現代學徒制在婚慶專業人才培養中的實踐與探索

張量

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙410004）

一、問題的提出及研究意義

2017年3 月，國務院總理李克強在政府工作報告中明確指出我國將繼續加快發展現代職業教育，其中，加強現代學徒制建設被作為工作重點列入教育部工作重點。高職院校是職業教育的主要機構，是培養具有“工匠精神”技能型人才的主要渠道，但其輸送的人才規模和質量仍沒有滿足“新常態”下我國制造業和服務業的技能型人才需求。以湖南省為例，自2008年開始的產業結構調整至今已有8年，仍難破局。主要原因是制造業和服務業從業者的知識結構和專業技能未能得到根本轉變，“技工荒”現象持續。如何依托人才培養目標進行教學改革，建立現代學徒制度，持續提升學生專業技能，是高職院校亟待解決的現實問題。因此，本文的研究在此時代背景下有非常重要的現實意義。具體可以從以下兩方面來概括：從宏觀角度來說，基于現代學徒制度展開專業人才培養，強調深入校企合作，將在崗員工學歷教育和在校學生技能培訓融為一體。這將極大克服高職院校婚慶專業教學重理論輕技能的教育短板，提升企業參與院校實訓體系建設的積極性。在婚慶專業人才培養中融入現代學徒制，能幫助學生樹立正確的職業認同感，提升學生就業后的企業忠誠度。可見，基于現代學徒制的專業人才培養是婚慶專業推行“產學結合”職業教育模式改革的核心內容。從微觀角度說，本文重點研究婚慶專業建設與市場人才需求的關系，與專業對口骨干企業建立穩固的校企合作關系，建設符合市場需求及變化趨勢的實訓體系；研究現代學徒制在各教學環節的實現形式和途徑，創新人才培養模式，提升學生專業技能。通過以上兩個研究重點，婚慶專業將實現基于市場需求對人才培養目標清晰界定，培養具有就業競爭力的技能型人才。這一課題也有利于婚慶專業整合各個渠道的教學資源，凸顯婚慶專業的市場競爭力，提升婚慶專業人才培養的市場美譽度。

二、現代學徒制的內涵及在婚慶專業人才培養中的實踐

（一）現代學徒制內涵的研究

現代學徒制研究和實踐活躍的國家主要有德國、英國、澳大利亞和法國等歐洲國家。其中英國職業教育發達，現代學徒制市場化程度高，既有國家層面的制度安排，又有企業和學校微觀實踐基礎。Kate Lawton(2011)對英國學徒工資做了定性分析，描述了英國學徒工資的分布；Steven Mcintosh(2005)基于英國勞工調出數據估計得出學徒平均工資。深入分析了英國企業中學徒性別、職業資質、年齡等因素對其所獲得學徒工資的影響，以及學徒制下各類型學徒獲得更高級職業認定的渠道和可能性。CPolidano，R Zakirova（2011）由澳大利亞本科院校產學結合經驗得出，學生不太愿意一開始就在企業非正式工作，學生大都期望學習的最后一年到企業以學徒身份工作以期畢業后獲得企業全職雇傭。

（2）關于現代學徒制下技能型人才培養實踐研究。H Steedman，H Gospel，P Ryan（1998）對英國現代學徒制的研究和實踐問題做了全面闡述，認為學徒制在英國很好地解決了學生缺乏技能這一職業教育瓶頸。Francis W.Wolek(1998)通過對學徒制個案研究，指出學徒制下學生通過反復操作而積累了內隱知識，專家可通過自身的專業性及對學徒的操作關注來實現與學徒間的良好互動。Sharpe,Andrew&James Gibson(2005)認為職業院校采取學徒制在學生技能形成方面較之于學校教育更有效，容易為不喜歡理論學習的學生所接受。此外，學徒制使得學習情景化，學生獲得學徒身份，有利于建立社會關系。P Ryan(2012)根據早期英格蘭企業的學徒制實踐及歐洲大型企業學徒制實踐，指出在高收入國家如英國，學徒制能實現學校和工廠（企業）的融合，即學徒制為學生的學習提供了具體和連貫的場景，能將所學知識統一到實踐運用中。

（二）以現代學徒制為指導的婚慶專業人才培養實踐

現代學徒制的良好發展需要在全社會內實現“政府主導、行業指導、企業參與”。以長沙民政職業技術學院的婚慶專業為例，實施現代學徒制需要克服外部條件不完全具備的困難，爭取教改試點等政策支持積極實踐現代學徒制。德國等發達國家的現代學徒制發展成熟，但由于制度、法律、文化及其校企合作氛圍等方面的差異，以學徒制的核心內涵和思想理念為教學理念，結合校情以及專業實際，創新實踐形式，探索出一條具有中國特色的現代學徒制職業教育模式。長沙民政職業技術學院的婚慶專業從新興專業成長為熱門專業，其所循思路之一就是積極探索和實踐現代學徒制，深入持續地與業界、企業保持合作關系。專業已有兩個大型實訓室，規劃擴大及新建五個實訓室。婚慶專業一直與行業內知名企業、新興企業保持長期合作，如盤子女人坊、大喜之家、造夢師、蜜匠等。其中，盤子女人坊為專業提供了大量的實訓資源，包括與學校共建實訓室，提供學徒崗位，并設立了訂單班；婚慶專業向這些企業輸送了大量優秀畢業生，優秀畢業生已成為企業的中層管理人員。近期盤子女人坊進行了上市前重組，醞釀上市。這是企業與專業共同發展的一個典型案例，成為專業今后實踐現代學徒制的重要實踐基礎。

根據長沙民政職業技術學院婚慶專業現代學徒制實踐，總結得出關于現代學徒制實踐要點。

1.提升對口企業參與現代學徒制建設的積極性。對口企業參與專業長期人才培養的程度是校企合作深度及效用的基礎與保障。其中要解決的關鍵性問題是，明確企業參與人才培養的收益。解決辦法除政府出臺針對企業切實可行的配套激勵政策以營造企業參與職教的整體環境外，婚慶專業應提高服務對口企業的能力。從婚慶行業發展情況出發，大量行業內公司都面臨企業規模快速擴張，企業人才匱乏問題。因而，婚慶專業應在人才季節性招聘和崗位技能培訓及其配套的專業咨詢、場地租金、實習耗材以及設備維護費等方面讓利給企業，使企業獲得較高的合作收益，從而激發企業參與人才培養的積極性。

2.建設并不斷完善校企合作制度。我國傳統人才培養模式是供給型，即強調高校專業教學規律及在人才供給的主動性。現代學徒制的成熟形式是以企業為主導的需求引導型人才培養模式。從現階段我國宏觀經濟發展特點、高校教學條件及師資條件出發，我國的現代學徒制還處在供給引導型，在制度設計上還是學校本位。高素質技術技能型人才的培養要注重高等性和職業性。現階段不能以企業（公司）為主來設計培養方案，避免出現以具體的崗位需求為限制來培養學生、導致學生學習過程以“崗位夠用”為引導、忽視對行業技術的全面學習。從高職教學的角度看，人才培養不能只注重職業性而忽視高等性，只強調學生快速適應現有崗位工作的實操能力，而不重視學生對專業基礎知識的掌握，這將不利于學生職業生涯的長期發展及對行業技術升級的適應能力。尤其需要強調的是人工智能的快速發展和我國經濟的產業機構升級，服務業崗位變化較以往更為快速，強調高等教育的高等性具有更為迫切的現實性。

3.嚴格甄選校企合作企業是有效實施現代學徒制的重要條件。選擇企業時，要以學生的學習效用為目標，以學生的基本權益保障為約束。首先建立目標企業群，設立關鍵性條件作嚴格篩選。這些條件包括：專業對口程度，企業規模與企業實力，企業的社會責任感和企業文化。實踐中，學校經過這些條件篩選后所確定的合作企業往往較為優質，不存在利用學生作為廉價勞動力以致出現學生實習安全事故等負面事件。學生在企業實習實訓期間獲得了所需技能，認同企業文化，且感受到企業吸引力，這些都提升了學生對企業的忠誠度，增強了對口企業工作意愿。

三、關于建設現代學徒制人才培養模式的建議

（一）以供給引導型現代學徒制為核心做好課程設計及培養方案的逐年更新

專業課程設計是人才培養的重要環節，培養方案的落實主要依靠專業課程，其意圖體現在專業課程設計中。供給引導型現代學徒制強調高校在校企合作和人才培養中的主動性。在這一類型學徒制下，婚慶專業課程設計應通過課程學習使學生了解婚慶行業的發展前沿以及婚慶服務過程中可運用的新方法新技術；學生應掌握婚慶服務主要流程與操作技巧，理解婚慶（婚禮）的文化內涵并能在婚禮中藝術地體現文化內涵。專業課程培養目標可分為兩個層面：一是學生對基本婚慶服務知識和技能的掌握；二是學生對婚慶服務藝術的領悟及在工作中對婚禮文化的藝術再現。要實現以上課程培養目標，需要根據合作企業信息和行業數據逐年更新課程內容并作出課程設計創新。

（二）加強對教師專業技能水平的考核

現代學徒制強調師傅對學徒職業技能的培訓作用，教師的定位較為模糊。在實踐中，德國等發達國家的職業技術學院的教師們以教師工作室形式加強在職業技能服務和培訓中的作用。婚慶專業教師大都具備一定的專業技能，可鼓勵教師以工作室形式向社會提供專業服務和相關培訓服務，加強教師與業界聯系，提升教師職業技能水平。實踐中將現代學徒制和教師工作室統一起來，在工作室中以業務實踐推進人才培養為核心，在工作室中以業務內容融合科研為教學特色，與企業、社會深度對接，用專業知識和職業技能直接服務社會，做到產教融合、科教融合、學用融合、服務社會，實現現代學徒制下的教師、行業的協同創新。提供途徑、動力與目標后，學校可加強對教師專業技能的考核，以教師對社會服務、行業影響、服務質量等進行考核，構建新型教師考核體系，作為職稱晉升的重要構成，引導教師成為新型高職教師。

（三）加強學生通識教育，強調高等教育的高等性

通識教育指對學生普遍進行共通的文化教育，使學生具有一定廣度的知識和技能，使學生的人格與學識、理智與情感、身體與心理等各方面得到自由、和諧和全面的發展。高等教育不同于技能培訓的一個重要方面在于，高等教育使學生具備全面持續發展的能力。在現代學徒制推廣過程中，應避免教學偏向技能訓練而忽視學生的通識教育，導致學生知識結構畸形，對外部環境變化和崗位變化適應力低下。婚慶行業緊隨經濟、科技和社會分工的變化而變化，職業崗位和服務提供形式變化顯著。婚慶專業教育相應地細分為不同專業方向，分別培養不同領域和崗位的專業人才。但我們必須意識到，在經濟發展、科技進步、知識交叉融合背景下，婚慶專業知識更新頻率加快，高度分化和高度綜合并存，“專才”應以“通識”為基礎。新時代高等教育培養的人才，應該具有很強的應變能力和適應能力，應該具有更為寬厚的知識基礎和相當廣博的知識層面，應該具有更強的信息獲取能力和多方面的交流能力。

【1】關晶,石偉平.現代學徒制之“現代性”辨析［J］.教育研究,2014,（10）.

【2】張啟富：高職院校試行現代學徒制:困境與實踐策略[J].教育發展研究,2015,（3）.

【3】陳秀虎,諶俊,劉元江,吳瓊,趙鵬飛.現代學徒制專業課程體系構建的探索與實踐[J].中國職業技術教育,2015,（7）.

【4】張陽,王虹.現代學徒制在高職院校人才培養中的實踐與探索——基于“雙導師”的視角[J].中國職業技術教育,2014,（10）.