互動平臺

市民來電：

有市民來電反映，在某網(wǎng)店購買了預(yù)包裝茶葉，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品均未標注執(zhí)行標準，認為存在問題。

案件處理：

經(jīng)上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局核查，查見被投訴單位銷售的三款茶葉外包裝標簽上未標注產(chǎn)品執(zhí)行標準及生產(chǎn)商的地址、聯(lián)系方式，已立案調(diào)查。

提醒：

消費者要在正規(guī)商店或超市購買茶葉，不要選擇顏色特別鮮艷的茶葉。

飲茶需有度，不宜過多，也不宜空腹飲濃茶。

茶葉中的多酚類物質(zhì)會與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效，因而不能用茶水服用藥物。

知識鏈接

速凍水餃即使放冰箱

也需盡快食用

速凍水餃是水餃在一30℃—一35℃的條件下持續(xù)放置約1 5分鐘凍結(jié)而成的，須在冷凍狀態(tài)下運輸、銷售。溫度是影響速凍水餃食用安全的關(guān)鍵因素。

購買時首先觀察預(yù)包裝速凍水餃的包裝是否完整，不宜購買已經(jīng)解凍變軟，或有明顯的開裂、變形、黏連，或包裝袋中有較多冰霜的速凍水餃。

預(yù)包裝速凍水餃在-18℃以下一般可以保存3個月。不過，即使在冷凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養(yǎng)成分、口感和鮮味都會受影響，所以家中冰箱里的速凍水餃要盡快食用，超過保質(zhì)期的不宜食用。

家庭自制水餃放在冰箱冷凍時，要避免黏連，待凍結(jié)后再放入食品袋或容器中密封保存，盡快食用，不要存放過長時間。

專家答疑

畸形草莓是怎么長出來的

讀者來電：市場上經(jīng)常有形狀奇怪的草莓，個頭也很大，許多專家都辟謠說這樣的草莓并非使用了激素。那么這些畸形草莓是怎么長出來的，還能吃嗎？

喬勇進（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：目前市場上的草莓個頭變大，有的形狀奇怪，這是由多種原因造成的。個大的草莓并不代表不安全，為了提高單果重量，園藝學(xué)家選育出了一些個頭較大的新品種。畸形的草莓可能是由于授粉不當(dāng)以及品質(zhì)退化造成的，也可能是草莓種植過程中噴施了過量膨大劑。草莓用了膨大劑或其他激素類藥后，會出現(xiàn)形狀碩大、形狀不規(guī)則且空心的現(xiàn)象。這樣的草莓生長期變短，顏色也更鮮艷，皮薄，肉質(zhì)不緊實，吃起來味道淡，為了健康還是慎食為好。消費者在選購草莓時盡量挑選鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的草莓。一批草莓出現(xiàn)少量畸形草莓屬于正常現(xiàn)象，如果大多數(shù)都是畸形草莓就要引起注意了。