廬州雪峰記

以為風是綠的。去廬江看山，看到了一片又一片茶園，葳蕤茂盛豐盈，染得風都是綠的。那風吹得人欣然怡然。

綠的樹綠的草綠的風，恍惚江南。茶湯翠綠，比茶湯更綠的是茶葉，盈盈一握，越發恍惚江南。茶湯入口，喉嚨生出綠意，熱水里有涼性，雪意上來了。雪意不僅上來了，雪意還婉約得很，有江南風味，斑斑駁駁像太湖石上漸漸化開的積雪。

涼性幽長，這是雪峰其名的由來之一吧。我猜。茶生于峰，這是雪峰其名由來之二吧。我猜。

廬州雪峰的茶湯如此剔透，剔透中一手清亮。端起玻璃杯看看，無絲毫雜質，綠芽沉浮，有如嬰兒午睡剛醒，眉眼懵懂。

廬州雪峰茶形工整，像閨閣小楷，漂亮大方。泡入杯中，翠綠的葉脈徐徐伸展，閨閣小楷幻化成工筆花鳥。茶湯入口，一道沉穩的水線落入腹內，更像工筆花鳥。綠茶的味道大多是輕靈的，廬州雪峰偏偏沉穩，這茶里有一股少年老成。有人說胡竹峰的文章少年老成。我想他未必明白少年老成的意思，我想他更未必明白胡竹峰的文章，喝喝廬州雪峰或許好些。

天下好茶皆身負異稟，廬州雪峰的異稟是少年老成。少年是茶葉之嫩，老成是茶湯之穩。穩得妥帖又不失靈氣，像清朝閣老的小品文。近來讀張英、張廷玉、曾國藩、翁同龢諸賢詩文，況味如同廬州雪峰。

徽茶里，太平猴魁也老成，但不是少年老成。太平猴魁老成持重，有些靜穆的意思，如桐城派文章里的表、志、 銘、贊。

第一次喝廬州雪峰是二一六年春天的某個夜晚。友人摸黑而來，穿雨而去，留下兩箱雞蛋，一盒茶葉。那茶葉是廬江縣柯坦鎮所產。朋友讓取名字，就叫廬州雪峰吧，我脫口而出。

睡眠不好，但我晚上也能喝廬州雪峰。嬰兒午睡剛醒，一臉懵懂。這懵懂讓人一夜無夢。