夏季預防奶牛熱應激技術措施

孫芳芳

（新鄭市畜牧局，河南新鄭 451100）

夏季預防奶牛熱應激技術措施

孫芳芳

（新鄭市畜牧局，河南新鄭 451100）

在炎熱的夏季，由于奶牛的排汗速度慢，當受到高溫刺激時，牛體溫升高，呼吸加快，皮膚代謝發生障礙，食欲下降，采食量減少；體內營養呈負平衡，造成奶牛體重減輕，體況下降；產奶量和乳脂率同時下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。溫度一旦超過27℃，奶牛的采食量就會下降，開始對奶牛產生不利影響。當溫度達到或超過32℃時，其產奶量會明顯下降，減產3～20%。高溫、高濕對奶牛生產性能的影響更大。

奶牛；熱應激技術

1 加強日常管理 創造涼爽舒適環境

（1）牛舍應建造在通風良好處，促進牛舍內熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設頂棚，以減少熱輻射。比如在牛舍房頂搭建涼棚，種葡萄、絲瓜、南瓜等藤蔓植物，噴水，刷石灰漿或在屋頂蓋上20cm厚的草苫，潑灑涼水，保持濕潤，以減輕房頂太陽輻射熱傳入牛舍內。

（2）在奶牛運動場搭建簡易涼棚，涼棚以高5m為宜，頂棚的材料應有良好的隔熱性能且輻射系數小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。

（3）在舍內安裝大型換氣扇和風量較大的電扇，加速舍內氣體的流速，以利牛體散熱。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對較大，可以縮短送風時間。一般奶牛體溫峰值出現在傍晚，因此，當氣溫高于29℃，濕度在50%以上時，從早晨5點到夜間1點都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風。

（4）在舍內安裝噴霧裝置，最好和通風裝置一起裝，噴霧、送風能顯著促進牛體熱量的散發。但應注意把握好噴霧時間，如果噴霧時間過長，會造成牛舍濕度過高又浪費水。據試驗，每隔5min噴霧一次，每次持續3min，同時裝有風扇，會使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風扇的降低1.5℃。

（5）在牛舍和運動場周圍適度種植樹和草，以減少日光輻射，防止熱氣進入牛舍，改善牛場小氣候。

（6）在奶牛待擠奶區和擠奶期間需進行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區會增大熱應激，同時奶牛在擠奶過程中產熱量會增加，因此有必要在這兩個區進行降溫，安裝較大功率的風扇，使大量空氣吹過牛體周圍。

（7）及時消滅蚊蠅。夏秋季節，蚊蠅猖獗，叮咬牛體，影響奶牛采食和休息，造成產奶量下降。同時，蚊蠅還可傳播疾病，須采取措施驅除。可在牛舍門窗安裝紗門、紗窗。噴灑對人畜無害的驅蚊蠅殺蟲劑，如蟲不咬、除蟲菊酯等。

（8）控制繁殖。由于奶?？篃嵝圆睿瑧言杏謺又刎摀焕较?，并易引起流產。高溫季節所產犢牛體質虛弱，奶牛泌乳量較少，抵抗力減弱，易引發多種疾病。高溫高濕也不利于犢牛生長，因此，一般情況下奶牛夏季不宜繁殖。

（9）調整作息時間。 采用夜間放養運動，要待地熱散發之后，才能將奶牛放出，以免受地熱和奶牛本身熱量的雙重影響而導致中暑。

2 調整營養和飼喂技術，保證畜體需要

（1）增加蛋白。應激引起產奶量減少的主要原因是采食量的減少。因此，必須提高日糧蛋白質水平，一般在18～20%，增加過瘤胃蛋白的比例應占粗蛋白的35%以上，適當提高日糧濃度，降低中性洗滌纖維的含量，減少代謝產熱能起到很好的效果。

（2）增加脂肪。脂肪性飼料能量濃度大，熱增耗少。為彌補能量損失和乳脂率下降，給奶牛補充脂肪，尤其是天然脂肪，如棉籽粒、大豆粒等。對緩解熱應激有良好效果。在含谷粒與粗料的乳牛日糧中可添加3%的過瘤胃脂肪。在補飼脂肪時，應另補加鈣和鎂，因為日糧中脂肪含量的增加會影響鈣和鎂的吸收。

（3）添加礦物質和維生素。在奶牛日糧中維生素C、維生素E和維生素A等的添加，可有效地緩解奶牛熱應激。此外，高溫會造成奶牛的呼吸和排汗增加，這常常會引起礦物質的不足，所以應該增加鈣、鱗、鎂、鈉、鉀等的喂量。如鈣粉、食鹽、芒硝等。

（4）控制粗飼料的喂量。發生熱應激時，應提高精料比例（但日糧精料比例最大不超過60%），以免影響乳汁率及出現代謝絮亂。同時，供應給奶牛喂飼高品質的草料，劣質粗飼料會使奶牛產熱量增加。

（5）補喂抗應激物質。在日糧中添加抗應激藥物，對奶牛的熱應激有緩解作用。在熱應激情況下，日糧中添加莫些復合酶制劑、酵母培養物等均有很好的緩解效果。一些具有清熱解署、涼血解毒作用的中草藥，如板藍根、黃芪、黃芩、蒼術、白芍、黨參、淡竹葉、干草等。兼有藥物和營養物質的雙重作用，也可有效緩解熱應激反應。

（6）給予優質青草和多汁類飼料。青綠飼料副含碳水化合物和大量水分，適口性好，對防暑降溫和緩解奶牛熱應激十分有利。應停喂干稻草和劣質草料。可適當喂些發酵類飼料，如糖糟、豆渣、啤酒糟等。青飼料要新鮮，不宜喂太多，每頭每日不超過7.5kg。

（7）保證清潔飲水。在熱應激時期，由于氣溫偏高，所以奶牛的水分消耗量較大，若飲水不足就會降低食欲，消化減緩，影響產奶量，并使奶牛體內的粘膜干燥，減低奶牛抵抗疾病的能力。長期飲水不足還會使奶牛的代謝亂，嚴重時甚至還會引起死亡。因此，因給奶牛提供無限量、干凈的飲水

（8）調整飼喂時間。由于采食后的2～3h為熱能生產的高峰階段，因此夏天在飼喂時間上，應當選擇在一天中溫度相對較低的夜間增加飼喂量。從晚上8點到第二天早上8點期間飼喂量可占整個日糧的60～70%，尤其粗料宜安排在晚8點至早上5點進行。

（9）應當合理使用飼料添加劑。日糧中添加6g/頭天煙酸，也可減緩熱應激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0.75～1.5%的碳酸氫鈉或0.35～0.4%氧化鎂，有較好的飼養效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應激。

[1] 于振洋，孟慶文，李風春.夏季奶牛熱應激的預防措施[J].飼料研究，2000，（4）：37-38.