2017 種啥蔬菜賺錢

2017 種啥蔬菜賺錢

目前，中國農業科學院農業信息研究所以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜和馬鈴薯7個重點品種為對象，以研制年度供需平衡表為突破口，分析了2016年蔬菜供需狀況，預測了2017年蔬菜市場走勢。

回顧2016年，在生產方面，黃瓜、番茄、茄子和生姜產量均同比保持增長，而辣椒、大蒜和馬鈴薯則因主產區大范圍受災而減產;在消費方面，7個重點品種國內市場需求都呈現出擴大趨勢;在進出口方面，除辣椒、生姜表現強勁之外，黃瓜、番茄、大蒜、馬鈴薯都有所收縮;在價格方面，除生姜之外，其它6個重點品種市場價格都同比明顯上漲。

預計2017年，在生產方面，蔬菜總體仍將保持穩定，市場供應充足。除黃瓜略微減產之外，其它品種產量都會增加；在消費方面，7個重點品種國內市場需求都將繼續穩步增長；在進出口方面，番茄可能會進一步下滑，辣椒、生姜會繼續增加，黃瓜、大蒜和馬鈴薯有望反彈；在價格方面，除黃瓜之外，其它6個品種市場價格都將同比下跌。建議種植戶密切關注氣象、市場行情等變化走勢，地方部門加強信息引導，推動產品均衡上市，規避市場風險。

黃瓜2016年我國黃瓜種植面積有所擴大，產量穩中有增，國內消費持續增加，市場價格同比小幅上漲，年內波動加劇;預計2017年黃瓜生產供應將保持基本穩定，國內消費或繼續保持穩中有增，出口有望反彈，市場價格或將出現穩中有漲的態勢。

番茄2016年番茄種植面積小幅增加，產量穩中有升，消費需求略有擴大，出口穩中有降，價格同比上漲;預計2017年，番茄種植面積或將縮減，消費需求穩步提升，品種結構更加豐富，加工制品出口或將繼續下滑，價格水平將穩中略降。

茄子2016年我國茄子種植面積有所擴大，單產水平略有下降，總產量小幅增長，消費量較為穩定，價格上漲明顯，創2009年以來新高;預計2017年茄子種植面積將繼續增長，單產水平小幅提高，總產量進一步增加，消費量穩中有增，價格同比將穩中有降。

辣椒2016年我國辣椒產量水平同比顯著下降，消費數量持平略漲，出口增長強勁，進口數量和金額雙雙降低，市場價格總體同比上漲，價格波動幅度加大;預計2017年辣椒種植面積同比增加，消費數量穩中略增，出口數量小幅提高。

大蒜2016年新蒜季以來，主產區減產，蒜價高開高走，屢破歷史新高;預計大蒜供需緊張的局面會延續到2017年4月，蒜價仍將保持高位運行，待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢復正常或偏松，價格將明顯回落。

生姜2016年全國生姜種植面積持續增加，單產略降，總體產量小幅增加，老生姜年內均價持續低迷，新生姜秋冬上市價格同比大幅上漲，市場整體仍處于低位;預計2017年，整體生產規模縮減的可能性不大，價格或繼續低位運行。

馬鈴薯2016年全國種植面積穩中有增，產量穩中略降，消費需求潛力較大，價格保持高位運行，馬鈴薯貿易順差與馬鈴薯淀粉貿易逆差呈現雙減少趨勢;預計2017年馬鈴薯的生產供給能力增強，消費需求穩中略增，淀粉國際貿易不確定性增大，價格短期內仍將保持高位運行，下半年價格大幅波動的可能性較大。

（農業部市場與經濟信息司）