無抗-想說愛你不容易

無抗-想說愛你不容易

無抗一般是指無抗飼料和無抗養殖，最終達到為人類提供無抗肉品的目的（注：本文所稱飼料均為飼料廠提供的商品飼料，不是指豬場自行配制的飼料）。

無抗以前也提過，現在又火起來了，而且也和以前一樣，同樣是由飼料廠發起的。而豬肉是由養豬場提供的，那為什么不由養豬場發起無抗養殖達到無抗肉品的目的，而由飼料廠倡議呢？

飼料本來只提供動物生長和繁殖所需要的各種營養。但豬場對飼料的要求卻不僅僅如此，豬場對飼料的要求很高，甚至于刁難苛刻。飼料不得不迎合需求，甚至于游離于“警界線”之外。

早期為了讓豬糞變得更黑，不得已在飼料中添加高銅。為了能讓飼料變得更香更好賣，在飼料中添加很濃的香味劑。殊不知這些豬糞顏色和飼料香味是給人看的，豬并不買賬。這一些“套路”慢慢被豬場認為沒有意義而淘汰。

豬場衡量飼料的標準很簡單，用甲廠家的飼料比乙廠家的不腹瀉，那就是甲廠家好。他們不會去探尋飼料中添加什么東西。

同時豬場只要發生腹瀉等問題，首選懷疑是飼料問題，一般不會從自身去尋找問題，于是逼不得已，飼料廠在飼料中添加各種藥物來預防飼養過程中可能會出現的腹瀉等問題，

飼料行業和養豬行業是兩個分開的行業，當前飼料企業由于競爭壓力過大，普通的飼料競爭已沒有概念和利潤，于是人們重提無抗飼料，希望為飼料廠贏得一片新的利潤“藍海”。

目前可用的藥物由于使用的時間年限都很長，抗腹瀉促生長等效果越來越差，越來越不能滿足豬場對生產的需要。現在人們對食品的安全越來越重視，無抗的呼聲越來越高。

我們的豬肉供應仍然是滿足人們對肉的數量的需求，還有許多打工者吃肉仍感困難。對豬肉質量的需求如口感和無抗等要求還在逐步培育之中。豬場提供的肉品并不愁銷。

到目前為止，所有的替代抗生素的產品防控小豬腹瀉的效果均不如抗生素，而且價格比抗生素貴。于是有的廠家只好很隱蔽的添加抗生素。

有的飼料企業為了規避法律風險和追求更好的抗腹瀉等效果，在飼料里面添加更加隱蔽、更加“高科技”的所謂“新藥”，而這些新藥的副作用或耐藥性更加不明，導致藥物濫用，造成極不好的社會影響。

豬場養殖規模越來越大，豬病也越來越復雜，控制也越來越難，于是豬場老板寄希望于在飼料中用藥控制問題。

所以從目前來看，飼料廠一方面在推廣無抗料，希望在無抗料中多賺錢，但又不能回避豬場的要求，只好更隱蔽、更“高科技”的添加藥物。而豬場老板抱著無所謂的態度，只要豬場正常，不去追究是否無抗。這些原因導致無抗施行有點難度。

無抗飼料和無抗肉品是一個系統工程，其產業鏈包括飼料廠和豬場，只有兩方面都依法使用抗生素，才能真正生產出市民所需的無抗豬肉。（本文僅代表作者本人觀點，不代表本刊立場 ）

賈志偉