火山口地區鄉村旅游發展模式研究

范洪軍+蔡丹+顏曉娜+楊凌

鄉村旅游的發展模式較多，涉及諸多因素，主要依托的是旅游資源還是開發主體也有待商榷。鄉村旅游的開發主體不同，旅游資源類型不同，鄉村旅游的發展模式也要有所區別。本文從資源利用角度剖析了海南海口火山口地區及周邊鄉村旅游的主要發展模式，指出該區域鄉村旅游在發展模式上的問題，指明該區域鄉村旅游發展方向。

引言

海口火山口地區位于海口市近郊，是典型的鄉村地區。近年來，隨著旅游業和旅游新業態的發展，該地區鄉村旅游也如雨后春筍般出現在游客面前，占據了海口市鄉村旅游和周末（假日）旅游的大市場。該區域根據鄉村的情況和特點，采取了不同的鄉村旅游發展模式。

一、海口火山口地質公園及周邊鄉村旅游的發展模式

（一）傳統型農家樂模式

傳統型農家樂模式是一種提供給現代“都市人”的回歸自然、愉悅精神、體驗鄉村生活的休閑旅游模式。一般情況下，該模式的旅游點（區）位于風景優美、自然生態環境較好、舒緩現代“都市人”精神，游客可以采摘并加工當地的農產品、參與至鄉村生活實踐中，交通條件良好的地方。海口火山口聚賢莊農家樂與文明生態村合作經營，提供綠色有機蔬菜、手工作坊等體驗為一體的超級精品農家樂。

（二）休閑農業園區模式

休閑農業園區模式依托農業生產園區開展農業生產的鄉村旅游模式。該模式農業園區占地面積較大、以農耕文化為核心、合理利用田園景觀資源，為游客提供體驗休閑農業生產和農村生活活動、餐飲和民宿住宿等服務。海口火山口地區代表性的休閑農莊是譽城9號、開心農場和火山泉休閑農莊。

（三）依托景區模式

依托景區模式指依靠當地著名旅游景點（區）的客源市場、旅游吸引功能、旅游服務功能等開展補充性鄉村旅游活動，目的是充分利用景點（區）的旅游接待設施、旅游服務標準，將鄉村旅游資源作為重要的鄉情旅游活動，周邊農民全面參與到旅游活動的接待與服務中，增加旅游活動的豐富性，增加農民收入。代表性景區依托鄉村旅游模式是海口人民騎兵營旅游發展有限公司的火山口國家地質公園及周邊自行車騎行綠道和素質拓展項目。

（四）古村聚落模式

古村聚落歷史悠久，沿革時間長，一般指建村時間在民國以前。古村聚落建筑物環境、建筑物特點、建筑物詳細地址在悠長的歷史中基本沒有變動。古村聚落的當地居民仍然使用或者居住，并具有獨特的民俗習慣和民俗風情。古村聚落的核心旅游吸引物是建筑特色和建筑文化，開發、發展鄉村旅游的目的是保護及修葺古村聚落的建筑物和獨特的民俗習慣及民俗風情。海口火山口地區主要以石山鎮榮陽村火山石房屋建筑古村落最具特色。該村的房屋建設材料完全是火山巖材料，房屋功能齊備，類型多樣，建筑歷史至少上百年。

二、海口火山口地質公園及周邊鄉村旅游發展中存在的主要問題

海口火山口地質公園及周邊鄉村旅游發展已有十幾年的時間，一些成功的鄉村旅游發展模式已初見端倪，并發展至一定的規模，但在鄉村旅游發展規劃的科學性、規范性，旅游服務水平等方面存在不少的問題。

（一）旅游發展沒有科學規劃

目前，海口火山口地區鄉村旅游景（點）區沒有科學的規劃及開發，大部分都是建立在企業老板的個人的想法基礎上，更談不上旅游景點（區）的基礎設施、服務設施、安全設施的規劃和布局。多數鄉村旅游景點（區）沒有道路的指示牌、旅游線路的指示牌，甚至旅游景點（區）的標識都不明顯。到海口火山口地區體驗鄉村旅游的游客都有以下抱怨：停車位緊張，停車難;缺乏安保措施，沒有服務人員指揮交通;旅游線路標識不明確;旅游服務特色不明顯;景點（區）游覽點重疊;車行道與人行道未區分等。以上問題均是開發者沒有對旅游景點（區）進行科學規劃引起的。

（二）重復建設，盲目開發

海口火山口地區鄉村旅游景點（區）的開發主體是村集體或企業老板，開發前及過程中只考慮個人利益及短期效益，沒有長遠規劃和科學發展，沒有協調與競合周邊旅游資源及其他旅游景點（區），重復建設現象非常突出;沒有對旅游資源、客源市場、旅游服務設施、周邊競合因素等進行科學分析、預測和規劃，沒有對旅游開發進行SWOT分析，旅游開發盲目性特征明顯。

（三）管理、旅游服務不到位

本地農民是海口火山口地區鄉村旅游服務的提供主體，科學文化素質不高，經營管理理念落后，未經統一規范培訓，對旅游活動無法統籌安排，旅游服務質量意識淡薄，對旅游活動的管理無法到位。隨著外部旅游環境的變化：旅游活動形式的豐富多樣化、鄉村旅游轉變為休閑旅游形式、游客對旅游服務要求提升，鄉村旅游客源市場不斷擴大，以往旅游服務無法滿足游客的需求，高質量的旅游服務嚴重短缺。

（四）旅游商品意識淡薄，旅游產品單一

海口火山口地區鄉村旅游處于旅游接待服務的初級階段—“吃農家、住農家”，本地真正鄉村文化沒有挖掘出來，也未真正開發出來并融入到鄉村旅游活動中。由于沒有把旅游活動作為商品開發，也不知旅游商品的開發和提升途徑，無法提供整套旅游產品，更沒有旅游商品意識。同時，鄉村旅游服務形式單一，沒有形成旅游產業鏈條，旅游產品形式單一，無法實現旅游活動的直接體驗及鄉村旅游對鄉村經濟的促進和拉動作用。

（五）旅游餐飲問題突出

參加海口火山口地區鄉村旅游的游客熱衷于親自體驗現場抓殺、烹飪生猛鮮活的羊、雞、鴨、魚等。這種旅游餐飲食材沒有經過檢驗檢疫部門的檢疫，游客和旅游餐飲經營者無法辨識其中的病菌甚至是病毒。鄉村旅游的餐飲設施設備如廚房、碗筷缺乏消毒設備及措施，處于衛生防疫部門的監管真空，無法達到旅游餐飲的衛生要求或標準。一些國家野生保護動物也出現在某些鄉村旅游景點（區）的餐桌上。

三、海口火山口地質公園及周邊鄉村旅游發展方向

（一）鄉村旅游格局的變化

鄉村旅游消費市場的變化，鄉村旅游消費意識的變化，促使鄉村旅游的格局發生了如下變化。

海口火山口地質公園及周邊鄉村旅游必須結合海口市城市的特點，實時轉變觀念，認真分析該區域鄉村旅游分布及新格局的變化，調整發展戰略。

（二）鄉村旅游發展依托主體的變化

海口火山口地質公園及周邊地區必須借助國家地質公園景區的客源，不斷增加并提升鄉村旅游活動、旅游接待服務能力、游客參與旅游活動的形式和內容，以火山巖旅游資源作為吸引物，加強火山巖農產品的宣傳和造勢，聯合雷瓊火山世界地質公園共同打造瓊北火山巖地區鄉村旅游品牌。

（三）鄉村旅游經營發展模式的變化

海口火山口地質公園及周邊地區鄉村旅游發展模式必須由觀光采摘旅游向休閑、度假、體驗式鄉村旅游轉型，適應大旅游休閑時代的產業發展模式，不斷迎合消費者成熟的旅游消費心理，真正讓游客體驗到原汁原味的鄉村生活，在鄉村旅游過程中得到心靈的安靜。

（四）鄉村旅游發展途徑的變化

海口火山口地質公園及周邊地區鄉村旅游發展必須以規范化的旅游發展途徑，以市場為主導，以積極主動的姿態出擊，找到與鄉村旅游市場的契合點。

（五）鄉村旅游發展產業融合的變化

海口火山口地質公園及周邊地區鄉村旅游發展必須結合新農村建設，二者相互促進，相輔相成，逐步實現第三產業帶動第一產業發展，第一、三產業融合發展，為解決農民增收問題、農村經濟發展問題、切實改變農村建設問題和農業發展低效益問題做出貢獻。

四、結語

鄉村旅游發展模式比較多，適應火山口地區鄉村情況的旅游發展模式并不多，其目標是促進火山口地區鄉村經濟轉型升級的。火山口地區鄉村旅游發展過程中也存在諸多問題，但我們完全可以找到解決旅游發展的有效辦法，實現火山口地區鄉村旅游和諧發展、快速發展、規范發展，提升鄉村的經濟發展水平。

（作者單位：1.海南經貿職業技術學院旅游管理學院;

2.海口懿源德商務咨詢有限公司）