一杯豆漿或者一袋生奶。類似于“面包+生奶”這樣的搭配，看似營養，但如果像夏天一樣，不加熱就吃進肚里，對于冬晨來說并不合適。冬季早晨室外的溫度相對較低，人的胃也還沒有真正“暖”起來，此時攝入較冷的飲食會使胃氣受損，一大早就吃未經加熱的面包和生奶對胃的保護是不利的。

早餐建議大家最好吃熱食，而且不要千篇一律，適當“雜”一點。稍微起早一點，把昨晚做好的山藥粥、大棗粥等在微波爐里熱一下，哪怕吃上一小碗，都是很養胃的。如果有條件的話，可適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉等。

一般來說，起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因為此時人的食欲最為旺盛。但是不少人為了趕時間，早餐還沒晾溫便吃，而且吃得較快。這樣一來不容易消化，影響營養的吸收效率；二來對食道和腸胃的刺激都是不好的。因此，建議大家吃早餐的時候最好慢一點。

午餐養胃：果蔬搭配好，綠葉蔬菜不可少

對于大多數上班族來說，每天的午餐會選擇叫外賣、下館子或自帶便當。如果不能做到科學飲食，或者吃得太過隨意，易導致記憶力衰退、疲勞，甚至是糖尿病、高血脂等疾病。

外賣的盒飯一般綠葉蔬菜較少，偏于油膩，味道也比較成。……