生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

付 玉 葉華威

（1.正陽(yáng)縣畜牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南駐馬店 463600；2.正陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南駐馬店 463600）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

付 玉1葉華威2

（1.正陽(yáng)縣畜牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南駐馬店 463600；2.正陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南駐馬店 463600）

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，使得養(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)備受關(guān)注。健康的養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用，符合國(guó)家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，促進(jìn)養(yǎng)殖活動(dòng)的高效進(jìn)行。但是隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)需要不斷提高，從而滿足人們對(duì)豬肉的高品質(zhì)要求。本文主要就生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)展開分析和研究。

生態(tài)豬；養(yǎng)殖技術(shù)；發(fā)展趨勢(shì)

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)分析

生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)總體來說屬于一種綜合性較強(qiáng)的養(yǎng)殖技術(shù)，這些技術(shù)主要包括生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生狀況處理、食物和飼料來源的嚴(yán)格控制、水源的控制與投放以及豬養(yǎng)殖過程中的疫病防范等各個(gè)方面的技術(shù)。

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生

環(huán)境衛(wèi)生對(duì)生態(tài)豬的養(yǎng)殖有著重要作用，養(yǎng)豬的豬舍應(yīng)該采用有機(jī)的材料進(jìn)行地面的鋪設(shè)，對(duì)地面材料的要求主要體現(xiàn)在滲水性和吸水性2個(gè)方面，豬舍的干燥是環(huán)境處理的重要保障，空氣的新鮮和舒適對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖來說十分重要，所以還要注意養(yǎng)殖過程中的通風(fēng)，還要兼顧周圍沒有污染源、注意放養(yǎng)的密度和養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生的及時(shí)清理，才能保障生態(tài)豬的養(yǎng)殖質(zhì)量。

1.2 控制食物的來源

生態(tài)豬的飼料主要來自于天然的有機(jī)農(nóng)田，所以在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，往往需要食物生產(chǎn)的配套設(shè)施，比如相應(yīng)的生態(tài)農(nóng)田、生態(tài)草地等。生態(tài)豬在食用綠色有機(jī)的食物之后，產(chǎn)生的糞便也能及時(shí)的充作生態(tài)農(nóng)田的肥料，從而實(shí)現(xiàn)良好的生態(tài)循環(huán)。為了生態(tài)豬養(yǎng)殖的肉質(zhì)，在食物和飼料的配置中，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加入礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣不僅可以保障在成長(zhǎng)過程中對(duì)疫病的免疫力有所提升，而且能夠保障生態(tài)豬的肉質(zhì)和口感。

1.3 水源的控制

水源對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖來說是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，生態(tài)豬的養(yǎng)殖離不開充足的飲用水提供，保證水源不受污染也是生態(tài)豬養(yǎng)殖需要重點(diǎn)注意的地方。在飲用水的水源選擇方面，應(yīng)該保證水質(zhì)清潔、避免污染，基于生態(tài)豬的養(yǎng)殖狀況考慮，在飲用水投放過程中可以添加一些食鹽和維生素等物質(zhì)保障生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖。

1.4 疫病的防治處理

疫病的防治工作在生態(tài)豬養(yǎng)殖中十分重要，生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中疫病是難以避免的問題，為了防止疫病為生態(tài)豬養(yǎng)殖戶造成重大損失，在養(yǎng)殖過程中就要對(duì)疫病的防治處理做出一個(gè)規(guī)劃，如果發(fā)生疫情，應(yīng)該及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員進(jìn)行處理，并進(jìn)行發(fā)病豬隔離、養(yǎng)殖場(chǎng)全面消毒，對(duì)其他豬進(jìn)行觀察治療等措施。

1.5 遺傳改良技術(shù)

我國(guó)在生態(tài)豬的養(yǎng)殖方面引進(jìn)了一些國(guó)外的優(yōu)質(zhì)品種，生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高，但是在口感和風(fēng)味等方面卻不能完全符合我國(guó)群眾的需求；而國(guó)內(nèi)有些地區(qū)的生態(tài)豬養(yǎng)殖在口感和風(fēng)味方面具有更好的表現(xiàn)，但是在生長(zhǎng)速度和瘦肉率等方面卻較低，因此，需要通過優(yōu)質(zhì)的選育和雜交技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種的有效結(jié)合，從而為我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展提供基本的遺傳基礎(chǔ)。

1.6 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，要考慮到養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的環(huán)境和氣候條件，利用國(guó)際先進(jìn)的早期斷奶隔離分段飼養(yǎng)技術(shù)，對(duì)母豬和仔豬進(jìn)行科學(xué)的隔離，按照生長(zhǎng)階段實(shí)施不同飼養(yǎng)體制。同時(shí)，對(duì)于生態(tài)豬要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行放養(yǎng)，在豬舍附近的山坡或者草地上進(jìn)行放養(yǎng)，保證豬肉的品質(zhì)。

1.7 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，可以在豬舍中安裝先進(jìn)的自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制器，并且將生態(tài)豬養(yǎng)殖的相關(guān)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，對(duì)豬舍內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境因素實(shí)施全天候的監(jiān)控，每隔10min將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)送到系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中。養(yǎng)殖人員可以通過數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，對(duì)豬舍內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，并且及時(shí)做出調(diào)整，保證豬舍內(nèi)的環(huán)境處在最佳狀態(tài)。同時(shí)，可以將生態(tài)豬相關(guān)的信息，如品種、健康狀況、免疫狀況等信息相結(jié)合，如果發(fā)生疫情可以快速的追溯到源頭，降低損失。

2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 放養(yǎng)與種養(yǎng)相結(jié)合

現(xiàn)在生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式是將生態(tài)豬進(jìn)行放養(yǎng)，將他們帶到有機(jī)草地，食用新鮮食材，使生態(tài)豬的健康有所保障。在放養(yǎng)的狀態(tài)下，生態(tài)豬沒有固定的活動(dòng)地域，食用的食材也是綠色無(wú)污染的，這樣的放養(yǎng)模式比較貼合自然，使生態(tài)豬在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，保證生態(tài)豬的身體健康。這對(duì)于生態(tài)豬來說不僅獲得了一定的生長(zhǎng)空間，還會(huì)促進(jìn)自然有機(jī)生產(chǎn)能力的提升，是一件一舉兩得的事情，不僅保障生態(tài)豬的健康，還使得有機(jī)環(huán)境更加綠化，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.2 信息化養(yǎng)殖

現(xiàn)在越來越多的養(yǎng)殖專業(yè)戶采用遠(yuǎn)程程序?qū)ι鷳B(tài)豬進(jìn)行觀察，針對(duì)生態(tài)豬的生活情況，建立一個(gè)大型數(shù)據(jù)庫(kù)，觀察生態(tài)豬的日常生活狀態(tài)，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，依據(jù)實(shí)際情況對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，觀察其正常生活形態(tài)下的真實(shí)反映，通過比對(duì)來發(fā)現(xiàn)存在的問題并及時(shí)予以解決。通過遠(yuǎn)程的信息化養(yǎng)殖，在生態(tài)豬出現(xiàn)問題的第一瞬間將其予以解決，保證了生態(tài)豬的肉質(zhì)鮮美與質(zhì)量。因此，越來越多的養(yǎng)殖者采用遠(yuǎn)程信息化對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行監(jiān)控。

2.3 立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式主要是以飼料作為生物鏈的起始端，漸漸地通過不同的生物產(chǎn)生一條比較顯著的食物鏈，通過科學(xué)的食物鏈的結(jié)合，產(chǎn)生一種全新的養(yǎng)殖模式。比如傳統(tǒng)的立體養(yǎng)殖模式大多以豬為中心，利用雞、魚、沼氣等相關(guān)聯(lián)形成循環(huán)利用模式，根據(jù)這4種養(yǎng)殖模式形成一種全新的食物鏈。

3 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一項(xiàng)比較復(fù)雜的事情，我國(guó)一直在不斷探究有效的養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)新形式下生態(tài)豬的養(yǎng)殖進(jìn)行改革，很多地區(qū)采用較為先進(jìn)的技術(shù)與方式，養(yǎng)殖出來的生態(tài)豬肉質(zhì)更加鮮美。但是，很多地區(qū)由于觀念較為落后，導(dǎo)致生態(tài)豬的養(yǎng)殖一直沒有明顯成效。對(duì)此，只有加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，了解只有引進(jìn)新技術(shù)才會(huì)使生態(tài)豬的養(yǎng)殖取得成功；不斷進(jìn)行創(chuàng)新與革，才會(huì)有所收獲，才能從根本上推進(jìn)我國(guó)的養(yǎng)殖之路。

[1] 王良軍.探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（22）：164.

[2] 李耀.小議生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)家致富顧問，2016，（14）：78.

[3] 尹成成.山東省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.