膠原蛋白與骨骼

三色堇

人體中各個器官與組織都離不開膠原蛋白，它存在于我們的肌肉、骨骼、關節腱和血管等處，讓我們的肌膚水潤動人，成為關節的緩沖墊，并保持血管的柔軟。

一般從16～18歲起，每人每天會流失2克膠原蛋白，到了40歲，人體將不再主動產生膠原蛋白，這是引發骨折、行走困難、肌肉抽筋、缺鈣等與骨骼相關疾病的原因之一。所以，日常飲食中合理補充膠原蛋白對于預防疾病很重要。

膠原蛋白肽有助提高骨密度

骨骼是以膠原蛋白纖維間的磷酸鈣為主要無機成分沉積而成的，雖然鈣對于骨骼非常重要，但是為了保證骨骼的正常形成，還需要占正常形成骨骼干燥重量約20%的膠原蛋白纖維。

人體的骨密度隨著年齡的增長而降低，而饑餓、術后等通過飲食攝取的蛋白質較少時也會導致骨密度降低。女性在45歲后因荷爾蒙的變化也易導致骨密度降低。骨密度的降低是造成人體骨折以及癱瘓的主要原因之一。

據國際案例報告，每日攝取10克膠原蛋白肽，24周后，運動員因劇烈運動引起的關節痛明顯降低；實驗證明，將小白鼠飼料中的蛋白質中的酪蛋白由14%減少到10%，骨密度會降低，食用膠原蛋白肽后，骨密度得到提高。

日常補充膠原蛋白肽有助改善骨質疏松

牙齒中的鈣質流失會造成牙齒病變，容易引起蛀牙、牙周病、牙結石等牙周疾病。

骨骼中的鈣流失會導致骨質疏松，但由于骨骼中的膠原蛋白流失也會使骨中鈣含量降低，所以此時只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質疏松的現象，可通過補充含膠原蛋白豐富的食品或膠原蛋白保健食品來改善。