日糧中添加乳生肽對斷奶仔豬生產性能的影響

鄭寶　于向春

摘要：為研究不同水平乳生肽在斷奶仔豬日糧中的添加效果，選取180頭長×大二元雜交仔豬，隨機均分為3組，3組分別按如下處理：組1為對照組，飼喂基礎日糧；組2和組3分別在基礎日糧中添加300和500 mg/kg的乳生肽。試驗期50 d，測定仔豬的生產性能，觀察仔豬采食、毛色、排糞及其精神狀態，記錄腹瀉、疾病和死亡等典型癥狀及異常情況等。結果表明，組2仔豬的平均末重、平均日增重、平均日采食量分別比對照增加了7.7%、14.0%和9.2%，而料肉比降低了4.2%，但差異均不顯著；組3的平均末重、平均日增重、平均日采食量分別比對照增加了13.0%、20.9%和11.3%，而料肉比降低了7.9%，但差異均不顯著；各項指標組3均好于組2，但差異也不顯著。組2和組3的腹瀉率、發病率以及死淘率極顯著低于對照（P<0.01）；組2和組3的腹瀉率、發病率差異不顯著，但組3的死淘率極顯著低于組2（P<0.01）。

關鍵詞：斷奶仔豬；乳生肽；生產性能

中圖分類號：S828；S816.71 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）03-0506-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.03.028

The Effects of Lactoferrin Added in the Ration on Growth Performance of Weaned Piglets

ZHENG Bao， YU Xiang-chun

（College of Agriculture， Hainan University， Haikou 570228， China）

Abstract：In order to study the effects of lactoferrin on weaned piglets， 180 Landrace×Yordshire weaned piglets were divided into 3 groups randomly， groups 1～3 were treated as follows： ①basal diet； ②basal diet+300 mg/kg lactoferrin； ③basal diet +500 mg/kg lactoferrin. The trial lasted for 50 days. The samples were collected and growth performances， ingestion， hair color， feces and mental state were observed. The results showed that， the average final weight in group 2 and group 3 were greater than control group by 7.7% and 13.0% respectively； the average daily gain（ADG） in group 2 and group 3 were greater than control group by 14.0% and 20.9% respectively. The average daily feed intake（ADFI） in groups 2 and group 3 were greater than control group by 9.2% and 11.3% respectively. The F/G in group 2 and group 3 were lower than control group by 4.2%， 7.9% respectively. The diarrhea incidence， morbidity， incidence of a disease in group 2 and group 3 were significantly lower than control group（P<0.01）. The diarrhea incidence， morbidity between group 2 and group 3 were not significant， but the incidence of a disease in group 3 was significantly lower than group 2（P<0.01）.

Key words： weaned piglet； lactoferrin； growth performance

在豬生產中，斷奶仔豬常因腹瀉等疾病導致生產性能下降，生產中因腹瀉等疾病而大量使用抗生素而損害仔豬消化道（腸絨毛），同時在一定程度上也抑制其免疫器官正常機能，最終降低仔豬生產指標，甚至有學者報道繼而影響小豬和中大豬階段的生產性能[1]。乳生肽主要成分為牛乳鐵蛋白活性肽[2]，是通過基因工程技術將牛乳鐵蛋白的兩個活性區域lactoferricin（bLF 17-30）和lactoferrampin（LFampin）進行嵌合表達的產物（簡稱：LFA-LFC），共有31個氨基酸殘基，氨基酸序列與天然序列一致，其分子量為3 953 Da[3]，此嵌合體活性更高、抑菌MIC值更低；該產品具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、促進消化道發育以及提高生產性能等功效，同時具備抗氧化、清除體內自由基等作用，故能減輕斷奶等應激提高仔豬的生產性能[4，5]。因此，本試驗在斷奶仔豬飼料中添加乳生肽，旨在進一步完善和提高現有保育豬飼料質量，提高斷奶仔豬的生產性能。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗為常規性飼養評價試驗，采用單因子隨機分組設計，設3個處理，試驗組1為對照組，飼喂基礎日糧（普通302料，參照青牧原飼料公司Q/QMY003-014標準及試驗設計要求配制）；組2和組3分別在基礎日糧中添加300和500 mg/kg的乳生肽，先用次粉預混合，生產大配方時單獨添加。試驗隨機編組，做盲試；技術部和品控科跟進并做好記錄。

1.2 試驗動物

選擇體況健康、剛斷奶仔豬180頭，隨機分為3組，每組60頭仔豬，設3個重復（欄），每重復20頭仔豬，要求組間初始體重差異不顯著。

1.3 飼養管理

保育舍從仔豬進入開始分組記欄和稱重，試驗正式開始。先飼喂教槽料過度7 d后開始飼喂302料，試驗期飼喂50 d后空腹12 h稱重結束試驗。仔豬自由采食和飲水，試驗期間保持各組通風、光照等條件一致。試驗期間觀察仔豬采食、毛色、排糞及其精神狀態，記錄腹瀉、疾病和死亡等典型癥狀及異常情況，其他管理按豬場常規飼喂程序進行。

1.4 考查指標及方法

1）健康狀況。根據試驗期間豬只精神狀況、腹瀉情況（包括糞便情況）及死、淘記錄表，統計試驗期內豬的生長健康狀況。

腹瀉率=腹瀉豬頭次/（豬只總頭數×飼養天數）×100%

發病率=發病豬頭次/（豬總頭數×飼養天數）×100%

死淘率=死淘豬頭數/豬總頭數×100%

2）生長性能。試驗期間每日記錄采食量，試驗開始及結束時空腹12 h后的早晨稱重（以欄為單位）。根據每日采食量及試驗期內的稱重記錄計算試驗期各階段平均日采食量及平均日增重。

平均日采食量（ADFI）=采食量/天數

平均日增重（ADG）=（末重-初重）/天數

料肉比（F/G）=平均日采食量（ADFI）/平均日增重（ADG）

3）數據統計與分析。采用Excel 2007對試驗數據進行初步統計分析，用SAS 9.0進行顯著性t檢驗，結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 日糧中添加乳生肽對保育仔豬健康狀況的影響

表1數據顯示，組2和組3的腹瀉率、發病率以及死淘率極顯著低于對照組（P<0.01）；組2和組3的腹瀉率、發病率差異不顯著，但組3的死淘率極顯著低于組2（P<0.01）。

2.2 日糧中添加乳生肽對保育仔豬生產性能的影響

從表2可以看出，組2的平均末重、平均日增重、平均日采食量分別比對照組增加了7.7%、14.0%和9.2%，而料肉比較對照降低了4.2%，但差異均不顯著；組3的平均末重、平均日增重、平均日采食量分別比對照組增加了13.0%、20.9%和11.3%，而料肉比較對照降低了7.9%，但差異均不顯著；各項指標組3均好于組2，但兩者之間差異也不顯著。

3 小結

劉倚帆[6]研究了牛源抗菌肽（Bovine Lactoferricin，LfcinB）的抗菌活性、殺菌機制等，結果表明在了解抗菌肽對腸道屏障功能保護作用的基礎上，為通過營養手段提高抗菌肽表達、改善豬的健康水平提供了研究思路，這對研發新型抗菌免疫制劑，有效替代或減少抗生素作為飼料添加劑的使用、提高畜產品安全性具有重要意義。張勇軍[7]的研究表明，抗菌肽的添加對血清激素水平有顯著影響，能夠使生長激素的水平有所增加，從而提高仔豬的平均日采食量，進而增加仔豬體內營養物質的代謝強度；抗菌肽還顯著降低了仔豬血清中皮質醇的濃度，這說明抗菌肽對于緩解仔豬應激也起到了一定的作用。此外，抗菌肽能提高仔豬機體對類脂的轉化和利用能力，抑制膽固醇在血液中的沉積并加速其分解，具有明顯的降血脂作用；抗菌肽能有效提高機體對蛋白質的利用率，進而提高生產性能。試驗結果顯示，日糧中添加300和500 mg/kg乳生肽，能顯著降低豬只腹瀉率和發病率和死淘率，且在一定程度上能夠增加仔豬日采食量，促進仔豬生長。考慮到飼料成本和使用效果，建議在斷奶仔豬料中添加300 mg/kg乳生肽為宜，此結論與張勇軍[7]的研究結果一致。

參考文獻：

[1] 陳清明，王連純.現代養豬生產[M].北京：中國農業大學出版社，1997.

[2] 申艷麗，張華林，王美華，等.牛乳鐵蛋白的研究與應用[J].中國奶牛，2012（6）：26-27.

[3] 李忠清，王 亮.牛乳鐵蛋白肽的研究現狀與應用前景[J].食品科學，2011，32（13）：369-373.

[4] 龐曉楠，弘 笑，魏 璇，等.乳鐵蛋白的理化性質及其重組表達系統的研究進展[J].遺傳，2015，37（9）：873-884.

[5] 汪以真，胡迎利，許梓榮，等.乳鐵蛋白及乳鐵蛋白肽結構抗菌功能及基因表達[J].中國畜牧雜志，2003，39（3）：53-54.

[6] 劉倚帆.動物源抗菌肽的分子改良及其對豬腸道上皮屏障功能的保護作用研究[D].杭州：浙江大學，2012.

[7] 張勇軍.抗菌肽在斷奶仔豬日糧中添加效果的研究[D].長沙：湖南農業大學，2012.