影響肉雞生產的幾項重要環(huán)節(jié)

史憲珍

（遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧朝陽 122000）

影響肉雞生產的幾項重要環(huán)節(jié)

史憲珍

（遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧朝陽 122000）

生產肉雞的主要目的是獲得量多，質量優(yōu)的食品和理想的經濟效益。我們一定要掌握好科學的飼養(yǎng)管理和各種疾病防治技術，掌握好肉雞生產中的重要環(huán)節(jié)，才能獲得成本較低，效益極佳的收益，從而為人類提供更多的高蛋白低脂肪的食品。

肉雞；生產；重要環(huán)節(jié)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的食肉習慣也在發(fā)生變化。過去喜歡吃脂肪含量高的肥肉現(xiàn)在已轉變?yōu)橄彩橙馕鄂r美，適口性強，蛋白質含量高，氨基酸全價，膽固醇含量低，不膩口，鮮嫩多汁易消化的肉類。肉雞正具有上述特點，深受人們喜食。特別是近年來伴隨著世界肥胖癥以及老年性高血壓，動脈硬化的增加，發(fā)展肉雞，勢在必行。我簡單的談談影響肉雞生產的幾個主要環(huán)節(jié)。

1 在雞雛選擇上，要擇優(yōu)質的。

要從正規(guī)化的，品種好的，信譽度比較高的，無傳染源的肉種雞場購進雞雛，只有良好的雞雛，才能獲得最理想的成果。質量好的雞雛一看便知：其羽毛光亮，有彈性、活動靈敏、眼睛有神、發(fā)育整齊。在生產中，一般在7～10d成活率高，如果在這期間有不理想的記錄，大多問題來源于雞雛。所以這段時期一定要把好關，在選擇雞雛時要慎重。

2 在飼料搭配上，營養(yǎng)一定要合理均衡。

（1）喂養(yǎng)肉雞必須選擇質量好，營養(yǎng)全面的配合飼料，才能達到最佳的生產性能。在飼養(yǎng)實踐中要選其質穩(wěn)、名譽高、服務好的飼料廠家。

（2）滿足肉雞營養(yǎng)需要，肉雞具有生長速度快，沉積脂肪能力強的遺傳特性，滿足其營養(yǎng)需要，配制高能量、高蛋白的日糧，是保證肉雞快速生長、充分發(fā)揮其潛力的首要因素。根據(jù)肉雞生長發(fā)育特點，宜采用分期飼養(yǎng)法。

①調齡以前為育雛期，要求日糧中有較高的蛋白質（一般粗蛋白19%），同時應注意日糧中能量和蛋白質的比例。還應注意多種維生素和礦物質的使用（鈣、磷等）。

②調齡以后至出欄（即育肥期），這一時期肉雞不但長肉，還要沉積大量脂肪，因此后期日糧的代謝要高于前期，粗蛋白質要低于前期（4周前一般粗蛋白質19%）。根據(jù)肉雞日糧前期高蛋白，后期高能量的特性，在實際生產中，一些場家常采用一種簡化的新配料方法，即0～2周齡配給含粗蛋白質23%的日糧。

（3）自由采食，充足飲水。自由采食全價的配合飼料是滿足肉雞營養(yǎng)需要，充分發(fā)揮其快速生長這一遺傳潛力的保證。實踐證明，讓肉雞自由采食，生長速度快，效果最佳。

肉雞在發(fā)育和利用飼料時需要不斷地供給清潔充足的飲水，使其才能正常的生長，同時還要適量喂飼砂礫。

3 加強飼養(yǎng)管理，保持環(huán)境良好

（1）環(huán)境有大和小之分，大環(huán)境包括雞場的選址、朝向、布局方面，要求地勢高、通風好、向陽、有充足飲水源，而且運輸方便，遠離城鎮(zhèn)村屯等。

（2）小環(huán)境是肉雞生活區(qū)，給肉雞制造一個優(yōu)良安全較好的生活環(huán)境，是直接影響肉雞生長發(fā)育的重要環(huán)節(jié)。

（3）在肉雞舍門口設消毒池，定期對雞舍及其周圍進行消毒，更換墊料，堅持帶雞消毒（不要長期使用一種消毒藥，防止產生耐藥性）。一般雞場按8～12只/m2飼養(yǎng)，防暑降溫不好的要減少密度（5～8/m2）。經常通風換氣，可以避免空氣污染引起的疾病，但是執(zhí)行時也要據(jù)季節(jié)變化而具體確定。

4 科學化、合理化使用藥物和疫苗

（1）藥物有預防用藥和治療用藥兩種方式。預防一般要拌料使用，治療一般常用飲水方法。也可以注射治療。同時要解決好藥敏試驗和臨床應用效果，減少用藥成本費，科學分析，對癥用藥。

（2）根據(jù)需要合理科學安排免疫，肉雞從出生到上市一般只需8～10周齡左右；生命周期短，但是，如果不做任何免疫接種，僅憑從母體獲得的母源抗體，也難以抵抗周圍環(huán)境中各種病源微生物對雞體的侵襲，雞群很容易感染疫情，造成經濟損失；得不償失，所以，肉雞也需進行免疫接種疫苗，肉雞的免疫方法很簡單，即點眼、滴鼻、飲水和注射等。一定要注意疫苗運輸保存，防止疫苗之間的干擾，疫苗飲水時一定要注意水的pH值適當（6.8～8.0），水質要好，適量充足，還要徹底清洗水槽和有關器具，保證水中清潔，在按要求量加入疫苗，延長疫苗的存活時間，增加免疫效果。

綜上所述，是對肉雞生長發(fā)育的幾個重要環(huán)節(jié)。只有科學合理的飼養(yǎng)管理，才能達到預想的效果。使肉雞大力發(fā)展，提高人們的經濟效益，從而利國利民。

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[2] 陳連頤.育雛過程對肉雞生產性能的影響[J].中國禽業(yè)導刊，2003，（8）：34.

[3] 周春鳳，張志亭.淺談肉雞生產中存在的幾個薄弱環(huán)節(jié)[J].家禽科學，2007，（1）：22-23.

[4] 韓俊彥.養(yǎng)雞顧問（第二版）[M].科學普及出版社，1989：273-274.