飼料中藥物添加劑使用不當的危害與應對措施

李巍

（黑龍江省湯原縣畜牧獸醫局，黑龍江 湯原 154700）

飼料中藥物添加劑使用不當的危害與應對措施

李巍

（黑龍江省湯原縣畜牧獸醫局，黑龍江 湯原 154700）

抗生素作為飼料添加劑，在防病、促生長、增加畜產品產量和提高養殖效益等方面曾發揮過積極作用，但帶來的不良副作用也不可忽視。例如，配合飼料中長期使用抗生素導致細菌產生耐藥性；改變動物消化系統的微生態環境，抑制一些有益微生物在消化道的生存和繁衍；長期飼喂含抗生素的飼料，可通過食用動物產品傳遞到人體，使人體對這些抗生素產生耐藥性，影響疾病的治療。某些抗生素對人類有致癌、致畸作用；隨動物糞便排泄的殘留抗生素，還會造成環境污染。今后應不用或少用抗生素作為飼料添加劑，改用益生素、低聚糖、酶制劑及中草藥等添加劑，可達到同樣效果。

1 四環素類藥物的應用與危害

常用抗生素多為四環素類。主要有金霉素（氯四環素）、土霉素（氧四環素）和四環素等。此外，還有一些半合成的四環素類抗生素，如強力霉素（多西環素，脫氧土霉素）。四環素類為廣譜抗生素，可在體內分布廣泛，主要存在于肝和腎組織中，可蓄積于豬、家禽、牛和魚的骨骼組織中，也可與蛋殼中的鈣結合。四環素類藥物對畜禽的毒性較小，若飼料中大劑量或長期連續添加，常引起馬、牛、羊等家禽蓄積性中毒。主要表現為食欲減退、臌脹、下痢及維生素E缺乏癥等，嚴重時死亡。豬內服過量可出現嘔吐、腹瀉、結膜黃染、呼吸頻率數增多或出現氣喘。有時狂躁不安、肌肉震顫、全身痙攣、臥地不起、昏迷而死。牛羊表現為食欲減退或廢絕，瘤胃停止蠕動、臌氣、鼻鏡干燥、腹瀉或便秘、精神沉郁等。

四環素類抗生素易誘導耐藥菌株的產生和在畜產品中殘留。為此，許多國家規定了其最大殘留限量，并實施長期監控。此外，各種抗生素濾渣是抗生素類產品生產過程中的工業“三廢”，含有微量抗生素成分，也易引起耐藥性，對畜牧業的危害也不容忽視。其次，濾渣未經安全性試驗，存在各種安全隱患。

2 磺胺類藥物的應用與危害

磺胺類藥物能預防和治療多種細菌感染性疾病及禽類和兔球蟲病等，在養殖業中被廣泛用作飼料藥物添加劑。但這類藥物可引起家禽、犢牛以及犬、貓等畜禽中毒。新型磺胺類藥物的毒性作用較低。長期應用治療劑量或亞治療劑量可干擾動物碘代謝，甲狀腺功能減退、腫大、生長受阻。豬、牛過量服用可產生與四環素類藥物相似的癥狀。該類藥物容易誘導產生耐藥菌株和在畜產品中殘留。我國對動物性產品中磺胺類藥物殘留量作了嚴格規定。

3 喹諾酮類藥物的應用與危害

常用喹諾酮類藥物主要有諾氟沙星（氟哌酸）、環丙沙星、培氟沙星、恩諾沙星、單諾沙星和沙拉沙星等，后3種為畜禽專用抗菌藥物。

喹諾酮類藥物對動物的危害主要表現在獸醫臨床上，喹諾酮類抗菌藥物屬于高效低毒藥物。作飼料藥物添加劑使用不當時，可能導致中毒。主要表現為治療劑量下，動物可能出現惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛等消化道炎癥；大劑量或長期使用會損傷肝、腎；具有生殖毒性，可降低繁殖率；還可引起幼年和生長高峰期的犬和馬關節炎、疼痛、跛行等癥狀。恩諾沙星10 mg·kg-1體重可使犬出現癲癇癥狀，恩氟沙星50 mg·kg-1體重可致貓中樞神經系統功能障礙。此外，動物還可能出現過敏和皮膚光敏反應。

為防止細菌的耐藥性，不宜長期使用，且須嚴格控制用量。禁止與其他抗生素聯合使用。嚴格遵守藥物在畜產品中的最高殘留限量。

4 防止藥物添加劑危害的措施

可選用農業部批準的具有預防疾病、促進生長作用飼料藥品添加劑。可在飼料中長時間添加的飼料藥物添加劑品種可查閱農業部的《飼料藥物添加劑使用規范》（農業部168號公告），可從中選用。并須注意其添加量、適用范圍、停藥期規定及注意事項等。多數藥物添加劑對肉用畜禽的停藥期一般為3～7 d。在雞產蛋期和乳牛產乳期，大多數藥物添加劑應予禁用。

選擇可混飼給藥的藥物添加劑，《飼料藥物添加劑使用規范）（農業部168號公告）中，列出了已批準用于防治動物疾病通過混飼給藥的飼料藥物添加劑品種，并規定了療程。養殖場（戶）須憑獸醫處方購買、使用。牛的所有飼料中不得添加此類獸藥。使用中的注意事頂，不能直接使用原藥，必須制成預混劑后再添加到飼料中；應交替使用。為減少產生耐藥性，應在動物不同生長階段交替使用不同種類和性能的藥物添加劑品種。平時應限制使用一些藥物品種，以備疫情暴發時急需；必須嚴格執行畜產品殘留量標準，我國及世界各國的衛生標準中，對畜產品中的藥物殘留均制定了嚴格的標準，應仔細學習標準，并嚴格執行。

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1001-0084（2017）04-0043-01

2017-03-24

李巍（1977-），女，黑龍江湯原人，副高級獸醫師，主要從事獸醫工作。