‘金煌’芒果疏果效應研究

龔家建++楊小鋒++林會山

摘 要 以11年‘金煌芒果樹為試驗材料，通過人工疏果處理，研究‘金煌芒疏果處理對單株產量和果實品質的影響。結果表明：結果母枝疏留果3個處理產量最高；不同處理平均單果重大果與小果均無顯著差異；結果母枝疏留果1個處理，大果結果數量最多；大果品質優于小果。綜合而言，在生產實踐上，粗壯的結果母枝留果2個，較瘦弱枝留果1個最為合適。

關鍵詞 ‘金煌芒果 ；疏果 ；產量 ；品質

中圖分類號 S667.7 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.02.005

Effect of Fruit Thinning on Yield and Fruit Quality of‘JinhuangMango Tree

GONG Jiajian YANG Xiaofeng LIN Huishan

（Sanya Sci-Tech Academy for Crop Winter Multiplication， Sanya， Hainan 572000）

Abstract The fruit of ‘Jinhuangmango tree at the age of 11 years old were thinned artificially to observe the effect of thinning on yield and quality of the mango fruit. The results showed that the treatment with 3 fruits on each fruit branch yielded the highest. There were no significant differences in average single fruit weight of big and small fruit in all different treatments. The treatment with 1 fruit on each branch produced the largest number of big fruit. The big fruit had better quality than the smaller one. In summary， it is better to thin the fruit to keep 2 fruits on each sturdy fruit branch and 1 fruit on each weak fruit branch in practice.

Keywords ‘JinhuangMango ； fruit thinning ； yield ； quality

作物經濟產量和果實品質的形成依賴于其源庫互作關系[1-2]，調節合適的源庫比例是作物高產栽培管理的重要任務之一。在源庫關系的研究中，減源疏庫及環剝是最常用的研究手段[3]。然而，可能是因為芒果樹干易傷流以及葉片大小差異較大，不便于相關研究的開展，芒果源庫關系方面的研究報道較少。近年來，海南芒果反季節栽培為把花期盡可能提前，過早采取控制樹體營養生長的措施[4]，忽視了果樹樹冠的培養，導致果樹營養虧缺、樹體早衰、果實品質下降等后果。研究通過統計“金煌芒”果樹枝條、葉片的數量，利用人工疏果調節果樹結果數量，從整體上探討源庫比例對產量和果實品質的影響，以期為芒果栽培調節合適的果實負載量提供科學理論指導。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗自2014年5月于三亞合豐農業綜合開發有限公司芒果基地開展，供試果樹為樹齡11年‘金煌芒果樹（Mangifera indica L.）。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

選取樹齡相同，樹體主干大小一致，樹勢相當的‘金煌芒果樹15株作為研究對象。果樹采果后進行回縮修剪，培養新梢三蓬作為來年的結果母枝，其他為常規栽培管理措施。

枝梢老熟后統計每株樹結果母枝的總數量記為M；選取樹冠外圍的枝條，每株樹東、南、西、北4個方向各隨機選取2枝，每株樹共8枝，統計所選枝條上的葉片數量記為x；每株樹的葉片數量

疏果試驗在第2次生理落果后（約花后4～6周）進行，疏除小果、病果、畸形果等，選留果形端正、果皮干凈的較大果。設置5個處理，處理1（T1）每枝條留果1個，處理2（T2）每枝條留果2個，處理3（T3）每枝條留果3個，處理4（T4）每枝條留果4個，以及對照（CK）不做疏果處理，每處理重復3次，每個重復1株樹。

1.2.2 項目測定

果實統一于成熟度90%時采收，統計每株樹的總產量，大果的數量及重量，小果的數量及重量；果實分級按企業銷售標準，400 g以上為大果，400 g以下為小果計算。果實采用乙烯利催熟，測量果實可溶性固形物含量、可滴定酸含量、VC含量和可溶性蛋白質含量。可溶性固形物含量采用PAL-1電子糖度計測定，可滴定酸采用氫氧化鈉溶液滴定法測定，VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定，可溶性蛋白質含量采用考馬斯亮藍染色法測定。

1.2.3 數據處理與分析

數據采用Microsoft Excel 2003軟件整理，采用SPSS軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 ‘金煌芒果樹結果母枝葉片數量統計分析

采用Excel軟件對表1數據進行統計分析，得出樣本容量n=120，平均數x≈37.8，樣本標準差s≈8.7。從統計結果可以看出，同樣由三蓬梢構成的‘金煌芒果結果母枝，其葉片數量不一致，差異較大，受管理和營養水平的影響較大，平均每結果母枝上的葉片數量約為37.8片。

2.2 疏果對‘金煌芒果產量的影響

從表2可以得知，不同疏果處理對金煌芒果大果單果重無顯著影響，其中T4處理大果單果重較大，為667.7 g。而T3處理小果單果重最小，顯著低于其他處理，僅140.8 g，其他處理小果單果重差異不顯著。 隨著結果母枝留果的數量增多，金煌芒果單株產量先增高后減少，其中T3處理單株產量最高，為45.8 kg；小果數量同樣先增多后減少，不同處理間差異極顯著，其中T3處理小果數量最多，為147.7個；大果數量隨著留果數量增多而逐漸減少，T1和T2處理單株大果數量最多，分別為47.7和43個。不同疏果處理對金煌芒果大果、小果的平均單果重影響較小，這與杜邦等[5]研究不同葉果比對凱特芒果單果重的影響結論相似，但對大果和小果的結果數量影響較大，尤其對小果數量影響差異極顯著，從而在整體上影響芒果單株產量。

從表2、3可以看出，T3處理單株產量最高，而葉果比最小，只有22∶1。從株產角度考慮，似乎金煌芒果葉果比為22∶1時即可滿足生產需要，然而T3處理小果數量最多，小果單果重最小，而大果數量顯著少于T1和T2處理，說明T3果樹樹體營養不足以供應果實生長。由此可推斷，金煌芒果每結果母枝留果3個已超過了果實適宜負載量的界線。T1和T2處理除了在小果數量存在顯著差異外，其他指標差異均不顯著。 T1處理單株產量較T2處理少，但價格較高的大果絕對數量較多，綜合而言，T1處理果實的總價值更高。因此，金煌芒果每結果母枝保留1個最適宜，生產經濟效益最好。

2.3 疏果對‘金煌芒果品質的影響

從表4可知，不同疏果處理除了T4大果的固酸比與其他處理存在顯著差異外，其他不同處理間大果和小果分別的可溶性固形物含量、可滴定酸、VC含量、可溶性蛋白質和固酸比較均無顯著性差異。然而，相同處理間大果的各項品質指標都明顯優于小果。說明在同等栽培技術條件下，金煌芒果大果的品質比小果更好，這可能與大果在競爭樹體營養方面比小果更具有優勢有關。

3 結論與討論

從調查結果看，金煌芒果由抽生三蓬梢構成的結果母枝，平均每枝著生葉片（37.8±8.7）片，這受果園自身的栽培管理水平影響較大，不同果園每結果枝著生的葉片數會不同。據觀察，生長健壯無掉葉發生的枝條葉片數可達（52～58）片，果樹產量的形成依賴于綠葉光合作用制造的有機物質[6-7]，抽梢期培養健壯的枝梢和葉片尤為重要。

研究結果表明，不同疏果處理主要通過影響果實大小比例來影響果樹產量，果實大、小果平均單果重差異不顯著。芒果花果量大，但脫落率高，達95%以上[8]。芒果果實之間養分競爭激烈，許多果實在生長期間，因為得不到足夠的營養維持發育而脫落[9-10]。這可以解釋在本研究中，并非結果母枝留果量越多產量就越高的原因。事實上，留果量大造成有限的營養在眾多果實之中分配，造成小果比例過大而總產量增長并不明顯，生產經濟效益反而更低。從總體而言，T1處理大果數量最多，雖然株產不是最高，但商品果經濟價值最高。因而，金煌芒果每結果枝留果1個最適宜。

試驗中，T1處理每枝只留果1個，依然有一定數量的小果，但這并不能說明T1樹體營養不足，因為這些小果可能為胚胎敗育果，胚胎敗育果發育不正常，即使營養充足也不能正常長大。近年來，可能是由于反季節栽培技術的應用，在花期氣溫適宜的條件下，也有高比例的胚敗育果產生[11]，使芒果小果率增高，影響對樹體營養的判斷。T2由于留果量是T1的2倍，而大果數量卻低于T1，由此可以推斷，金煌芒果每枝留果2個，樹體營養仍然供應不足。鑒于T2處理與T1處理大果數量差異并不顯著，在生產實踐中，由于芒果枝條粗度大小不一，建議粗壯的枝條留果2個，較瘦弱的枝條留果1個。

試驗結果表明，不同疏果處理金煌芒果果實品質差異不明顯，而大果品質明顯優于小果。前人研究結果表明，果實質量主要取決于果實本身利用光合作用的能力而不是源葉的數量[12]。芒果大果競爭光合產物的能力比小果強，而光合有機產物是果實品質形成的基礎。金煌芒果大果的可溶性固形物含量、VC含量和可溶性蛋白質含量均高于小果，可滴定酸含量比小果略低，因而大果的固酸比遠高于小果，可以說金煌芒大果的品質和口感更好，這可能是消費者更喜歡金煌芒大果的原因之一。同等栽培水平下，同等采收成熟度，金煌芒果實品質是否與其質量大小成正比關系，仍有待進一步研究證實。

綜合而言，在“金煌”芒果栽培疏果技術措施中，每結果母枝疏留果1個，對果樹總產量影響小，而經濟價格高的大果比例最高，果實品質最好。鑒于芒果枝條粗細不均，及疏留果2個與疏留果1個處理差異不顯著，因此，在生產實踐中，建議粗壯的芒果枝條留果2個，較瘦弱的枝條留果1個最好。

參考文獻

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① 基金項目：三亞市院地科技合作項目（No.2014YD61）。

收稿日期：2016-11-01；責任編輯/白 凈；編輯部E-mail：rdnk@163.com。

② 龔家建（1983～），男，碩士，園藝師，主要從事熱帶果樹栽培生理研究，E-mail： gj13@163.com。。

③ 通訊作者：楊小鋒（1977～），男，博士，研究員，主要從事設施園藝與無土栽培，E-mail： hnmelon2008@163.com。