勐永鎮茄子反季節栽培技術

何正云　陳黎靜

[摘 要] 茄子，因其獨特的風味和全面的營養備受人們的青睞，它有健脾、清腦、潤肺、助消化的功效，大魚大肉吃過以后生吃一個茄子還能起到減肥的效果，所以茄子被很多想減肥的美男靚女視為最經濟、最省力、最有效的美容菜肴佳品。為提高菜農的產量和收入，讓我們吃到健康的綠色蔬菜，本人在此對茄子反季節栽培技術作簡單講解，供種植茄子的農民朋友們參考。

[關鍵詞] 茄子 反季節栽培 技術

[中圖分類號] S641.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）01-0140-01

耿馬縣勐永鎮位于東經98°46′、北緯23°57′處，距縣城75公里，該鎮氣候條件好，雨熱同期，干涼同季，年積溫6837.2℃，最高氣溫31.4℃，最低氣溫0.5℃，年降雨量946.2毫米，終年無霜，屬亞熱帶氣候類型，是典型的邊疆農業鎮，是耿馬縣甘蔗、水稻、玉米、蔬菜、等作物主產區之一。近年來，隨著特色產業的發展，蔬菜種植面積逐年增加，提高了菜農們的經濟收入，茄子種植技術的提高，對勐永鎮蔬菜產業的發展，起著舉足輕重的作用。

1 品種的選擇

茄子品種繁多，其生理特性和生長環境差異不大，常種植的品種有紫色圓茄子、紫色橢圓大茄子、紫色長茄子、紫色袖珍小茄子、青色圓茄子、青色長茄子和各種彩色茄子等許多品種，選擇品種時，應考慮市場消費需求和茄果類蔬菜的銷售走向，做出正確的選擇。

2 種子處理

茄子種子每畝用種量因品種不同，用種子量也不盡相同，一般以20--40克為宜。品種選定購回以后，要對種子進行處理，一是做好種子的發芽試驗；二是在太陽下用報紙曬種2--3天；三是浸種催芽，茄子種子皮厚應用適量的50度熱水燙種子，待溫度下降后用手搓洗，將種子的蠟質層洗掉，再用30度的溫水按1斤水加入1克微量元素肥料的比例，浸種8--12小時，撈出用棉布包好，進行催芽備播。

3 播種

苗圃地宜選擇在有日光溫室育苗棚的棚內育苗，無育苗棚和露地栽培的菜農應選擇背風向陽、平坦的肥沃地塊上育苗，保證水分、濕度、和育苗棚溫度28--32度，待種子75%露白即可播種。播種以撒播均勻為標準，撒播后覆蓋1公分厚的細土，然后蓋上地膜保溫，種芽出土時揭掉地膜，溫度控制在28度以下，夜溫11--15度。

一般茄子苗齡50--100天，等幼苗長到18--20公分高、6--8片真葉時、葉片肥厚、幼莖粗壯并帶有紫色、葉間接短、根系發達、花蕾含苞欲放就可移栽定植大田了。定植前一周開始低溫煉苗，白天溫度控制在20--25度，夜間11--13度，提高幼苗定植后的適應性和抗低溫能力，也能提高幼苗的移栽成活率。為防苗期病害，移栽前，可以用高效殺菌劑1000倍配全營養微量元素清液肥料300倍，葉面噴施和灌根，對茄子幼苗易發生的立枯病、炭疽病、猝倒病、早疫病、病毒病及細菌性角斑病都有一定的治療和預防作用。

4 合理施肥與科學定植

4.1 合理施足底肥：肥料是各種作物增產增收的基礎，茄子是需鉀量相對較大的茄果類蔬菜作物，按照其需肥特效，應控制好氮肥、減少磷肥、增施鉀肥和微量元素肥料，每畝大棚或大田應可用有機肥100--300公斤，或已徹底熟化的農家肥1000公斤，配合高鉀肥含量的優質、名牌復合肥料100--150公斤作為底肥溝施或穴施，確保底肥充足。

4.2 科學定植：施肥后，將耕作好的土地做成70--80公分的高畦，灌足底水，等水分下降后噴上除草劑，蓋上地膜，按株距35--40公分打穴移栽定植（品種不同也可以調整行距），然后，澆定根水，確保成活率高達100%。定植密度每畝2000--3000棵左右。

5 茄子的生長期管理

管理是各種作物增產增收的保證，茄子前期應控水，特別是門茄核桃大前要少澆水或澆小水。茄子喜高溫，不耐寒、喜光照但不喜長時光、喜水但不耐濕、喜肥又需肥，按照茄子的這些生理特性，從門茄長到拳頭大時可澆第一次水，以后土地見干澆水，每次都要上午進行，缺水時植株生長量較小，落花、落雷現象嚴重，果皮發硬、著色較差，還會出現僵果。但水分過多，植株易徒長、發病、甚至死亡。第一次澆水每畝追施尿素肥料10公斤，第二次澆水每畝施速溶高鉀優質復合肥20--30公斤，第三次以后澆水視茄子長勢施或不施。收與不收在于水，收多收少在于肥。茄子是喜高溫作物，白天生長溫度25--32度，17度以下生長緩慢，花芽分化延遲，10度以下新陳代謝失調，5度以下易受凍害。相對濕度應達70%--85%。

茄子一般留兩根主枝生長，密度不夠的也可以留三根主枝，當門茄拳頭大時為防養分消耗，可將果實下邊留一片葉子，其余葉子剪掉，以后依次輪推，不但保住養分水分的無端消耗，而且增加了通風透光的條件，還能減少枯萎病的發生。門茄要及時采收，以免影響植株生長和后期果實發育。茄子定植后早熟品種50天左右、中熟品種60天左右、晚熟品種70天左右進入適時采收。

6 茄子的病蟲害防治

茄子主要病害有花葉病毒病、枯萎病、炭疽病、早疫病、根腐病等，防治上要按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，結合田間病害發生情況，選用多菌靈、甲基托布津、笨醚甲環唑等，適時預防和防治；蟲害主要有白背飛虱、灰飛虱、卷葉蛾、斜紋葉蛾、蚜蟲、斑潛蠅、蚜蟲、紅蜘蛛等，防治藥劑可選用甲維高氯、阿維菌素、聯苯菊酯和酰胺類藥物進行防治。

病蟲害防治重在防、效在治，有病去治、不如無病早防，好防無治、無防必治，防效增產、治效減收。在防治病蟲害上，還可以使用太陽能殺蟲燈、性誘劑、黃籃板綠色防控技術措施，降低病蟲害的發生，減輕危害，提高茄子品質，使消費者吃到新鮮無公害的綠色優質蔬菜，菜農也能增產增收。