奶牛養殖技術要點

鄭曉光

(西安市奶牛育種中心,陜西西安 710065)

奶牛養殖技術要點

鄭曉光

(西安市奶牛育種中心,陜西西安 710065)

隨著人們生活水平的提高,牛奶及奶粉等奶制品已成為人們日常生活餐飲中的必備品,這也促使了我國奶牛養殖業的繁榮發展。如何有效地提高奶牛產奶量,成為奶牛養殖者所關心的重點。

奶牛;養殖技術;管理

1 優良奶牛的選擇

奶牛的質量關系到生產性能和養殖的經濟效益，奶牛的產奶量受遺傳因素影響很大，品種不同，產奶量存在著巨大的差異，因此，要選擇高產品種。同一個體在不同年齡階段的生產性能也有著很大差別，青年奶牛隨著年齡與胎次的增長產奶量逐漸上升，通常7～8歲時產奶量最高，以后隨著年齡的增長產奶量逐漸下降。在個體外貌選擇上，高產奶牛的特點是頭軀清秀，皮薄骨細，棱角分明，血管在皮下顯而易見，全身肌肉緊實而發育中等，脂肪貯積不多，胸腹寬深，肢蹄良好，后軀和乳房部位發達，乳房前伸后展，乳靜脈彎曲明顯，乳頭分布均勻，體形略顯楔形。

2 奶牛養殖技術要領

2.1 日糧配比要合理

日糧是奶牛營養需求的主要來源，一定要考慮好營養元素的合理搭配。有些養殖戶認為只要精飼料越多奶牛攝入的營養就越高，其實不然，這樣會導致奶牛營養代謝疾病。因此應保證奶牛粗飼料攝取比例不低于60%，并盡量注意粗纖維、鈣、磷的供給量，保證日糧配比科學合理。

2.2 合理安排擠奶時間

奶牛泌乳期一般為10個月，在整個泌乳期并不是一直可以擠奶，要根據奶牛的生理特點合理安排擠奶時間。奶牛產后的前3d由于其體質比較虛弱，切不可將奶全部擠掉，并且要把前3d擠出的奶棄掉，之后，第4天就可以正常擠奶了。擠奶要在泌乳期內干乳期前進行，讓奶牛有充足的時間補充營養與恢復體力。

2.3 干乳期要喂足飼料

奶牛經過泌乳期后進入干乳期，這時要保證飼料的營養供給，因為經過前期擠奶，奶牛體內營養流失較多，同時奶牛懷孕對營養的需要會更多，這就需要養殖戶根據奶牛該時期所需營養元素及體重進行喂養，日采食量一般是體重的2.0%～2.5%，粗精料的比例以3：1為宜。

2.4 做好疾病防治工作

在奶牛養殖過程中，要注意牛場的環境衛生。奶牛對環境的敏感度很高，常見的疾病有乳房炎、口蹄疫、結核病、布病、腐蹄病、中暑等，因此，養殖戶應該根據發病原因，及時進行對癥治療，或者按照相關規定處理。

2.5 奶牛的相關疾病預防和控制

對于奶牛的一些流行病，在養殖過程中要堅持“防重于治”的原則，平時要經常對奶牛進行藥物預防和疫苗接種，提高其免疫力。對于圈舍、用具、草料、飲水、空氣和奶牛軀體都必須做到經常消毒。要經常對牛舍進行打掃，噴霧消毒，對于用具可以將其放在陽光下暴曬，對工作服進行紫外線消毒，醫療器具要煮沸消毒。飼喂奶牛前，一定要對飼料進行細致檢查，防止其出現霉變，同時應去除飼草中的雜物。還應該注意保證奶牛本身干凈衛生，防止有寄生蟲傳染疾病，應對奶牛經常用水刷拭身體，這樣既能夠去污，還能夠促進奶牛身體的血液循環，也不易造成奶源的污染。除此之外，可以在奶牛休息靜臥的地方，鋪設干草，使奶牛夜晚睡得更舒適。如果奶牛是長期拴養的話，應該經常帶奶牛到牛舍外進行運動，曬太陽。堅持必要的運動，可以加強奶牛的新陳代謝，可以預防奶牛相關的腸胃疾病。運動應每天兩次，每次二十分鐘。在奶牛運動的地方，要保持地面平整，防止牛蹄受傷。對于奶牛的飼喂量，應堅持適量原則，不能每次喂得太多，這樣容易造成奶牛瘤胃積食，會引起食欲不振、反芻減少或停止，給奶牛的生長和正常產奶帶來一定的弊端。因此，一定要加強管理，定時定量飼喂，少給勤添草料，秸稈類必須鍘短，軟化后再喂，不要突然改變飼料。

3 抓好平時的管理工作

（1）合理有序的工作日程：目的是讓奶牛建立良好的產乳條件反射，促進產乳。飼喂要做到定時定量定序，先粗后精，少給勤添。擠乳人員固定，擠乳次數固定，擠乳順序固定。工作日程可按刷拭牛體、上料、按摩乳房、擠乳、牽至運動場、打掃衛生等順序進行。

（2）嚴格對水、料的管理：夏季注意保持水質清潔，冬飲12～16℃溫水。冬季飼料供給要在營養標準的基礎上增加20%，以增加奶牛抗寒能力，絕對不能飼喂霉料、泥料、冰渣料及農藥污染料。

（3）搞好牛舍的防寒防暑，奶牛適宜的外界溫度是10～16℃。有報道，當溫度從25.9℃上升到28.6℃時，標準產乳下降25.4%，因此夏季要給牛舍安裝電扇，給牛淋浴，打開門窗，加快空氣流通等。冬季溫度對奶牛影響雖然較小，但舍溫要保持在4℃以上，并防止穿堂風、賊風進入牛舍。

4 提高產奶量的其他技術措施

日糧中補加NaHCO3，可增加奶牛食欲和干物質采食量，延長泌乳期，能增加產乳量10～15%，對預防酮尿病及瘤胃酸中毒等代謝病作用明顯。方法是在分娩后或產犢前10d開始，每頭每天補加NaHCO3的量為精料的1.5%，與精料充分拌均后喂飼到泌乳結束。

誘導泌乳，生產中常會出現一些不泌乳的奶牛，為使其產乳，常用誘導法泌乳，成功率90～100%。方法是體重肌肉注射苯甲酸雌二醇0.1mg/kg，1次/d，連用7d，停藥5d后，每頭再注射利血平5mg/d，連用4～5d后即開始泌乳。

5 結語

發展奶牛業，一定要注意科學的選育和飼養，這樣才能夠不斷提高牛群的質量。奶牛是草食性家畜，在其飼喂原料上，價格比較低廉，獲得的回報卻是營養豐富，市場需求量大的牛奶，所以對于養殖戶來說，只要把握好市場規律，確定適宜的養殖規模，就可以得到非常可觀的收益。

[1]王思再，李亞立，李剛.黑龍江奶業發展現狀與前景展望[J].中國畜牧雜志，2011，47（16）：18-21.