清潔生產審核在農業領域的應用

摘 要：農業領域產生的環境問題一般屬于面源污染，難以利用傳統的末端治理技術，而清潔生產的理念為解決農業環境問題提供了新的思路和方法。結合蔬菜種植企業清潔生產審核實例，介紹農業企業清潔生產審核過程和實施的清潔生產方案，對農業企業開展清潔生產審核，提出了改進措施和建議。

關鍵詞：農業；清潔生產；面源污染；節能降耗

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.06.229

1 農業清潔生產

1.1 農業面臨的環境問題

中國是一個農業大國，人多地少，為了生產足夠的糧食、蔬菜和果品，使用了大量的農藥、化肥和農用薄膜。在高投入高產出的同時，也帶來了一系列問題，一方面是肥料和農藥的利用率低，另一方面過量的農藥和化肥進入土壤、水體以及大氣污染環境，還導致農產品中藥物殘留嚴重。除了農藥化肥的污染，農業產生的秸稈、廢農膜及廢包裝材料，處理不當對環境也會造成極大的危害，例如每年秋季農民焚燒秸稈引起的大氣污染，導致航班不能正常起降。相比于工業點源污染，農業產生的污染主要是面源污染，難以監控和管理。而在工業使用的末端治理技術，更加不適用農業面源污染。

1.2 清潔生產及審核的概念

治理農業污染，只能從源頭出發，減少農藥及化肥的使用，科學管理，提高利用效率，從而減少農業污染。而清潔生產的理念是節約原材料，淘汰有毒原材料，減降所有廢棄物的數量和毒性，減少從原材料提煉到產品最終處置的全生命周期的不利影響[1]。所以清潔生產是解決農業面源污染的一種有效手段，是農業可持續發展的必然選擇。

清潔生產審核是指按照一定程序，對生產和服務過程進行調查和診斷，找出能耗高、物耗高、污染重的原因，提出減少有毒有害物料的使用、產生，降低能耗、物耗以及廢物產生的方案，進而選定技術可行、經濟可行及符合環境保護的清潔生產方案的過程[1]。開展清潔生產審核工作，是企業實現清潔生產的有效途徑。

1.3 國內外農業清潔生產的發展

早在20世紀70年代，美國農業部實施了控制點源和面源農業污染預防的清潔生產項目。20世紀80年代末歐盟也推行農業領域的清潔生產實踐。日本在1992年提出“環境保全型農業”，推行農業領域清潔生產[2-4]。

中國清潔生產在工業領域已經相當成熟，而推行農業清潔生產較晚，無論是理論還是實踐都有待深入的研究與探索。北京市最早在2007年開始了第一家農業企業的清潔生產審核工作[5]，在2014年又推進了30家農業企業開展清潔生產審核工作，在國內率先開始了農業領域清潔生產審核的探索工作。其他省市，比如黑龍江、河北、浙江、廣東以及四川等省份也開展了農業清潔生產審核的試點，以及清潔生產評價指標體系的制定等工作。總體上，中國農業領域清潔生產基本上多處于思考和實踐階段，還沒有建立成熟的審核方法和標準體系[3]。

2 農業清潔生產審核過程

筆者有幸參與了北京市順義區一家蔬菜種植企業的清潔生產審核工作，筆者將結合實例，介紹如何在農業企業開展清潔生產審核工作。該企業占地面積200畝，共有36座日光溫室，35座塑料大棚，1座連棟溫室，種植孢子甘藍、球莖茴香、番茄、紫菊苣、四棱豆、番杏、西班牙番茄、袖珍西瓜、京玉系列甜瓜等上百種水果、蔬菜。

工業企業清潔生產審核主要包括審核準備、預審核、審核、方案的產生和篩選、方案的確定、方案的實施、持續清潔生產7個階段。農業領域的清潔生產審核過程也基本是按照這7個階段進行。

審核準備階段，首先成立了以總經理為領導的審核小組，隨后面向全體員工開展了清潔生產宣傳培訓工作，針對農業企業的實際情況，審核小組制作了豐富多彩的宣傳海報，讓農民更加直觀地了解清潔生產和清潔生產審核，奠定了全員參與的基礎。

預審核階段，審核小組主要考察了企業的施肥方式、灌溉方式、大棚通風保溫方式、病蟲害防治措施、農業廢棄物處理方式。并且收集了企業近三年的肥料、農藥、塑料薄膜等原輔料消耗數據以及近三年的能源和水資源消耗數據。根據預審核階段的全面篩查，確定了“提高植物殘體回收利用率”、“減少化肥用量”、“提高清潔能源比例”三項清潔生產目標。

審核階段的主要工作是針對審核重點進行實測，建立物料平衡，并進行平衡分析，提出清潔生產方案。但是農業企業的種植過程是一個開放的系統，比如植物吸收的二氧化碳和水分、產生的氧氣都無法進行實測。所以審核小組僅對種植過程中投入的水、肥料、農藥以及產生的產品和植物殘體進行了數據采集和分析。

方案的產生和篩選階段，審核小組通過宣傳培訓，面向全體員工征集合理化建議，另外審核小組根據預審核和審核階段發現的問題，及原因分析，提出了更有針對性的清潔生產方案。最終收集到了可行的無低費方案15項，中高費方案3項。

方案的確定階段，審核小組針對“太陽能利用”“水肥一體化”“農業廢棄物循環利用”三項中高費方案進行了詳細的環境、技術、經濟可行性分析，最終確定這三項方案均可行。

方案的實施階段，對于簡單易行的無低費方案，邊審核、邊發現、邊實施；對于中高費方案審核小組制定了資金籌措計劃和方案實施計劃，在審核結束前已經完成兩項中高費方案。

持續清潔生產階段，企業建立了持續清潔生產管理機構，制定了持續清潔生產計劃和培訓計劃，使清潔生產在企業長久地推行下去。

3 農業清潔生產方案

通過開展該企業的清潔生產審核工作，筆者總結出部分適用于農業企業的清潔生產方案，包括節水、節肥、病蟲害防治、節能、農業廢棄物處理處置等方面。

3.1 節水方案

①灌溉方式采用滴灌和噴灌。滴灌是利用塑料管，將水直接送到植物根部，相比于漫灌可以節水90%以上[6]，大棚內部可以全部使用滴灌。大棚外面的露地種植區可以采用噴灌。②加強用水管理。農業企業普遍不重視用水計量，同時農業也是用水大戶，所以需要在每座大棚內安裝水表，計量作物的用水量，為科學種植提供數據支撐。

3.2 節肥方案

①水肥一體化技術。即通過滴灌系統施肥澆水，作物在吸收水分的同時吸收養分。并且根據植物生長階段需要的元素，添加植物需要的肥料。具有省肥省水、使用方便、節約成本、高效利用等優勢，在以色列已經90%以上的農業實現水肥一體化技術。②測土配方施肥。是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數量、施肥時期和施用方法。可以提高肥料利用率，提高作物產量，改善農產品品質。③提高有機肥比例。施用有機肥能提高土壤保水、保肥和透氣性能，補充和更新土壤有機質，維持和提高肥力；同時可以改善農產品品質，提高農產品市場競爭力[6]。

3.3 病蟲害防治方案

①生物防治。利用天敵來防治病蟲害，比如在出現病蟲害的大棚內放養麗蚜小蜂、捕食螨等。生物防治的優點是沒有污染、對人畜無害、可減少化學農藥用量。②物理防治。包括設置防蟲網、黃板誘殺、糖漿誘殺、殺蟲燈誘殺、高溫悶棚滅菌等。比如黃板誘殺就是在木板上涂上黃漆，同時涂上一層機油，利用害蟲的趨光性，將害蟲沾在黃板上。③使用低毒、低殘留的生物農藥，比如哈茨木霉菌、苦參堿等有機農藥，杜絕使用高毒高殘留的農藥。④輪作。輪作在中國有著悠久的歷史，在《齊民要術》就有輪作的記載。輪作免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害，利用前茬作物根系分泌的滅菌素，可以抑制后茬作物上病害的發生，如甜菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜等根系分泌物可抑制馬鈴薯晚疫病發生，小麥根系的分泌物可以抑制茅草的生長。輪作還可以均衡利用土壤中的營養元素，把用地和養地結合起來，還可以改變農田生態條件，改善土壤理化特性，增加生物多樣性。

3.4 節能方案

企業為了保證冬季大棚內的溫度，一直在使用燃煤保證大棚內的溫度，由于燃煤產生二氧化硫、氮氧化物等污染物，北京市正在逐步禁止燃煤的使用。企業采用了太陽能集熱地面輻射供暖技術，代替傳統的燃煤。該技術主要利用太陽能集熱管將里面的水加熱，然后利用水泵將熱水輸送到地埋管中，將水中的熱量傳遞到土壤中，提高土壤及大棚內的溫度。由于地溫的升高，促進作物生長，可以提高大棚的經濟效益，同時減少了燃煤帶來的環境污染。

3.5 農業廢棄物處理處置方案

①植物殘體用于沼氣發酵。將植物殘體粉碎后與動物糞便混合，投入到沼氣發酵罐進行厭氧發酵。厭氧發酵產生的沼氣可以供應給沼氣壁掛爐，給大棚升溫，也可以用于做飯。厭氧發酵產生的沼渣具有速緩兼備的肥效特點，還有改良土壤的作用，可以用于基肥和追肥。厭氧發酵產生的沼液可以與其他元素配成無土栽培營養液，可以用于葉面噴施，也可以與水灌溉根部追施。②回收農用薄膜。大力提倡使用0.014mm以上的耐老化地膜，便于清除回收；采用適時揭膜技術，篩選作物最佳揭膜期，減少廢膜產生量，防止殘留[6]。③廢棄包裝物分類回收處理。農業廢棄包裝包括廢紙箱、廢肥料袋、廢農藥包裝。對于廢紙箱和廢肥料袋都可賣給回收公司處理，對于廢農藥包裝要交給有危險廢棄物處理資質的單位處理，不能隨意丟棄。

4 結語

現階段農業企業的清潔生產審核工作還處于探索階段，不能照搬工業企業的清潔生產審核過程，比如物料實測在農業企業很難實現，可以轉變為對種植一茬作物消耗水、肥、農藥和產生廢棄物的分析，沒必要像工業那樣追求輸入物料和輸出物料相等。

另外，開展清潔生產審核只是實現農業清潔生產的一種途徑，也可以通過研發農業清潔生產技術、開展快速清潔生產審核、開展清潔生產宣傳教育等方式實現農業企業的清潔生產。

參考文獻：

[1]周長波.尹潔等.環境保護部清潔生產中心.清潔生產審核手冊[M].北京：中國環境出版社，2015：1-2.

[2]段然，王剛，孫巖等.農業清潔生產現狀及對策研究[J].三農問題研究，2007，23（03）：494-499.

[3]羅國良，楊世琦，張慶忠等.國內外農業清潔生產實踐與探索[J].農業經濟問題，2009（12）：19-23.

[4]熊文強，王新杰.農業清潔生產——21世紀農業可持續發展的必然選擇[J].軟科學，2009，23（07）：114-117，123.

[5]劉發欣，薛葉.種植業清潔生產審核的實踐與思考——以北京綠都林科技示范園開展農業清潔生產審核為例[J].中國農學通報，2010，26（06）：300-303.

[6]胡俊梅，王新杰.農業清潔生產技術體系設計[J].安徽農業科學，2010，38（06）：3128-3130，3155.

[7]姜兵，曲茉莉，唐乃超.農業清潔生產審核的初探[J].環境科學與管理，2015，40（07）：176-179.

[8]邢楊，郭寶東.農業清潔生產淺議[J].環境保護與循環經濟，2009，29（09）：37-38，54.

作者簡介：劉慶陽（1988-），男，山東陽谷人，本科，助理工程師，研究方向：清潔生產。