新常態下山區畜牧發展現狀問題及對策探究

楊小兵

(江西省九江市修水縣石坳鄉畜牧水產站,江西修水 332415)

新常態下山區畜牧發展現狀問題及對策探究

楊小兵

(江西省九江市修水縣石坳鄉畜牧水產站,江西修水 332415)

隨著經濟全球一體化,在我國的市場當中,涌現了大量的國外的肉類產品,這給我國國內的肉類產品帶來極大的沖擊,更使得養殖行業發展受到阻礙。本文針對新常態下山區畜牧發展現狀問題及對策進行了論述,希望有一定的參考價值。

畜牧業;發展現狀;問題;對策

1 我國山區畜牧業發展現狀

1.1 山區畜牧產業全面快速發展

1.1.1 生豬規模養殖成效顯著

我國目前很多山區對畜牧產業的發展非常的重視，一般將養豬作為主要的產業之一，過于，只是扶持養殖戶養殖幾十頭豬，先進逐漸的形成“千頭場”、“萬頭場”的規模場。可以說，政府對養殖業的重視，以及大力支持，促進生豬產業的迅速發生，尤其是在養殖規模上不斷的擴大[1]。

1.1.2 山羊養殖異軍突起

當然了，政府對于山區山羊養殖業也特別的重視，除了一些農戶，還有的商人也參與到了養羊行業當中，讓山羊養殖業得到了進一步的發展。尤其是在近些年，山羊飼養的數量在逐漸的上升。

1.1.3 林下規模飼養土雞已成為山區養雞新的亮點

隨著人們生活水平的提高，對內類食品的需求量在不斷的加大，在加上養雞不需要太大的投資，而且風險非常的小，養殖的條件也沒有限制，養殖規模可以很小，也可以很大，使得越來越多的農戶參與到養雞業當中，隨著對國外的一些新品種的引進，使得雞養殖方面加快了速度，從而促進了雞養殖業的迅速發展。

1.2 發展畜牧產業政策措施持續有力

對于畜牧產業的發展，地區的農業部門起著十分重要的作用，很多地區的農業部門，對于畜牧業的發展非常的重視，更將其作為首要工作，不僅讓生產規劃、項目爭取和實施真正的落實到了實處，并且定期開展了技術方面的培訓活動等。在相關政府的高度重視和大力支持下，使得山區畜牧產業得到了良好的發展。

1.3 畜牧養殖新技術得到廣泛應用

對良種工程的建設要非常的重視，并且通過對技術培訓的定期開展，給予農戶進行技術方面的巡回指導，讓更多的養殖戶能夠全面的了解和掌握先進的飼養管理技術，更使得其在進行畜禽的養殖方面實現合理化。

2 我國山區畜牧業存在的問題

2.1 肉食市場受國外沖擊波動很大

近幾年，肉食市場受國外沖擊，價格一路下滑，全國性肉食已跌至盈虧平衡點以下，規模場不得不壓縮規模，一些小型養殖戶更是棄圈不養，目前山區生豬及適繁母豬存欄大量減少。

2.2 獎勵政策力度不夠，扶持資金偏少

對山區畜牧業的支持方面，財政資金有限，要建立標準化養殖場需投入相當大的資金。資金扶持力度不大，特別是一些原建養殖場因市場大環境波動，需后期扶持，卻無法得到資金支持。

2.3 病死畜禽管理不科學

養殖環節病死畜禽尸體隨意丟棄，甚至有不法商販將病死畜禽上市銷售，勢必會給公共衛生帶來嚴重的影響，甚至直接威脅到人民群眾的身體健康[2]。

2.4 畜牧業發展造成嚴重的環境污染

（1）從水污染角度看，較多如禽畜糞尿在未有效處理的情況下便進行排放，這樣地下水以及地面水都可能受到不同程度的污染。同時，較多如育肥場、養豬場等大型養殖場，其為使自身環境衛生得到改善，逐漸將水沖式處理方式引入其中，日常工作中如消毒、清洗等都會造成污水的產生，這些污水中本身有較多消毒劑、有機物質的存在，甚至包含寄生蟲卵、病原菌微生物等，這樣在排放后所帶來的污染問題將極為明顯。

（2）從惡臭污染角度，其產生的原因主要表現在廢棄物、禽畜糞便過多等，根據研究發現，這些禽畜糞尿中所涵蓋的惡臭物質極多，包括惡臭素、三甲胺以及二甲硫等。盡管大部分養殖場多集中在城郊地區，但所帶來的惡臭污染問題仍對城市發展帶來嚴重影響。

（3）從大氣污染角度看，畜牧產業發展中帶來的大氣污染多源于糞便運輸中、化糞池以及畜舍等形成的臭氣，這些臭氣在成分上多以甲基硫醇、硫化氫等為主，刺激性較強。

3 山區畜牧業存在的問題對策

3.1 進一步完善獎勵扶持政策，加大獎勵扶持力度

建議已建的萬頭場、千頭場以及養豬養雞場戶要爭取中央資金扶持，建設好糞污處理系統，再加上后期必要的扶持，使養殖項目長期保留下來，新建養殖場應大力發展草食節糧畜牧業，嚴格按照靠近高山不污染地帶發展，加大投入，使山區畜牧業結構得到盡快調整，力爭有大的發展。

3.2 實施品牌戰略，擴寬市場銷售渠道

建議利用山區有利的富硒富鋅地帶生產出富硒富鋅動物及產品，打入外縣、外省、外國市場，要像紫陽宣傳茶葉，平利宣傳絞股藍、嵐皋宣傳旅游一樣下大力氣做好宣傳，培育品牌，拓寬市場銷售渠道。

3.3 加強病死畜禽無害化處理

根據不同山區，建立快捷、方便、安全的動物尸體收集、封閉運輸、無害化處理的運行機制。規模養殖場、定點屠宰場、畜禽交易市場的動物尸體處理，結合每個養殖場實際生產環境條件和自身經濟承受能力，就地建點，采取焚燒、高溫化制、安全填埋等不同形式進行設施無害化徹底處理。

3.4 防治畜牧產業環境污染

（1）應使畜牧產業的發展與種植業結合，如將禽畜場中的糞便等在處理情況下作為農村種植業的肥料，而農村種植業的發展又會為禽畜場提供飼料，這樣既達到經濟效益提高的目標，也可使糞便得到有效處理。（2）在養殖規模上應采取一定的控制措施。現行較多國家如英國、荷蘭、新加坡等在的畜牧業規模上都做出明確規定，要求其可通過生產操作方式的創新提高利潤，而非完全從規模入手，這樣既能使其帶來的污染得到控制。（3）采取防治結合的策略。其主要包括應畜用防臭劑的應用以及生物凈化措施的引入等方面。

[1]楊亮珍.如何在畜牧業轉變中發展新型養殖[J].中國畜禽種業，2015，（8）：902-934.