寶雞市奶山羊產業發展狀況的調查報告

任存義 楊尚奇 常小彥

(千陽縣家畜良種繁育站,陜西千陽 721100)

寶雞市奶山羊產業發展狀況的調查報告

任存義 楊尚奇 常小彥

(千陽縣家畜良種繁育站,陜西千陽 721100)

近年來,隨著羊奶市場消費的拉動,奶山羊產業呈現出了較為強勁的發展勢頭,千隴一帶素有從事畜牧養殖的習慣。2014年以來,奶牛發展受挫,農戶紛紛放棄奶牛,從事奶山羊養殖;市上也通過抓良種、建基地、強龍頭、搞服務等措施的落實,使奶山羊產業體系不斷完善,發展模式轉型升級,為奶山羊產業發展奠定了良好的基礎。今年初,我們一行3人走訪了隴縣、千陽的幾個村鎮、規模羊場和千陽種羊場,特別是崔家頭鎮幾個羊場,了解了奶山羊發展的喜人景象,也發現了一些問題,現總結如下:

寶雞市;奶山羊產業;發展狀況;調查報告

1 奶山羊產業發展現狀

（1）品種改良穩步推進。2015年市農業局和隴縣財政局各拿27.5萬元、55萬元支持農戶從陜西省薩能奶山羊良種繁育中心、富平、三原等地共選購優質種公羊227只；購進良種基礎母羊4232只。強制淘汰劣質種公羊71只、母羊2846只；建成奶山羊胚胎移植場地80m2，采購專用操作設備12臺（套）；積極推廣奶山羊人工授精技術。

（2）規范化羊場有序建設。對羊場建設任務采取分解下達、列項投資并納入鄉鎮政府目標責任制考核范圍。對建成的場子進行考核驗收，依據驗收狀況，兌現資金，使獎勵和資金傾斜相結合，確保奶山羊場建設快速規范。

（3）飼草飼料生產全面加強。隴縣2015年以來，新建和維修改造青貯窖19.5萬m3，配置揉鍘一體機83臺（套），購置大型青貯玉米收割機3臺，年青貯能力增加16萬t。新種苜蓿、黑麥草等飼草0.1萬hm2，苜蓿留床面積0.6萬hm2，調整出2016年專用青貯玉米種植地0.08萬hm2，優質飼草生產和人工牧草種植創新高；積極推廣“糧—草—畜”模式，示范推廣紫花苜蓿半干青貯9.5t，牧草綜合利用率得以提高。

（4）龍頭企業做大做強。以和氏乳業、飛鶴關山、飛天乳業等一批龍頭企業投資擴建、技改，紛紛上馬國際一流生產設備和生產線，和氏乳業投入運營了7萬t嬰幼兒配方羊奶粉智能生產線，飛鶴關山建成了3.5萬t國內領先全自動化羊奶粉生產線，加工能力大幅提升。

2 產業發展存在的問題

千陽市奶山羊產業雖經過多方面資金、政策支持和扶持，已經有了一定的規模，還存在一定的問題，影響甚至制約了奶山羊產業的發展：

2.1 奶山羊生產性能較低

經過走訪幾個奶山羊規模場，羊只單產普遍在1.5～2kg左右，千陽縣崔家頭鎮五里坡羊場平均產奶量幾乎不到2kg，生產性能較低，純種莎能奶山羊本品種單產在5kg左右，富平奶山羊產奶量平均在3～4kg，存在較大差距，嚴重影響養殖效益。

2.2 產業發展后勁不足、規模太小

近三年來，陜西省一至全國奶業發展形勢嚴峻，奶價低、賣奶難、虧損大，是嬰幼兒奶粉事件以來最困難的階段。千陽市數十家奶站紛紛關停，奶牛飼養戶剛剛普遍經歷倒奶，賣牛、轉行，虧損等貼膚之痛，至今仍然心有余悸，不愿投入資金、人力、物力發展奶山羊產業，對奶價低、龍頭企業拒收奶源，存在恐懼心理，造成養殖戶數量增長緩慢，千陽縣奶山羊規模場存欄幾乎都不超過300只，以100只存欄場居多，養殖戶存欄規模不大，嚴重影響了配套的設備使用程度。

2.3 羔羊成活率低

據大多數規模場反映，奶山羊產羔后，羔羊成活率不高，低于60%，而冬羔情況相對稍好，春羔成活率不到50%，嚴重影響奶山羊規模的進一步壯大。

3 建議及意見

3.1 提高群眾養殖奶山羊的積極性

一是政府制定生鮮羊乳收購保護價，當市場奶價低于保護價時，政府適當給予補助；二是和龍頭企業建立互助合作的利益聯結機制，當市場奶價低到虧損的臨界價格時，龍頭企業讓利養殖場戶，一起度過困難階段；從而解除農戶后顧之憂。

3.2 推廣良種飼草種植及青貯、青干草加工技術

增加奶山羊粗飼料種類，開展優質牧草種植，針對農耕區豐富的農作物秸稈資源，通過青貯、微貯、氨化、揉制和風干等技術措施，提高秸稈的適口性和利用率，大力推廣青干草制作技術，適當購置烘干機，批量生產青干草；制定青干草存放要求，嚴格打捆、墊高、堆垛、打棚措施，進一步防霉變、防雨淋、防日曬、防營養成分流失，確保青飼料全年均衡飼喂。

3.3 加強養殖場、戶技術培訓和現場指導

養殖戶普遍反映羔羊成活率低，主要有以下幾方面原因：一是羊場傳染病較多，比如傳染性胸膜炎、傳染性口瘡、紅白黃痢等通過哺乳傳播，引起羔羊死亡。二是斷臍消毒不嚴格，引起的感染，造成羔羊死亡。三是環境不好，主要是冬季，天氣太冷，有的飼養戶沒有給羔羊床舍鋪墊草，有的鋪了墊草更換不及時，太濕或者不衛生，大腸桿菌、朧瘡菌等細菌指數超標，造成羔羊感染死亡。建議養殖戶首先，對羔羊進行人工飼喂，擠奶后加熱消毒，再飼喂羔羊，防止細菌病毒傳染；其次，加強懷孕母羊后期飼養管理，提高營養水平，確保羔羊胚胎后期生長發育良好；再之，希望養殖戶能提前給母羊配種，在八月底前，完成羊只的秋季配種工作，爭取讓母羊產羔在冬季，不僅提高羊羔成活率，而且也有利于全年產奶期的延長。最后，希望技術部門能加強技術培訓，能讓養殖戶了解掌握相關飼養管理和疾病防治技術知識，而且能經常去養殖戶指導工作，最好能組織相關專業人員編撰奶山羊飼養管理的實用性操作手冊，發給養殖戶，定期、不定期組織專家下場指導培訓，從而提高我市奶山羊整體養殖水平。

[1]田萬強，林清，李林強，等.中國奶山羊產業發展現狀和趨勢[J].家畜生態學報，2014，（10）：80-84.