問茶

陳幼堅

中國香港著名設計師

小時候常和父親去茶樓喝廣東茶，于是自小養成了喝茶的習慣。平時不喝咖啡也不太喝水，但每天都喝茶。因為平時工作較忙，會隨身帶一個茶杯，泡了茶直接喝；假日若難得有時間，我會多享受一點，尤其喜歡普洱茶加顆冰糖，配上古巴的Vintage雪茄，產生一種和諧的狀態。如果旅行，喜歡去京都感受中國唐和宋影響下的傳統文化，在庭園的環境中喝杯茶，吃一份簡單的豆腐餐，生活的節奏放慢，心也靜下。找個舒適的空間，讓日常的思緒焦點轉換，將身心沉淀放松，選一兩件自己喜愛的茶具喝茶，感受生活美好的片刻。

阿良

六入品牌創始人

喝茶是一件自然發生的事情，是我生活的一部分。平時喝茶都在家里、工作室、朋友的展廳。其實對于喝茶的方式和環境我沒有特別的要求，我認為喝茶不能太形式化，不能為了喝茶去喝茶。我可以在燒柴窯的時候煮茶，也可以在朋友的琴房喝茶。茶壺和蓋碗是必不可少的，每種壺用法不同，泡的茶種也不同。于是我又開始自己打造喝茶的器具，把對自然、美學、生活的禪悟，融入到一壺一杯里，生活變得有趣了許多。

廖丹霞

生活美學踐行者

記得20年前，無意中喝到龍井，感覺茶湯的滋味是當時自己最愛的清燉雞湯的鮮美味，很是喜歡，后來才知道，那是栗香。直到十幾年前在清華大學學習傳統文化以后，才真正發現茶原來是自己骨子里與生俱來就愛的尤物。

我想喝茶有兩種，一種是喝茶，一種是品茶。喝茶是一輩子的事，可以不講究：在哪里喝、用什么喝、跟什么人喝、喝什么，都行；但品茶是有要求的：要認真地面對好茶。所謂認真，就是專注地面對當前的那款茶，去挑選合適的茶器、好的水，根據周遭環境安頓好茶席，還要有一起品茶的愛茶懂茶之人。所以我喜歡那些認認真真用心做出來的茶。

其實喝茶對于國人來講，就是幾千年延續下來生生不息的生活里的一部分。但是新一代的年輕人從小是喝可樂、糖水飲料長大的，于是市場上有了很多嘗試，各類調制的花草茶、奶蓋茶等，倒不是件壞事。但有越來越多的80后甚至90后開始喜歡上喝純粹的中國茶了，這就仿佛我們的文化基因，會如同血脈一樣傳承下去……

趙建耀

常州琢樸堂創始人

我喝茶17年，偏好喝自己認可的茶，主要是自制的高海拔茶品。喝茶，得從水源開始就無比用心地去選擇，因為水的內質不光影響茶的口味，還同時影響身體的健康。

神農氏曾嘗百草中毒，遇茶而解。雖然聽起來神奇，但茶的確可解毒、治病，亦可品飲，修身、養性。

其實很多茶人的氣色并不好，因為喝茶過多會讓人的脾胃承受不了，所以喝茶尤其要講究身體健康。我并不提倡大家喝茶過度。因為茶擁有能量，對的能量被身體吸收，會推動身體的良性運作。反之，若不對的能量進入你的身體，會加速衰老，提高得病的幾率。所以喝茶，應該是合理飲用，讓自己身心更健康。

但茶包羅萬象，每個人的身體狀況也不同，對茶的選擇也是有區別的，推薦茶是一件很難的事情。簡單來說有幾個方法：第一，選相對干凈的茶；第二，選比較柔和的茶品；第三，選好品質的茶，能量更強；第四，別忽略茶的制作工藝，這很關鍵。每天下午3點到5點的時段，比較適合喝茶。總體來說，喝茶，需要有廣博的知識和正確的理念。

楊洋

閑云茶事主理人

我從小就一直喝茶，但是不講究，有趣的茶都要喝，沒有明顯的偏好。最近4年比較認真學習茶文化。2014年，在去西藏的路上，我帶了一些普通的沱茶，席地而煮，看著雪山和流水喝茶的感覺很好。茶是唯一可以讓我行走在自然天地間，并大量接觸人文的事物。得半日之閑，可抵十年塵夢。

在做茶之前，我從事了13年的傳播行業，長期緊張的工作節奏，很需要緩一口氣。人過三十，心情微近中年，我不想像過河的卒子拼命向前，于是靜心喝茶，讓生活慢一點。我會對茶器、茶葉有選擇地搭配，對器物的研究比茶的時間更長，但不會刻意。

我經常泡茶給家人喝，有時候吃得油膩了，飯后給母親泡點有機滇紅。她并不懂茶，但是感覺很舒服。在我認識的人里面，茶是作為精神的解藥、溝通情感的媒介，喝茶的時候是可以讓人安頓心靈，神游八方的。

周建林

自媒體『茶業復興』出品人

我喝了30多年茶，什么茶都喝，這已經成為了一種生活習慣。開了一個公眾號專門寫茶，大約就是愛茶的一種體現。喝茶不能隨便，即使是在馬路邊，也要喝出不一樣的感覺來。現在身邊的人喝茶越來越講究，這是對自己以及對生活負責的態度。一個講究的人，是個好人。

李樂駿

華茶青年會主席、弘益大學堂校長

簡單一算，自己都吃了一驚，80后的我進入茶界竟然已經12年了。作為一名年輕的茶人，我感恩這個時代，這是個中國人開始思考、開始轉變生活方式的時代。茶因此有了如此大的作為空間。

我愛普洱茶，除了工作需求的情感因素，普洱茶獨特的地域特點、產區風貌，造就了其千變萬化的可能性。加上越陳越香的時間特質，普洱茶是超越時空的人類美好追求。我喜愛一切具有復雜性的飲料，普洱茶剛好符合。

我不僅自己愛茶，而且勸人飲茶，助人樂茶，引人悟茶。我一般是這么說服一位不喝茶的朋友喝茶的。其一，茶是當代人亞健康狀態的恩物，喝茶的健康程度，百度一下，你就會被征服。其二，茶是一種生活方式，一種生活美學。作為現代人，我們有條件在東西方之間，在古與今的交匯處去從容選擇我們的生活。當我們在生活里接納茶，除了口感的美好和健康的身體，它會給我們太多。其三，在抑郁癥頻發的時代，茶道的智慧或許是最佳的良藥。無論在當今的日本還是古老的中國，茶道一直是緩解焦慮、提升專注力、升華感知力的重要工具。

岡倉天心在《茶之書》里指責中國人：“對于后世的中國人，茶僅是一種可口的飲品，而絕非理想。國家的長期苦難使人們喪失了對生活意義的追求，他們變成了現代人，也就是說，蒼老并且實際。他們丟失了崇高的信念，這些信念曾讓詩人和先輩們永葆青春活力。他們變得折中，遵循世界的慣例。他們也變得玩世，不愿屈尊去征服或者崇拜自然。他們的茶葉中依舊有著花的芳香，但是唐朝的浪漫，宋朝的禮儀，于杯中，蕩然無存。”

今日的中國，早已經不再困頓。茶文化已經勃發出繁榮創造的曙光。中國的復興，是文化的復興。茶的文化，不可以缺位。而一次經濟轉型時期的產業困難，絕不會成為我們失掉探索茶意義的原因。岡倉天心的話，不會在今日的中國一語成讖。

不要放棄那些原本最珍貴的精神。擁抱這份與生俱來的善意看待世界的能力，堅持這件從古至今的善意治愈世界的使命，是茶人的價值所在。